Kako pravilno prikupiti sok od breze: video upute
Sadržaj
Mnogi su poznati o prednostima soka breze. Međutim, ne znaju svi kako to pravilno prikupiti, kako ne bi uništili stablo u potrazi za ukusnim pićem. Želimo vas upoznati s osnovnim pravilima za prikupljanje soka breze.
U proljeće stabla počinju sabotažu. Korijeni apsorbiraju tekućinu iz zemlje i zahvaljujući tlaku, usmjeravaju je do krune. Ovako se stablo napaja. Nekako su naši preci otkrili da je sok od breze vrlo ukusan. A od tada mnoga stoljeća skupljaju sok od breze, svi nisu lijeni.
Tijekom ovog procesa, stablo, naravno, dobiva štetu. Međutim, ako se sve izvrši ispravno, šteta će biti minimalna. Reći ćemo vam kako pravilno prikupiti sok od breze.
Pravilo 1 - Pronađite prikladno stablo
Prvo pravilo prikupljanja soka od breze je odabir prikladnog stabla. Ovdje trebate obratiti pažnju na promjer cijevi. Sok se sakuplja samo iz onih breza čiji je promjer veći od 25 cm. Mlada stabla imaju prilično slab korijenski sustav, apsorbiraju malu tekućinu, tako da takvo stablo neće dati puno soka. I ako je tako, zašto onda mučiti mladu brezu?
Pored toga, postoji izravan uzorak - što je veći promjer cijevi, više soka možete dobiti. Na primjer, iz breze s promjerom od 25 cm dnevno, možete sakupljati otprilike 4 litre soka i promjera od 40 cm - već oko 9 litara. Kao što vidite, trebate vrlo pažljivo odabrati stablo.
Pravilo 2 - Odaberite pravo mjesto na cijevi
Neispravna zbirka soka od breze: Ne možete napraviti više od jedne rupe u prtljažniku u jednoj sezoni
Drvo je odabrano, a sada trebate napraviti rupu u njemu, iz koje će teći vlaga -vlaga koja će se pokretati. Postoje i nijanse ovdje.
- U jednoj sezoni ne napravite više od jedne rupe u bačvi za brezu.
- Izbušite sljedeću rupu (sljedeće proljeće) na drugom mjestu, povlačeći se oko 10 cm u stranu. Godinu dana kasnije - još 10 cm u stranu, itd.D. Kad ste na ovaj način "Obići" Cijela bačva, počnite izrađivati rupe od 20 cm ispod. Napomena: Donji stavite u uzorak ploče s rupama gornjeg retka. Kad se ovaj sloj prođe, spustite se još 20 cm dolje. Dakle, dok se vraćate u prvu rupu, već je potpuno naglo.
Pravilo 3 - napravite rupu za prikupljanje soka od breze
Kad se odabere mjesto, sljedeće što trebate učiniti je pravilno izbušiti rupu za prikupljanje soka od breze. Promjer rupe ne čini više od 1 cm. To je dovoljno za sok za tehnologiju tijekom cijelog razdoblja sogone, t.e. 2-3 tjedna, ali istodobno stablo nije bilo puno ozlijeđeno. Ova se metoda koristi za velike količine obrade.
Neki počinju sakupljati sok od breze iz potkortikalnog sloja. Međutim, to nije sasvim u redu. Odmah ispod kore u blizini breze nalazi se Bast, a tek nakon što je drvo, uz koje hranjivi sokovi prelaze iz korijena na vrh. Potrebno je sakupljati sok iz ovog sloja, "Zabavljajući se" oko 2,5 cm u to.
Zbirka soka breze može se izvesti na dva glavna načina:
- otvoren,
- zatvoreno.
Na otvorena metoda Napravite rupu (vidi gore) i umetnite, na primjer, metalni utor. Ispod njega je ugrađen spremnik, gdje će se sok isušiti iz cijevi.
Umjesto utora, možete koristiti, na primjer, gazu. Gurnite čvrsto u bušenu rupu gaze i spustite je u donji dio u spremnik. Gaza se postupno hrani sokom i počet će ga isušiti dolje.
Ovom metodom prikupljanja soka vjerojatnost njegovog zagađenja je visoka. Ako je ovo važno za vas, možete upotrijebiti drugu metodu - zatvoreno.
