Mladi krumpir - što je to i s onim što je "jede"
Krumpir - neophodno povrće u našoj prehrani. Znate li da neke njegove sorte imaju mogućnost pomlađivanja tijela?
Ova je kvaliteta svojstvena obojenim sortama krumpira. Osim toga, razlikuju se u niskom sadržaju škroba i odličan su prehrambeni proizvod.
Biološki sastav krumpira
Krumpir je poznat od vremena Petra Velikog. Često se naziva "drugi kruh". Ima jedinstveni kemijski sastav tvari potrebnih za osobu za održavanje zdravlja.
Krumpir - prilično visoki kalorijski proizvod. Gomolji sadrže više od 22 makro i mikroelema, uključujući selen, jod, željezo, cinkov, klor, magnezij, fluor, krom i drugi odgovorni za koordinirani rad cijelog organizma. Širok skup vitamina (a, ujedan, NA2, NA3, NA6, NAdevet, K, pp, c, e) pruža tijelu spojeve koje sam ne proizvodi.
Krumpir se široko koristi u hrani i kemijskoj industriji. Možete kuhati tisuće jela od krumpira, dobiti alkohol, škrob i druge industrijske proizvode.
Rodno mjesto poznate vrtne kulture su planinske regije Južne Amerike. Čak i tada, Azteci su skrenuli pozornost na činjenicu da, osim sitosti, gomolji imaju sposobnost usporavanja starenja tijela. Nadalje, ovo se svojstvo učinkovitije očituje u obojenim gomoljima (ljubičasta, crvena, žuta) divljim usjevima.
Kolege svojstva gomolja
Mladi multikolozirani gomolji sadrže povećane količine organskih kiselina, uključujući aminokiseline, folne i askorbične. Bogati su antioksidansima koji doprinose apsorpciji plakova kolesterola nego usporavaju starenje tijela. Njihova jela "Izliječiti" tijelo, oštro smanjenje razvoja ateroskleroza, Neke vrste onkologija, jača zidove krvnih žila.
Po sadržaju Antocijanov Krompir u boji ekvivalentan je brokuli, kupusu Bruxellesa, špinata i bugarskog paprike. Flavonoidi u crvenoj, ljubičastoj, plavim gomoljima 2,5-3 puta više nego u bijelom.
Mladi višekolirani gomolji sadrže povećane količine organskih kiselina
Primijećeno je, što je intenzivnija boja pulpe zbog sadržaja pigmenata, to je veća Antioksidacijska aktivnost. U gomoljima s narančastom i crvenom pulpom, zasićenost karotenoida kreće se od 500-2000 mg/100 g sirove mase.
U krumpiru s bijelom pulpom, sadržaj karotenoida ne prelazi 50-100 mg/100 g, sa žuto-ata 200 mg.
Sorte mladih ljudi
Raznolikost Bora krumpir -Melange boja gomolja je karakteristična ljubičasta u krugu, a u sredini bijele-žute boje. Okus kuhanih jela s aromom lagane orahe. Odličan dodatak egzotičnim jelima.
Bora sorta krumpira
Plavi Dunav - sorta je otporna na većinu Bolesti krumpira, Uključujući crnu nogu, paru, fusariozu, krumpir y-virus, mozaik krumpira, antracnozu, kasno bljesak i druge. Može se uzgajati bez upotrebe kemikalija koje štite od bolesti. Ovalno kontinuirani gomolji s tamnoplavom bojom, bijela pulpa. Taman. Visoko, dobro pohranjeno.
Plava sorta krumpira
Lila - Ljubičasta pulpa s bijelom mrljom u sredini. Tijekom pripreme dobiva lagani okus badema. Karakterizira niski sadržaj škroba.
Krumpir lilara stupnja
Burgundski crveni krumpir - Raznolikost s egzotičnom crvenom pulpom. U kontekstu gomolja u središtu burgundije-crvene boje s bijelim graničnim prstenom. Boja gomolja tijekom postupka pripreme je sačuvana.
Burgundski crveni krumpir
U boji krumpir ispod prinosa. On "ukusniji" Za Colorado buba. Stoga, u velikim slijetanjima, još uvijek nije korišten, ali za vrtlare ova kultura s egzotičnim gomoljima postaje sve zanimljivija i zanimljivija.
