Grow zizifus - rad sisifa? Hoće li exot preživjeti u srednjoj traci
Sadržaj
Koje voćne usjeve nećete sresti na svijetu! Naša priča o Zizifusu - egzotična biljka obitelji Krushin. Kako se ispostavilo, danas se uzgaja čak i izvan suptropika, iako rezultat nije uvijek uspješan. Dakle, vrijedi li uopće pokušati rasti "Kineski datumi" U srednjoj traci?
Jedan od naših čitatelja postavio je vrt na stranicu.ru na Facebooku Pitanje što se može pripremiti od voća Zizifus. Uoči mogućih pitanja drugih čitatelja da je općenito za biljku i gdje živi, stvorili smo ovaj materijal i razgovarali o svim sitnicama rastućeg egzota. Recepti jela koji se mogu pripremiti od neobičnog voća nisu zanemarili.
Što je Zizifus
Egzotična biljka, čiji plodovi nalikuju datumima, u potpunosti je čak i u antici. I nekoliko zemalja osporava pravo da se odjednom naziva njegova povijesna domovina. Među njima - Afganistan i Kina. Očito je, dakle, Zizifus primio jedno od svojih mnogih imena - kineski datumi. Yuyuba, Zhuzhuba, Brand Berry, Jilan Dija, Plangia, Unaby, Chilon - Ovo se također odnosi na njega.
Na Perzijskom, riječ Zizafun, koja je formirala osnovu imena roda Zizifus, znači popularno ime bilo kojeg jestivog fetusa. Najpoznatiji takve predstavnike su Zizifus Real i Zizifus Mauritan.
Zizyphus je prisutan je listopadni grm ili malo stablo koje može rasti na 5-10 m. Njegov prtljažnik i grane opremljeni su trnjem, kratkotrajni listovi imaju oblik elipse, a mali cvjetovi se razlikuju u zelenkasto-bijelom boju. Razdoblje cvatnje i ploda kineskog datuma pada u lipnju-listopad. Male okrugle ili ovalno voće-grupe su glatke i u početku imaju blijedo žute, a zatim stječu crveno-smeđe boje. Pulpa voća je sočna i slatka po ukusu.
Kako uzgajati zizifus
Za bolji preživljavanje, Zizifus je zasađen u proljeće (bolje u travnju). Za sadnju, jama 70 × 70 cm i dubina od 90-100 cm priprema se za sadnju. Loše tlo je oplođeno humusom (2 kante po biljci) i složenim mineralnim gnojivom (100-150 g Azofoskog ili Nitrofoskog u biljku). Sadnica je ojačana u jami, vodi 10 litara vode i potpuno zaspi sa zemljom, pažljivo stisnuvši kvržicu oko prtljažnika. Zizifus preferira tlo srednje plodnosti i ne podliježe infekcijama - i stoga ne trebaju dodatne mogućnosti u rastu.
Budući da je domovina postrojenja suptropici, potrebna mu je klima prikladna: ljeti - suho i vruće, ostatak godine je vlažniji i umjereno hladniji. Kineski datumi mogu se ukorijeniti u drugim uvjetima, ali u ovom će slučaju briga za to trebati, kako ljudi kažu, "Ples s tamburinama". Ali čak i u ovom slučaju, malo je vjerojatno da ćete dobiti visok prinos ove kulture u srednjoj traci. Kao što ne biste trebali računati na dugovječnost južne biljke smještene u stresnim uvjetima za to.
Što se tiče ljeta, manje ili više jasno: biljka preferira dobro, Sunčano mjesto (plodovi su mali u zasjenjenim područjima) i najmanje vlage. Ali kako biti s njim u našim širinama u hladnoj sezoni?
