Kako uzgajati povrće bez nitrata: 7 zlatna pravila
Sadržaj
Svakog ljeta stanovnik je već čuo za opasnosti od nitrata. Ali kako se zaštititi od tih strašnih spojeva i istovremeno ne odbiti gnojiva i dobiti obilne usjeve? Postoji način! Časopis "Vrtlar i vrtlar" dijeli trikove.
Nitrati su soli dušične kiseline koje su izuzetno štetne za ljude. Ulaze u biljke gnojiva, tako da morate pristupiti problemima vrhunskog odijevanja izuzetno pažljivo i svjesno. Prije nego što nastavite s borbom protiv nitrata, vrijedno je shvatiti da su na ovaj ili onaj način uvijek prisutni u povrću. Važno je samo da njihov sadržaj ne prelazi dopuštenu normu. Što? Za svaku je kulturu drugačija:
- za kupus - 500 mg/kg;
- za krumpir - 250 mg/kg;
- za mrkvu - 250 mg/kg;
- za rajčice - 150 mg/kg;
- za krastavce - 150 mg/kg;
- za slatki paprika - 200 mg/kg;
- za repe - 1400 mg/kg;
- Za dinje - 90 mg/kg.
Gdje su nitrati sadržani
Sada kada smo shvatili norme, važno je utvrditi koji dio povrća sadrži većinu nitrata. Uostalom, moguće će ih ukloniti prije upotrebe i na taj način umanjiti štetu.
- u krastavcima i tikvicama - u kore;
- u rajčici - u bijelim venama i gustom koži;
- u krumpiru - pod kore i u jezgri gomolja;
- u kupusu - u gornjem lišću i panjevima;
- u korijenskim usjevima - u kore i stabljici;
- u zelenilu - u venama i peteljki.
Ne znam koje je povrće opasno, a koje nije? Usredotočiti se na njihovu sklonost akumuliranju nitrata.
| Nekoliko nitrata se nakuplja | Prosječni iznos se akumulira | Nakupljaju se iznad prosjeka | Mnogo nitrata se akumulira |
| Grašak, rajčica, slatki papar, češnjak, krumpir, luk, kasna mrkva | Krastavci, kasni bijeli kupus, zeleni luk, bundeva, tikvice, tikvice, luk, rana mrkva, luk-baton, mirrel, usjevi korijena peršina | Rano obojeni i bijeli kupus, repe, kohlrabi, korijenski celer, rabarbara, rotkvice, repa, hren | Salata, Savoy i Peking kupus, manhold, kopar, špinat, lišće peršina, celer |
Kako uzgajati povrće bez nitrata
Da biste dobili čistu žetvu, nije potrebno godinama mijenjati sav poznati i pogrešan sustav vrtlarenja. Dovoljno je primijeniti nekoliko trikova koji vam omogućuju dobar rezultat, a ne pretjerivati u procesu.
Uravnotežiti gnojiva
Za potpuni razvoj biljke ne trebaju samo organska, već i mineralna gnojiva. Međutim, velikodušno posipana reklamiranim prahom ili raspršivanjem svježeg gnoja u tom području je opasno.
Preporučljivo je koristiti mineralne komplekse PointWise, odabirom njih za svaku kulturu i uzimajući u obzir specifičnosti tla. Svježe gnojivo treba isključiti iz vrta "dijeta", Zamjena humusa ili biljnih infuzija. Pripremaju se od lupina, djeteline, kopriva i drugih korova, uzgoja 1:10, a tek tada zalijevaju grebene.
Pored toga, zelena masa se u jesen može jednostavno zapečati u zemlju, prethodno pomiješana s drvenim pepelom ili zdrobljenim ugljenom. Tada u proljeće možete nastaviti prema sjeveru bez izrade dodatnih gnojiva.
Smanjite doze vrhunskog preljeva
Zeleni usjevi (peršin, kopar, špinat, salata od listova itd.D.) skloni akumuliranju nitrata, pa ih je bolje ostaviti bez dodatnog gornjeg preljeva. Ako je tlo na mjestu vrlo loše, a niti jedna kultura na njemu samo raste, smanjite razinu hranjenja dva puta od gnojiva navedenog u uputama za upute.
Koristite regulatore rasta
Biljke možete prevariti i smanjiti sadržaj nitrata neko vrijeme ako 2-3 tjedna prije nego što se berbe za obradu zasada od strane regulatora rasta. EPIN Extra, cirkus, humatni natrij i slični lijekovi prikladni su za vas.
Izbjegavajte sjenu
Dokazano je da najviše nitrata akumulira povrće koje raste u hladu. Stoga, bez obzira na to kako želite koristiti svaki metar vaše web stranice, pokušajte posaditi jestive usjeve na suncu. I ostavite sjenu i djelomičnu nijansu za ukrasnu.
Visoki korov također sjene, posebno u prvim fazama vegetacijske sezone, pa ne zaboravite redovito pljačkati grebene i brazde.
Prelijte zelenilo obilno prije nego što sakupite
Drugi način poboljšanja stanja zelenih usjeva je obilno zalijevanje 2-3 dana prije rezanja. Ali preporučljivo je provoditi sam kolekciju u večernjim satima, nakon zalaska sunca. U kombinaciji, ova dva trika smanjuju sadržaj nitrata u zelenilu za gotovo 50.
Izrezati samo zrelo povrće
Štetni spojevi se najiskrenije akumuliraju nezrelom, pogođenom bolešću ili oštećenim povrćem i voćem. Stoga pokušajte jesti samo one plodove koji izgledaju zdravo i trajaju pravo vrijeme na biljkama, potpuno zrele.
Zaštitite slijetanje od padova temperature
Što češće biljke pate od padova temperature, to su u izobilju akumuliraju štetne spojeve. Možete zaštititi zasade uzgajajući ih bilo u stakleniku ili u stakleniku ili pod skloništima.
Naravno, nemoguće je cijelo mjesto pokriti staklenikom, međutim, u slučaju oštrog hlađenja ili noću, izložiti ih ili film preko njih na najvažnijim kulturama luka.
Kako smanjiti sadržaj nitrata u povrću
Ako niste sigurni u čistoću rezultirajućeg usjeva i želite smanjiti rizik, dobro kuhajte povrće. Svaka kultura ima svoje trikove, koji vam omogućuju da lijepo smanjite sadržaj štetnih spojeva.
Korijenske usjeve (repe, mrkva, krumpir) treba se oprati prije kuhanja, oguliti se, natopljene u hladnoj vodi četvrt sata. Zatim prokuhajte, ocijedite vodu i kuhajte u svježem dijelu vode-to će smanjiti sadržaj nitrata za 70-80.
Ogulite bundevu i tikvice prije kuhanja, narežite na kockice i natopite u hladnoj vodi pola sata - to će poboljšati situaciju s nitratima za 20.
Kupus, pod oprugom, mora se fermentirati kako bi se uklonila trećina nitrata. I stavite zelenilo u čašu vode i odnesite ga pod izravnu sunčevu svjetlost nekoliko sati, dok dva puta zamjenjuju vodu u spremniku kako bi se gotovo u potpunosti uštedjeli od štetnih spojeva.
I stalo vas do smanjenja razine nitrata u vašem povrću ili radije ne razmišljati o tome?
Pronaći ćete još korisnije savjete kako uzgajati zdravu i ekološki prihvatljivu žetvu "Vrtlar i vrtlar".
