Kad trebate ukloniti luk iz vrta i kako ga pravilno pohraniti zimi
Jednostavne teme kao čišćenje i skladištenje luka, nakon pomnijeg pregleda, mnoga pitanja rađaju. Kako shvatiti da je luk sazrio i kako ubrzati zrenje, kako pravilno pohraniti sakupljeni luk kod kuće i koji su uvjeti njegovog skladištenja?
A također je li moguće skladištiti luk u hladnjaku? Kako pletene pletenice luka? Postoje li razlike u pohranjivanju različitih vrsta luka? O svemu ćemo vam reći u današnjem materijalu.
Luka vrijeme čišćenja
Vrtlari se doista kreativno približavaju ovom pitanju. Netko samo očekuje kad se luk pero potpuno obožava i suši. Neki vjeruju samo lunarni kalendar, raspravljajući se o tome kada je bolje izvući žarulje - na punom mjesecu ili još uvijek na propadanju Mjeseca. Netko vjeruje da luk prikupljen nakon praznika Ilya neće biti pohranjen dugo.
Kako razumjeti da je luk sazrio?
Postoji nekoliko sigurnih znakova. U zrelom pramcu pero se žuta i savija se do zemlje, vrat se osuši, a piling koji se zalijepi iz tla počinje se ljuljati.
Kako ubrzati sazrijevanje luka?
Ako je vrijeme za berbu, jer će se naplaćivati jesenske kiše, a luk perje još uvijek postaje zeleno, neki vrtlari idu na male trikove. Da biste ubrzali luk luka, morate ga prestati zalijevati dva tjedna prije berbe. Ponekad vrtlari prethodno potkopavaju korijenje biljke, lagano ga podižući uz pomoć vilica, ali ostavljajući ga u tlu dok ne sazrijeva u potpunosti. Ili ispružiti žarulju iz zemlje pola pet dana prije berbe, ali samo ako je tlo dovoljno mekano i suho. A ako se luk posadi prilično duboko, a olovka se ne isuši čak ni u rujnu, možete malo izložiti žarulju, uklanjajući gornji sloj tla.
Kada očistiti sjetvu?
Ne postoji niti jedno univerzalno razdoblje za čišćenje. U pravilu, to se događa na kraju ljeta s pojavom prvih noćnih mraz i izravno ovisi o trajanju sjemenki sjemenki luka, kao i vremenskim uvjetima (u hladnom mokro ljeto, luk sazrijeva duže). Kad je vrat biljke tanji, možete nastaviti sa skupljanjem berbe. Ako požurite, onda se vaga na žaruljama ne isušuje. A ako kasnite, biljka može početi stvarati nove korijene. I u tom i u drugom slučaju, Sevok će biti slabo pohranjen.
Kad trebate ukloniti luk?
U srednjoj traci, luk zasađen u svibnju počeo se uklanjati krajem srpnja. Međutim, ponekad žarulje sazrijevaju samo do kolovoza. Ne samo vrijeme, već i regija rasta značajno utječe na zrenje luka. U prosjeku, trebate obratiti veliku pažnju na krevete 70 dana nakon slijetanja Sevke i, ako je potrebno, ubrzati sazrijevanje luka na jedan od načina na koji smo razgovarali o malo višem.
Kada očistiti zimski luk?
Zimski luk želi vrtlarima sa svježim proljetnim zelenilom i ranom žetvi. Nemaju vremena za uživanje u luku, a nakon berbe kreveta, možete se ponovno osporiti s ranim povrćem.
Kada ukloniti luk posađen zimi? U prosjeku, zimski luk sazrijeva jedan do dva mjeseca ranije od onog što je zasađeno u proljeće. Ali da ne biste pogriješili, još uvijek se morate usredotočiti na sušenje luka i rafiniranje vrata. A za održavanje usjeva važno je odabrati pravu sortu s dobrim grijanjem.
Kada očistiti luk?
Suze se obično iskopaju početkom listopada. Tako da je bjelje, dva tjedna prije nego što se ubradi njegov donji dio, posipa se zemljom ili prekriven laganim materijalom, a nakon kopanja korijena i lišća se moraju skratiti.
Kada ukloniti obiteljski luk?
Luke-Shalot, ili takozvani obiteljski luk (u nekim se regijama naziva i Kushchevka), razlikuje se po tome što u svakom gnijezdu može biti oko 4-8 žarulja. Njegovo čišćenje trebalo bi početi odmah nakon penjanja na zelenilo. Ako su zakašnjele, žarulje počinju akumulirati vlagu iz tla, na koju je loše pogođen njihovo skladištenje.
Kada očistiti luk u kišnom ljetu?
U hladnom kišnom ljetu, u pravilu se povećava razdoblje zrenja luka. Da biste prikupili usjev, trebate pokušati odabrati suhi dan, t.do. Luk izvađen iz mokrog tla zahtijeva dugotrajno sušenje i, u pravilu, pohranjuje se gore. Ako cijelu sezonu Lily pada kiša, a pero luka još uvijek postaje zeleno u vrtu, usprkos činjenici da ste iskoristili naše vrhove za ubrzanje sazrijevanja luka, ne režite dijelom temelja. Nakon prikupljanja usjeva, pustite da žarulje leže ispod nadstrešnice još 7-10 dana, a tek zatim uklonite sušeno zelje. Ovo će pomoći sazrijevanju luka.