Zatvorena metoda Zbirka soka od breze karakterizira se u tome što nije otvoreni utor umetnut u rupu, već cijev koja u potpunosti zatvara jaz. Sok teče unutar njega, što isključuje svoje zagađenje. Kao cijev, možete koristiti mali promjer crijeva, sustav kapljica, kao i cijevi izrađene od silikona, metala ili PVC -a.
Ponekad se sok prikuplja tako -utemeljenom "Penkov" put. To je moguće nakon rezanja breze. U ovom slučaju stablo mora biti izrezano pod kutom, usmjeravajući dijelove s rubova do sredine, - dobiva se vrsta oluka. Nakon što se stablo izreže, pokriti panj plastičnim filmom, a ispod, kao i bilo koju drugu opciju, zamijenite cijev ili kut. Korijeni će biti još mjesec dana "Opskrba" Vi ste sok od breze.
Pravilo 4 - Zaštitite brezu nakon prikupljanja soka breze
Nakon sakupljanja soka, vrijeme je da se pobrinemo za stablo. Svaka rana na prtljažniku je otvorena vrata kroz koja sve vrste štetočina prodiru iznutra. Mogu pokvariti stablo i čak uzrokovati njegovu smrt. Da bi se to spriječilo, ranu na drvetu treba zatvoriti. To se može učiniti, na primjer, uz pomoć vrtnog vara. Međutim, postoje pristupačniji načini:
- Volite rupu bilo kojom uljnom bojom,
- Postavite ga omekšani vosak,
- Birajte smole s četinara i ranu zatvorite smolom.
Kako prikupiti malu količinu soka breze
Ako ne sakupljate sok na industrijskoj ljestvici, ali želite upisati malo da biste popili ili kuhali na njemu, na primjer, kašu, tada u ovom slučaju možete bez bušenja i pribjegavanje štetnijem načinu prikupljanja breze sok.
Odaberite odgovarajuću brezu i mjesto na bačvi iz koje želite prikupiti sok. Prvo što trebate učiniti je izrezati malo "vizir", na kojem će isušiti. Da biste to učinili, oštrim nožem napravite trokutasti rez u obliku slova V, hvatajući gornji sloj kore. Kora breza je višestruka slova, tako da nećete nanijeti puno štete stablu ako uklonite samo njegov gornji dio.
Pažljivo (kora starih breza je prilično krhka) Podignite rez komad, pijući ga nožem. Trebali biste dobiti trokutaste "vizir", na kojem će se sok isušiti.
Sada, koristeći nož, morate napraviti rupu koja će postati izvor soka breze. Ovdje obratite pažnju na sljedeće točke:
- Uvijek radite rez iznad razine "vizir".
- Mora biti vodoravan. Na mjestu rezanja breze s vremenom "otkriven", I kroz rupu koju ste napravili, sve će vrste štetočina ući unutra. Ako je rupa napravljena preko cijevi, tada će se s vremenom zatvoriti, t.do. Drvena vlakna breze nalaze se vodoravno i u neko vrijeme su "Skupit će se".
- Pokušajte napraviti rez koji nije paralelan s tlom, već pod malom kutom - od vrha do dna. Ovo će poslužiti kao vrsta spremnika za nakupljanje soka od breze i stvoriti potrebnu zaštitu od svih vrsta mikroorganizama.
Ne zaboravljajući sve navedene nijanse, koristeći nož, napravite vodoravnu rupu u prtljažniku breze i lagano je obnovite. Sok će od tamo početi odmah zalijepiti, ali zahvaljujući "vizir", neće se širiti duž cijevi, ali će se kapnuti s kraja "vizir" U kontejneru. . Ako se pravi iznos još nije stekao, ponovno instalirajte rez.
Kako pomoći drvo nakon sakupljanja soka breze
Nakon sakupljanja soka od breze, nemojte bacati stablo s otvorenom ranom, zatvorite ga. Ako nemate nijednu od gore navedenih stvari, pronađite smreku s tekućim katranom u šumi, zakucajte komad i omekšajte je u stanju plastike. Ovaj je kit najdublje pritisnut unutar pukotine i na taj način ga napuni. Vaša će briga zaštititi brezu od svih vrsta problema, a u godini ćete na ovom mjestu upoznati živo i zdravo drvo.
Promatrajući ova koja uopće nisu komplicirana pravila, možete koristiti darove prirode i istovremeno ne naštetite mu.
Članak je pripremljen na temelju videa Grigory Sokolov video s YouTube kanala Grigory.
