Indigo rajčica-plod znanstvene misli
Tamne rajčice uopće nisu fantazija, kao što se može činiti, a ne proizvod genetskog inženjerstva. Ovo je potpuno nova sorta koja ima jedinstveni izgled, poznati okus i jedinstvene kvalitete.
Na prvi pogled može se činiti da imamo prezrelu ili rotten rajčicu ispred nas. Međutim, to uopće nije poput. Višestruke rajčice ne samo za ljepotu ili da nas iznenade. Indigo rajčica dobiveni kao rezultat dugog i mukotrpnog rada na uzgoju nove sorte s korisnim kulinarskim i ljekovitim svojstvima.
Kako se pojavilo indigo rajčice?
Živimo u vremenu kada su genetski modificirani ili transgeni proizvodi postali norma. To se ne odnosi na rajčice-indigo. 50 godina znanstvenici iz Sjedinjenih Država prešli su kulturne rajčice sa svojim divljim sortama iz Perua i s otoka Galapagos.
Međutim, čak i ako je genetski inženjering bio uključen u uklanjanje novih sorti, posljedice njihove prehrane ne bi trebale imati negativan učinak. U njemačkom gradu Norwich, 2 gena iz biljaka, Lion`s Pharynx, uvedeni u rajčicu. Na izlazu su dobiveni ljubičasti plodovi bogato posebnim pigmentima. Hranili su se posebno uzgajanim miševima sklonim raku. Pokazalo se da se njihov životni vijek povećao. Jedna jedinstvena tvar pridonijela je tome.
Što je antocijan?
Karakterističan tamna ljubičasta ili borovnica Boja rajčice daje posebnu tvar - Antocijanac. Ovaj je pigment prirodna medicina. Poboljšava funkcioniranje mozga i srca, neutralizira ploče kolesterola, jača imunitet i zidove krvnih žila i ne dopušta razvoj infekcije u tijelu. Također poboljšava vid, normalizira pritisak, smanjuje oticanje i ima efekt protiv borbe. Tamno ljubičasta Rajčice su usporedive u svojim svojstvima s borovnicama i crvenim vinom.
Anthocijan nema neki izražen okus, rajčice zadržavaju uobičajeni ukus i aromu, što se postiže zbog idealne ravnoteže šećera i kiselina u plodovima.
Znak fetusa, koji je pogodilo puno sunčeve svjetlosti i koji je dobro sazrio, gotovo je crn.
Koje su sorte rajčice-indiga popularne?
Za rajčice, boje plave violete i tamne nijanse su najveće. Pa ipak, ako želite kupiti "na test" Indigo rajčice, trebali biste se sjetiti najmanje dva imena:
- Plava rajčica. Ovo je rana sorta, čiji plodovi ne teže više od 100 g i spremni su za prikupljanje 80-90 dana nakon pojave sadnica. Stabljike plave rajčice vrlo su izdržljive, čak i ne zahtijevaju podršku, a njihova maksimalna visina doseže 1 m.
- Rajčica od borovnice. Sadržaj šećera i kiselina doseže maksimalnu razinu samo kad se boja ploda mijenja iz plave u ljubičasto-smeđe boje. U isto vrijeme, rajčica postaje mekana. Ova sorta također pripada kategoriji ranog.
Dakle, rajčica-indigo je vrlo korisno i neobično povrće koje sadrži jedinstveni antocijanski pigment. U običnim rajčicama nalazi se samo u stabljikama i lišćem. Antocijan proširuje život, poboljšava zdravlje i prirodni je iscjelitelj.
