Kako uzgajati artičoke: sve o sortama i poljoprivrednoj tehnologiji
Sadržaj
Artichoke je višegodišnja biljka koja izgleda kao čičak, samo mnogo veća, ima puno korisnih svojstava. Više od tisuću godina ljudi ga uzgajaju kao povrće, ukrasna i ljekovita kultura. Posebno ljubav artičoke u Francuskoj.
No, u ruskim prostranstvima, artičoke su i dalje rijetki gosti, iako se mogu uzgajati ne samo u južnim regijama, već i u srednjoj traci. Da biste dobili dobru žetvu njegovih neprekinutih cvjetnih pupoljaka (oni su oni koji se jedu), morate znati neke suptilnosti uzgoja ove kulture i stvoriti odgovarajuće uvjete za nju.
Artičoka, kakva je to biljka
Artičoka (Cynara Scolymus L.) pripada biljkama obitelji Astro. Među njim "rodbina" Ne samo spomenuti čičak, već i maslačak i suncokret.
Postoji nekoliko verzija podrijetla njegovog imena. Prema jednom od njih, latinska riječ sinara preuzeta je s grčkog jezika i sredstva "pas", t.do. Oštre pahuljice na pupoljku nalikuju očnjacima.
Prema drugom, talijanska riječ Cocali (Pine Bump) transformirana je u Artitiocco ili je posuđena od arapskog jezika, koji ima sličan zvuk i prevodi se kako je prevedeno kao što je prevedeno kao "Zemljani trnje".
Na ovaj ili onaj način, ali sve su te riječi povezane s izgledom artičoka. Njihovi pupoljci doista nalikuju kvržima ili trnjama i mogu rasti veličinu velike naranče. Veliki sivo-zeleni listovi svojstveni su peri-dissicted obliku.
Da, a sama biljka nije od malih: u visini može doseći 1,5 m, a širine - više od 1 m. Preko desetak se formira na jednom grmu po sezoni "Shishka", Koji okus okus kuša po ukusu.
Od desetak vrsta artičoka, samo dvije se koriste za hranu: kardon (cynara cardunkulus) i pali artičok (Cynara Scolymus). Prvi se zove španjolski artičoke, drugi - francuski.
Sorte artičoke
Unatoč činjenici da se artičoke mogu uzgajati u srednjoj traci, još nisu dobili odgovarajuću distribuciju od nas. Stoga je u državnom registru dostignuća odabira koji su se prihvatili u Ruskoj Federaciji registrirano samo 6 sorti ove biljne kulture: Umjetnik, gurmanski, karchofora, zgodan, sultan i Cezar.
Umjetnik -Mid-sezona Raznolikost: 120-130 dana prolazi od sadnica do zrenja. Biljka doseže visinu od 1,5 m, a ovoidne košare s ljubičastim vagama dobivaju se u težini od 80-90 g. U južnim se regijama može uzgajati na jednom mjestu do 7 godina. U srednjoj se traci uzgaja kao godišnja kultura putem sadnica.
U prvoj godini daje 5-7 cvjetova, u sljedećih-10-12. Njihova produktivnost iznosi do 1,5 kg po 1 mq.m.
Gurman - Srednja sorta sezona dizajnirana je za uzgoj otvorenog tla kroz sadnice. Košare sazrijevaju 120-130 dana nakon klijanja. Bush raste na visinu na 120-150 cm. Njegovi neobavljeni svijetlozeleni pupoljci promjera dosežu 8-10 cm i teže do 90 g. Postoje od 1 kV.m može prikupiti do 1,5 kg.
Karhofora - Ova se talijanska sorta praktički ne razlikuje od ruskog Umjetnik i Gurman, sazrijeva samo mnogo kasnije - 210 dana nakon sadnica. Biljka je nešto veća, a listovi su veći. Ljubičasta sa zelenim prugama zaobljene košare imaju prosječnu veličinu. Produktivnost - 1,4 kg po 1 kV.m.
U državni registar Karhofora Podneseno krajem 2017. Jer je uzgoj prikladan u južnim regijama.