Kako očistiti luk iz vrta
Neki vrtlari vjeruju da luk treba izvući iz zemlje. Drugi su sigurni da se to ne može učiniti, i najbolje je iskopati luk (sigurno s pitchfork, t.do. Lopatom možete oštetiti glave luka). Ali obojica se zbližavaju u jednom - žetva bi trebala započeti u dobrom sunčanom vremenu, pod uvjetom da je tlo dovoljno suho.
Ako ste slučajno isključili vrhove, pokušajte što brže koristiti ovu žarulju kako biste kuhali svoja omiljena kulinarska jela, t.do., Najvjerojatnije, neće se pohraniti dugo vremena.
Ponekad vrtlari tuku jedni druge žarulje kako bi očistili kaput. Ne preporučuje se to ako planirate dodavati luk u hranu cijelu zimu, jer svako mehaničko oštećenje može dovesti do truljenja žarulje i njegovih susjeda u podrumu.
Kako pripremiti luk za pohranu
Da biste pripremili luk za dugo skladištenje, mora se pravilno osušiti, sortirati i odrezati na vrijeme.
Kako sušiti luk nakon čišćenja
Nakon berbe luka, morate se osušiti. Da to učine, 2-3 tjedna, to se svakodnevno uzima na suncu, ne zaboravljajući da se s vremena na vrijeme okreće.
Noću, luk se mora dodati u toplu suhu sobu tako da rosa na ulici ne šteti žaruljama na ulici.
Neki su osušite luk izravno na vrtnim krevetima, a oni koji nemaju takvu priliku koriste suhu ventiliranu sobu za ovo. Postoje ljubitelji ekstremnih načina koji suši luk u pećnici (s vremena na vrijeme, uključujući i isključujući ga) na minimalnoj temperaturi. Međutim, u ovom slučaju postoji rizik od uništavanja cijelog usjeva, t.do. Ponekad je luk prezadužen, a vage za pokrivanje beznadno pucaju.
Kako sortirati i rezati luk za pohranu
Da bi luk bio dobro pohranjen, važno je pronaći sve oštećene žarulje i odmah ih koristiti u svojim kulinarskim remek -djelima. Ako ih ostavite u društvu robe, oni mogu prouzrokovati trule. Pri skladanju luka, trulež vrata, donje trule, bakterioza i plavi kalup najčešće su pogođeni.
Obično je luk odsječen kad se malo osuši, a zatim osuši. U isto vrijeme ostavite vrat duži od 4-6 cm. Ali ako planirate tkati pletenice luka, tada biste trebali ostaviti stabljiku dugu oko 15 cm. Ne preporučuje se olovku odmah nakon berbe, t.do. U ovom trenutku, mjesto je ranjivo na prodor patogena.
Ako ste uzgajali usjev pora, ne zaboravite skratiti korijenje do 1-2 cm, a pero je 2/3 duljine.
U dobro je rok, gornja vaga lako leti sa žarulje, a vrat postaje mnogo tanji.
Uvjeti za pohranu luka
Gdje zadržati luk zimi? Najčešće se pohranjuje u kutije, izlijevajući sloj ne više od 30 cm. U njihovim bočnim zidovima tamo mora biti rupa za ventilaciju. Neki koriste lanene vrećice, mreže ili jednostavno vežu luk u malim snopovima i suspendiraju ispod stropa.
Najpouzdaniji i najzadovoljniji način skladištenja luka je tkanje. U ovom slučaju usjev je dobro prozračen i manje je vjerojatno da će biti truli. Testirali smo nekoliko načina za tkanje luka i nedvosmisleno vam preporučujem lanac od četiri rerova. Dekorativno je, lako tkanje, omogućuje vam da na manje područje postavite veći broj luka i ima niz prednosti koje ćete sigurno cijeniti.
Mnogo je mišljenja o optimalnoj temperaturi skladištenja. Mnogi vrtlari vjeruju da je najbolje pohraniti luk, održavajući temperaturu od 0 do 5 ° C u podrumu ili podrumu. Ako odlučite pohraniti luk kod kuće, tada možete održavati temperaturu zraka od oko 20 ° C, važno je ne dopustiti fluktuacije vlage.
Da biste smanjili rizik od propadanja, možete malo objaviti žarulje kredom. Neki vrtlari također korijeni vapna kako bi spriječili njihovo klijanje. Ali treba imati na umu da se u budućnosti takav luk ne može posaditi u vrtu.
Narodne glasine savjetuju da stavite paprati podružnicu u kutiju s lukom kako bi produžili rok trajanja.
Luk suza preporučuje se pohranjivanje u podrumu u pijesku, ali neko vrijeme može sačuvati svoje kvalitete potrošača u hladnjaku.
Spremite rezani luk u hladnjaku nije najbolja ideja, gdje jednostavno pobjeđuje, prekriva plijesni ili smrzavanje. Ali postoji nekoliko narodnih načina da se rez održava svježim.Možete ga podmazati masnoćom ili uljem, stavite ga na tanjur s soli, spustite ga u tavi s hladnom vodom ili je zamotajte u film za pečenje. Sve će to pomoći u spremanju reznog luka oko 4-5 dana.
A da biste imali nešto za pravilno čišćenje i pohranjivanje, važno je odabrati dobru raznolikost luka:
Sorte luka na olovci na olovci
Koju raznolikost luka odabrati za ljetno prebivalište?
5 popularnog bijelog luka
Crveni luk: Odaberite odgovarajuću sortu za vrt
7 najboljih sorti žutog luka
