9 Egzotično povrće koje biste trebali pokušati rasti u seoskoj kući

Pepino, Kyvan, Melotry ... Ne, ovo nije apstraktni skup zvukova! Ovo su prilično pravo povrće koje se može uzgajati na vašem području. Naravno, morate trčati u potrazi za sjemenom, ali pred nama je cijela zima, tako da postoje šanse.

Možda su vas neke od ovih kultura već upoznale u trgovinama ili kada putujete u druge zemlje, ali rijetko ih bilo tko uzgaja u zemlji. Netko jednostavno ne zna za ovo povrće, netko vjeruje da su previše kapriciozni, netko ne vidi značenje. Ali ako volite nove ukuse i otvoreni ste za eksperiment, odaberite nekoliko sorti i pokušajte ih učiniti stanovnicima vaših grebena. Iznenađenje susjeda vam je definitivno zagarantovano, a možda će biti i novo zeleno "Omiljen".

Artičoka

U Europi se artičoka smatra delicijom, mnogi se poljoprivrednici uzgajaju, a sjeme ili biljke možete kupiti gotovo posvuda. Imamo teže s tim da su ljetni stanovnici koji su ga mogli lako zbuniti s prevrtanjem čička. Međutim, oni koji su isprobali artičoku često pokušavaju rasti ovu kapricioznu i termofilnu kulturu.

Kako uzgajati artičoku

Da biste uzgajali artičoku u srednjoj traci i dobili prihvatljiv usjev, morat ćete puno probati. Sjemenke artičoka zasijavaju se za sadnice 50-60 dana prije sadnje u zemlju, to jest krajem ožujka. Prije sjetve namočene su u toploj vodi za noć, a zatim klijaju na toplini i čiste u hladnjaku tri tjedna. Sklijsko sjemenke se sadi u odvojene posude s mješavinom pijeska, zemlje travnjaka i humusa u omjeru 1: 1: 1.

Sadnice bi trebale biti tople (20-25 ° C), a na svjetlu dok se prvi ovaj list ne pojavi, a zatim padnu u hladnije uvjete (12-15 ° C). Jače sadnice s 3-4 pravog lišća zasađene su na stalno mjesto krajem svibnja-rano lipanj, nakon što prođe prijetnja povratka.

Ridge za artičoku priprema se na jesen, unoseći dvostruki superfosfat u zemlju (50 g on1 kV.m), pepeo (1 šalica po 1 mq.m) i humus (2 kante po 1 mq.m). Biljke se sadi na udaljenosti od 45 cm jedna od druge i 80 cm između redova. Mjesto je izabrano najzahtjevnije, zaštićeno od vjetra.

Od trenutka slijetanja do pojave pupoljaka, artičoka bi se često i obilno zalijevala, a zatim se zalijevanje smanjuje. Sve vrijeme podizanje redaka trebalo bi biti labavo i bez korova. Dva puta mjesečno, artičoke se zalijevaju 10. otopinom muleina ili infuzijom koprive. Tako da su cvasti velike, ne ostavljaju više od 3-4 peduljaka po grmu. Ne dopuštaju da cvjetaju artičoke, jer nakon toga njihovo cvijeće postaje neprikladno za jelo.

Sakupljaju jajnike kad se na njima počnu otvarati gornja vaga. Oni su izrezani zajedno s dijelom stabljike i pohranjeni u hladnjaku ne više od 3-4 tjedna.

Sorte artičoke

Budući da Artichoke ima vrlo dugu sezonu vegetacije (130-150 dana), samo su rane ocjene pogodne za srednju traku. Bez obzira na sortu koju odaberete, morate uzgajati artičoku kroz sadnice.

Na tržištu nema toliko sorti artičoke, pa obratite pažnju na 41. svibnja, ljubičasta rana, zgodna, gurmana, sultana - imaju priliku sazrijeti. I ovdje Maykop visok, veliki zeleni i Laonsky Uzmite samo ako živite na jugu zemlje.

Kako kuhati artičoku

Artičoke jedu neuspješno cvijeće, a jezgra i gornji listovi uklanjaju se prije upotrebe. Najčešće se kuhaju limunovim sokom ili peče začinima i maslinovim uljem.

Artičoke su bogate natrijom, kalijem, kalcijem, fosforom, željezom, vitaminima A, b_jedan, B₂, C, pp, stoga će postati izvrstan dodatak mesu, salatama i vrućim jelima. A juha ostavljena nakon njihovog kuhanja može se koristiti kao dodatak umacima ili juhama.

Bami

Bamia je ušla u Europu iz Afrike, gdje se koristila za kuhanje i kozmetiku više od jednog stoljeća. Osoba je cijeni zbog nezrelog voća, slično kao mala paprika. Bamia je bogata folnom kiselinom, željezom, kalcijem i vitaminima. Osim toga, sadrži puno vlakana i stoga je koristan za probavni trakt.

U Rusiji se Bamia obično uzgaja u južnim regijama, jer je termofilna. Pored toga, njegove biljke dosežu visinu od 2 m, tako da se u stakleniku jednostavno neće uklopiti. Međutim, po želji, možete eksperimentirati s Bamijom i u srednjoj traci.

Kako uzgajati bamia

Za većinu Rusije možete uzgajati Bamia samo pod filmskim skloništem. Istodobno, važno je znati da ima sustav korijena šipke, tako da kultura prenosi izuzetno loše - spremnici za sadnice trebali bi biti vrlo voluminozni.