Zgodan -Variety kasnijeg razdoblja zrenja: od sadnica do čišćenja prvog usjeva, prolazi 160-165 dana. Ovo je višegodišnja biljka koja se kreće u umjerenoj klimi uzgaja se kao jednogodišnje -kao i sadnice.
Grm je relativno mali (90-110 cm), blago. Ali zelene košare na njemu su veće-70-120 g, u prvoj godini obično postoje 4-6, u drugoj (za južne regije) -10-12.
Sultan - Srednja sorta sezona dizajnirana je za rast u filmskim staklenicima. Bush raste na visinu od 2 m, na njemu 120-130 dana nakon izdanka, sazrijeva 5-7 velikih sfernih košara (promjera 10-25 cm). Izrežite cvasti kada se gornja vaga tek počinje odvajati.
Cezar - Srednja sorta sezona, ušla u državni registar 2019. godine. U visini, biljka doseže 1 m, ima glatke listove srednje duljine i širine i velike sferne košare (promjera 10-15 cm), težine 85-120 g. 10-12 cvjetova nastaju na jednoj biljci.
Raznolikost Cezar Najproduktivniji - odriče do 1,9 kg košara s 1 kV.m. U uvjetima središnje regije uzgaja se u godišnjoj kulturi.
Rastuća artičoka
Iako artičoka izgleda poput čička, ali prilično je zahtjevna uvjetima uzgoja. Kultura treba dobro osvjetljenje, t.do. Zbog nedostatka svjetlosti, cvjetni pupovi se razvijaju gore. Raste bolje i razvija se na pješčanim, dobro odišenim tlima s malom alkalnom reakcijom.
Zbog činjenice da su artičoke biljke za vožnju toplinom, trebali biste odabrati mjesto za njih na južnoj strani, tako da je zaštićeno od hladnog vjetra. Najbolji prethodnici za njih bit će korijenski usjevi, krumpir, mahunarke i kupus.
U srednjoj traci ova se trajnica uzgaja kao godišnja kultura. Sadnice s artičokom posađene su u zemlju.
Sjetva artičoka sjemenki za sadnice
Postoje dva načina za sadnju sjemenki artičoke za sadnice: s ovarizacijom i bez. Ovarizacija dovodi do bržeg ploda. Prikladno je ako planirate uzgajati biljku kao godišnje.
Početkom veljače stavite sjemenke u mokro topli pijesak, prekrijte ih da klijaju. Temperatura u sobi treba biti najmanje 22 ° C. Prskajte ih vodom svaki dan kako se tlo ne osuši. Nakon 7 dana, kada se sjeme raščlanjuju, stavite kutiju s njima dva tjedna u hladnjaku na temperaturi od oko 0 ° C. Zatamnjenje krajeva korijena znak je da se mogu sijati u loncima.
Možete uzgajati sadnice artičoke bez procjene sjemena. Da biste to učinili, namočite ih jedan dan u čaši vode. Zatim sjeme stavite u vlažnu krpu ili pamučnu tkaninu i klijaju na uobičajeni način. Temperatura treba biti jednaka kao i tijekom ovarizacije. Tjedan dana kasnije, kada sjeme počne klijati, posadite ih u posudu za sadnice s pripremljenom mješavinom vrtne zemlje, humusa, pijeska i treseta, uzete u jednakim dijelovima.
Uzgoj sadnica artičoke
Nakon sjemenki artičoke ukorijeniti i pustiti prvi pravi list, treba ih zaroniti, t.e. biti presađen u zasebne lonce. Veličina novih spremnika (treseta ili naočale) trebala bi biti najmanje 0,5 l, t.do. sadnice do trenutka sadnje u otvorenom tlu značajno će odrasti.
Prilikom presađivanja, pričvrstite vrh kralježnice kako biste potaknuli stvaranje bočnih korijena. Sadnice se obično dobro korijeni. Briga za to je uobičajeno: redovito zalijevanje i gornji preljev 2 tjedna nakon presađivanja otopine muleina (1 litre po kanti vode).
