Fenhel - kompetentno raste relativni kopar i peršin
Komora (rođak kopara, sjemenke kumine, korijander, kao i mrkva i peršin) uzgaja se od davnih vremena širom svijeta kao hrana i ljekovita biljka. Visoko je cijenjena kao izvor esencijalnih ulja i biljke meda, njegovog zelenila i "Kochikiki", Sjemenke se češće koriste kao lijek.
Narodno ime Fennel - Ljekarna kopar. Doista, izvana, ove biljke imaju veliku sličnost-visoka rebrasta, vrlo razgranata stabljika, tanki lišće dissesiran cirusom, velike cvasti malih žutih cvjetova, suhog malog aromatičnog voća (sjemenke) ... da, i da bi se spontano prekrižile sa svakim Ostalo, ove srodne biljke mogu vrlo lako, stvarajući hibride (isto vrijedi i za cilantro). Dakle, ako uzgajate ove usjeve za sjeme za daljnju reprodukciju, nemojte ih smjestiti u vrt u blizini.
Sastav i korisna svojstva komorača
Glavna vanjska razlika između komora i kopara je zadebljanje donjeg dijela stabljike, koji se nazivaju kolokvijalnim "Kochikiki" ili "lukoviti", Iako, strogo govoreći, oni nisu ni prema onima ni drugom.
A u kemijskom sastavu (i, prema utjecaju na ljudsko tijelo), ove su biljke različite.
U svim dijelovima komorača sadržaj esencijalnog ulja sa svijetlim "Anisov" aroma i začinjeni slatki okus. Većina u sjemenkama (do 6,5), gdje ima i puno masnih ulja. Uz to, zelenilo biljke sadrži veliku količinu vlakana, askorbinske kiseline, flavonoida, glikozida, karotena, vitamina C, grupe B i raznih minerala.
U medicini se pripremaju na temelju voća komorača, pripremaju se laktogon i antitusivni čajevi, lijek za kolika u novorođenčadi, antispazmodične dekocije i sedativa. U parfemima se kao mirisno ulje koristi esencijalno ulje sjemenki koromača.
U davnim vremenima u Aziji, Fenhel se smatrao univerzalnim protuotrovom koji može brzo očistiti tijelo, kao i sredstvo umirujućeg i "hlađenje" Tijelo je iznutra. U Europi, do početka dvadesetog stoljeća, tako poznate poznate "Kapi danskog kralja" s Fenhelom (voda kopara) u sastav, dizajniranom da doslovno izliječi patnju od svih bolesti i gotovo je podigne iz smrtnog kreveta.
U kuhanju koromača doslovno se sve jede i sjemenke bogato esencijalnim uljima, glavama, lišćem, pa čak i cvatom-zona. Zeleni komora cijenjeni su zbog njenog začinjenog, slatkog, osvježavajućeg ukusa i stavljanja u salate i vruća jela. Kochanchiki jede i svježe i kuhane, pečene, pirjane ili kao dodatak juhama i gulašima, sjemenke se koriste kao začin (esencijalno ulje na komoričama potiče probavu, pojačava izlučivanje želučanog soka i poboljšava crijevnu peristaltiku, zbog toga, Hrana se pogoršava i apsorbira brže i apsorbira).
Stabljike i mladi kišobrani koriste se za soljenje povrća, voća - za mirise u slastičarnicama, pečenje, za marinade i čaj (na primjer, ovaj začin je često uključen u mješavinu provansalnog bilja).
Sorte koromača
Poznate su dvije skupine sorti koropača - jedna se uzgaja na bilju i sjemenkama, a druga (povrće, talijanski) isključivo za Kocunchiki. Prve obično karakterizira povećani sadržaj esencijalnih ulja u voću, otpornost na sjeme i povećavajući veliku količinu zelene mase, vrijednost drugog - u mesnatim sočnim zadebljanjima donjeg dijela stabljike, koji imaju okus poput bilo kojeg celera ili korijeni peršina.