Neki izvori kažu da određene sorte Zisifusa zimi mogu izdržati temperaturu do –23-25 ° C s kratkotrajnim hlađenjem i sa stanjem obveznog skloništa, zajedno s mulchingom u prvim godinama života. Postoje sorte otporne na mraz prilagođene uvjetima srednjeg trake. Ovo, na primjer, Plava, prvorođena, prijateljstvo i tako dalje. Barem u internetskim trgovinama svaka od ovih sorti postavljena je na prodaju "Zimovanje sa skloništem", A sadnice možete kupiti u Moskvi s isporukom u cijeloj Rusiji. Istina, većina trgovina ne ukazuje na to kakvu negativnu temperaturu kineski datumi mogu izdržati zimi. Međutim, povratni mraz se ne boje, jer je vrlo kasnio "Buđenje".
Najbolja opcija je pokušati uzgajati Zizifus u kući ili čak stan, pružajući joj nisku pozitivnu temperaturu (1-6 ° C) u hladnoj sezoni, kao da je u tom razdoblju u uvjetima suptropske zime. I u toploj sezoni - pružiti mu privremeni prijenos na sunčano mjesto.
Ponekad, zbog ukrasne vrste, ljetni stanovnici rastu Zisifus kao živicu, a ne za prikupljanje voća.
Donoseći opći zaključak o tome što se širine mogu uzgajati u ovom egzotu, najvjerojatnije ćemo vas razočarati. U srednjoj traci umrijet će ispod "ugnjetavanje" Zimski oštar za njega. Ali stanovnici južnih regija trebali bi zaista pokušati uzgajati kineske datume.
Recepti za jela Zizifus
U onim zemljama u kojima je lako uzgajati zizifus, kompoze, pekmez, pekmez, pire krumpir, marmelada i slatkiši pripremaju se iz njega. Plodovi se također jedu u obliku suhog voća i izrađeni od njih centra. Kineski datumi koriste se u marinadama i pastama. Priznajemo vam najpopularnija jela od voća Zizifus.
Plod Zizifusa, za razliku od datuma, s kojima je tako tvrdoglavo uspoređen, sadrži mnogo manje kalorija - oko 80 jedinica na 100 g (za usporedbu: u 100 g datuma, ovisno o sorti, sadrži oko 300 kcal). Osim toga, u zglobovima postoje askorbinska kiselina, vitamini A i skupina B, organske i aminokiseline, karotenoidi, kalij, kalcij, fosfor, magnezij i željezo i ostale korisne elemente. Lišće i kore biljaka koriste se u narodnoj medicini. A sjemenke bogate vitaminima sadrže svijet -pusno ulje Jozhoba.
Zizifus pekmez s limunom
Trebat će vam: 1 kg voća, 1 kg šećera, 250 g vode, 1 mali limun.
Priprema. Isperite plodove Zisifusa, suhi i lagano ukrali vilicu. Sirup iz vode i šećera, 5 minuta prije uklanjanja s vatre, dodajući sok od jednog limuna u tavu. Lagano ohladite sirup i tamo stavite plodove. Pokrijte tavu poklopcem i ostavite je preko noći. Stavite na srednje jakoj vatri ujutro i dovedite do vrenja. Smanjite vatru i kuhajte 20 minuta, periodično uklanjajući pjenu. Zatim ulijte vrući džem u čiste sterilizirane staklenke, zatvorite poklopce i valjajte.
Zizifus kompot za zimu
Trebat će vam: Po staklenku litre - 500 g voća, 1/2 šalice šećera, 10 g limunske kiseline, vode.
Priprema. Isperite plodove Zisifusa i malo osušite. Stavite u staklenku i u nju ulijte kipuću vodu. Ohladite malo, a zatim je izlijte u tavu, dodajte limunsku kiselinu, zatim šećer i kuhajte dok se potpuno ne otopi na srednje jakoj vatri. Ulijte tekućinu u staklenku voća i razvaljajte se.
Brojni otvoreni izvori kažu da voće Zizifus ne gube korisna svojstva čak i nakon toplinske obrade.
Takva priča. Usput, pored Zizifusa, ima i puno drugih biljaka čije ime nije poznato svima, već su dugo uzgajane ne samo u svojoj povijesnoj domovini.