Prije sadnje u otvoreno tlo, sadnice treba ublažiti. Da biste to učinili, uzmite ga na balkon ili otvorenu terasu, postupno povećavajući vrijeme provedeno na otvorenom.
Kad će sadnice biti dva mjeseca i oni će rasti 4 stvarna lišća, a to će biti otprilike početkom lipnja, sadnice se mogu saditi na otvorenom tlu.
Žurba sa sadnjom sadnica artičoke na otvorenom terenu ne vrijedi, t.do. Postrojenje se boji mraza koji mogu oštetiti točku rasta. Na temperaturama ispod –1 ° C artičoka može izumrijeti cvijeće. Stoga biste se trebali zaligati na pokrivanju materijala u slučaju povratnih smrzavanja.
Tako da se tlo bolje zagrijava, napravite grebene visoke oko 20 cm za termofilnu kulturu. U njima, na udaljenosti od 70 cm jedan od drugog, izlažu rupe, na dnu od kojih je ležao drenaža (10 cm) od slomljene cigle ili šljunka i iste smjese tla kao i za sadnice.
Prenesite sadnice u rupu zemljanim kvržicama, produbljivajući vrat korijena nekoliko cm. Posadite dvije biljke u jednoj rupi odjednom. Nakon slijetanja, temeljito ih izlijte.
Briga za artičoku
U brizi su artičoke nezahtjevne. Potrebno im je samo redovito zalijevanje, vrhunski preljev tijekom vegetacijske sezone, korenje, labavljenje tla i zaštita od štetočina.
Zalijevanje je vrlo važno za biljke, t.do. utječe na kvalitetu njegovih košara. Tako da su nježni, kulturu treba navodnjavati najmanje dva puta tjedno, ulijevajući pola kante vode ispod grma. Dan nakon zalijevanja biljaka, morate biti sofisticirani tako da se u korijenu primi potrebna količina zraka.
Od pregrijavanja i gubitka vlage, artičoke će spasiti mulching.
Svaka dva tjedna hranite artičoke biljnom infuzijom (1 litre po kanti vode) i mineralnim gnojivima. Također izvršite hranjenje goriva. Jednom mjesečno, raspršite biljke posebnom otopinom (25 g superfosfata, 10 g kalijevog sulfata i 100 g drveta kao kanta vode).
Među štetočinama posebno nerviraju artičoke puža i lisnih uši. Prikupite ih ručno ili koristite narodne lijekove.
Zbirka artičoka
Usjev artičoka mora se ukloniti tijekom njihove tehničke zrelosti, t.e. U vrijeme otvaranja na cvatu gornje ljestvice. Stoga, kada se peduncles pojavljuju na biljkama, morate ih pažljivo promatrati, jer cvjetovi cvjetovi postaju tvrd i neprikladni za hranu.
Ako želite da košare postanu sve veće, ostavite 3 dimnjaka na postrojenju, a svaka ne više od 4 košara, uklonite ostalo.
"Konusi" Artichoka ne sazrijeva istovremeno, odsječeni su, hvatajući dio peduncle -a i pohranjeni u hladnoj sobi.
Na temperaturi od oko 1 ° C, artičoke se mogu čuvati do tri mjeseca, a na 12 ° C-ne više od 4 tjedna.
Prednosti artičoke
Artičoke su bogate vitaminima (C, E, K, grupa B) i mineralima (fosfor, kalij, kalcij, željezo, cink i magnezij). Biljke su također među vođama u sadržaju antioksidanata. Artičoka je u stanju smanjiti razinu kolesterola i šećera u krvi, kao i krvni tlak, ima diuretičke i koleretičke učinke, poboljšava probavni trakt.
Lijekovi na temelju lišća artičoke koriste se u liječenju alergija, jetre i bolesti bubrega.
Ako se pridržavate zdravog načina života i slijedite svoju bunar, tada takva ukusna i zdrava biljka kao što artičoka mora biti na vašem stolu. U trgovinama je skupa, pa će rastuća kultura na vlastitom mjestu pomoći uštedjeti obiteljski proračun.