Sorte i hibridi oba komorača razlikuju se po vremenu zrenja, veličine i kompaktnosti biljke za odrasle, kao i prilagodljivost različitim uvjetima - možete odabrati prikladno za gotovo svaku rusku regiju.
Najpopularniji na jugu zemlje razmatraju se: Chernivtsi, Krimci, Marshmallow, gradonačelnika, Oksamit s Krima i Papar. A u srednjoj traci vrijedi dati prednost takvim sorti komorača kao Luzhnikovsky Semko, Rondo, sopran, Casanova, Aroma, Corvette i Raspon.
Komora - slijetanje, rast, briga
U prirodi, Fenhel, čija mediteranska i malaja Azija, raste na suhim stjenovitim padinama, duž jarka, zeljastih mjesta, kao i u blizini cesta i kućišta, u korovu. Cvjeta u srpnju-kolovoz, voće u rujnu.
Na vašoj web stranici za biljku bolje je odabrati sunčano ili blago zasjenjeno otvoreno područje s labavim bogatim plodnim tlom, zaštićenim od hladnih nacrta. Najprikladnije tlo za njega je teška, kisela, glina, s stagnacijom vode.
U srednjoj traci kopač je pouzdaniji za rast kroz sadnice. Nažalost, ova kultura tolerira transplantaciju vrlo loše, tako da morate minimizirati njihov broj i sijati s marginom.
Sjemenke koromača zasijavaju se u smjesi hranjivog tla krajem travnja do dubine od ne veće od 2,5-3 cm, nakon 14-20 dana pojavljuju se prvi izbojci. Sadnice se razrjeđuju, a nakon tjedan dana zarone u peat lonce. Biljke se šalju na stalno mjesto ne ranije od početka lipnja, stavljajući 20 cm i 50 cm između redova.
Odmah nakon slijetanja, a zatim svaka 2-3 dana Fenhel se obilno zalijeva toplom vodom i otpuštaj tlo, istovremeno ga isporučujući iz korova. Sušenje tla stimulira biljke da proizvode stunke, što će ih učiniti neprikladnim za hranu. Ako je tlo nisko zamrznuto, tada će tijekom sezone biljke trebati 1-2 vrhunskog preljeva s složenim mineralnim gnojivom s glavnim elementima u tragovima. Svaka 2-3 tjedna, glava povrća koromata troši se ili muči tako da postanu bjeldiji i veći.
Prikupljene glave nakon 2,5 mjeseca, kada promjer jestivog dijela postaje 8-10 cm (ako se glave glave razvijaju, mogu započeti gorko). Možete pohraniti zaglavlja fenhela u hladnjaku do 2 tjedna, ali preporučljivo ih je zamotati u torbu ili film (opcija je zatvorena staklena posuda).
Budući da se Fenhel Spice može prikupiti od trenutka rasta, mlado zelenilo se također konzumira tijekom cijelog razdoblja rasta (obično nakon dostizanja visine od oko 20 cm). Ako uzgajate komornicu na sjemenkama, počnite rezati kišobrane kad potamne (obično se središnji kišobran prvo osuši), a sami plodovi će postati smeđi - u prosjeku je to početak jeseni. Sjemenke se suše, a zatim se čuvaju u vrećicama od tkanina u suhoj, dobro izvedenoj sobi.
Iako je komorač u odnosu na hladnu vodu, u srednjoj traci Rusije zimi se najčešće smrzava (ako je vaša zima stalno meka i topla, pokušajte je pokriti debelim slojem piljevine ili humusa), stoga se uzgaja U našim vrtovima kao godišnja biljka.
Imate li iskustvo uzgoja povrća u kućici, koje sorte preferirate, koje savjete za njegu biljke mogu se dati početnicima vrtlara?
Ako ovu biljku uzgajate isključivo kao začin, možda će vas zanimati i naš sljedeći materijal.