Sjemenke za sadnice zasijavaju se 45 dana prije sadnje u zemlju, to jest sredinom -april, a za stalno mjesto pod filmskim skloništem šalje se u kasno proljeće ili početkom ljeta. Bamia treba zasaditi na udaljenosti od 30-40 cm jedna od druge i 60-70 cm između redova. U tlu prije sadnje primjenjuje se na humus (1 kanta po 1 mq.m).

Temperatura zraka u skloništu za Bamia trebala bi biti u rasponu od 20 do 30 ° C.

Biljke se moraju redovito zalijevati i hraniti sveobuhvatnim mineralnim gnojivom, na primjer, nitrofoski (2 t.l. po kanti vode svaka 2 tjedna), a tijekom ploda, također kalijev nitrat (u istim omjerima).

Haughty sorte bamia cvjeta 2 mjeseca nakon pojave sadnica, a nakon nekoliko dana daju prvo voće. Plod je nastavljao na mrazeve, a grmlje odraslih prenose nula temperature, smanjujući samo broj jajnika. Potrebno je razbiti Bamia svaka 2-3 dana, a na jugu zemlje svaki dan, inače će se plodovi razvijati i postati nejestivi.

Bamia sorte

Nema toliko sorti pogodnih za rast naših širine. Najčešće iskusni vrtlari preporučuju Ženski prsti, bijeli baršun, bijeli cilindrični, bombardiranje i juno.

Kada odaberete sjemenke Bamia za rast, svakako se usredotočite na vrijeme zrenja, jer će se samo rani razredi korijeniti u srednjoj traci.

Kako kuhati bamia

Bamia jede nezrele mahune u hrani, a samo one čija je dob nije veća od 5 dana. Piće slično kavi priprema se od zrelih žitarica, ali u srednjoj pruzi vrlo je teško postići zrenje.

Bamia se kuha u slanoj vodi dok se ne omekša, doda se salatama, juhama, pripremama se pripremaju na njenoj osnovi. Njegovi mladi žitarice imaju okus i izgledaju poput zelenog graška i može ga zamijeniti u salatama.

Kimnuti

Još jedan afrički egzotik, on je rogata dinja - zeljasta obitelj liana od bundeve i rođak svih poznatih krastavca. Oni uzgajaju jezgro radi sočnog narančastog voća, koje se može konzumirati i svježe i nakon toplinske obrade.

Kimnuo, kao i većina biljaka iz naše kolekcije, ne podnosi hladno vrijeme. Možete ga podići u srednjoj traci u staklenicima ili staklenicima, ali uzmite u obzir da duljina vinove loze doseže 3 m, tako da mu treba podvezicu za potporu.

Kako uzgajati kimanje

Kyvan je posijana za sadnice u drugoj polovici travnja, nakon što je prethodno natopio jedan dan, tako da kore sjemenki postane mekano. Nakon toga, oni su postavljeni prema spremnicima s gotovom smjesom tla, smanjujući 3 cm, zalijevaju i prekriveni poklopcem, prehrambenim filmom ili torbom. Otvoreni spremnici odmah nakon što sjeme odraste.

Kad se prosječna dnevna temperatura postavi na 12-15 ° C, klimu se može zasaditi u zemlju. Odgovarat će mu i staklenik i otvoreni greben na sunčanom i zaštićenom području. Mora imati na umu da je Kyvano Liana, a treba mu podrška oko koje će bič biti uvijen.

U stakleničkim uvjetima treba ostaviti oko 40 cm između biljaka i redova, na otvorenom tlu, biljke se mogu posaditi u 1 red, na primjer, duž ograde, na udaljenosti od 50-70 cm jedna od druge. Tako da se liana pravilno formira, biljke moraju biti odmah vezane za potporu.

Zalijevanje se puni toplom vodom 2-3 puta tjedno, hrani se svakih 10 dana, naizmjenično organske tvari (infuzija mulleina, trave ili pilećeg legla) sa složenim mineralnim gnojivima, na primjer, vagonom Kemira stanice na 10 g na 10 l vode. Ako ima previše bočnih trepavica, oni su prikovani, a cvjetovi muškaraca jednostavno se uklanjaju. Jajnici se moraju sakupljati s Kivano svakih 5-7 dana, tako da je novo.

Sorte su kimnule

Samo je sorta Kivano pogodna za rast u ruskim uvjetima Zeleni zmaj. Prikazana je posebno i prilagođena našoj klimi, ali umire od najmanjeg mraza i ona.

Kako kuhati kim

Budući da je okus kimnut prilično kompliciran, koristi se u slatkim i slanim jelima. Mladi jajnici kimnuli su kako bi se marinirali poput krastavaca-korpusa, zreli voće dodaju se salatama, mliječnim i voćnim koktelima, kompotesima, džemovima.

Prije jela pulpu, morate ga nuklearno odrezati i osloboditi od žitarica (one su nejestive). Koling fetusa sadrži veliku količinu vlakana, ali ima snažan kiseli miris i oštar okus, tako da se neće svi svidjeti.

Melotija

Melvia od grube vrlo je slična krastavcu i lišćem, plodovima, cvjetovima, pa čak i okusu. Evo samo vrlo sićušnog krastavca, čiji zreli plodovi dosežu samo 2 cm duljine. Pored toga, njihova koža nije ni zelena, već mramora, u nijansama kore lubenice.

Oni uzgajaju melodiju kao ukrasna vinova loza ili za plodove koje djeca vole. Liana cvjeta i urodi plodom od lipnja do samog mraza, tako da će to biti odlična opcija za vertikalno uređenje krajolika.

Kako uzgajati melodiju

Melotrija se može posijati za sadnice početkom travnja kako bi se kopirali nakon formiranja trećeg pravog lista, ili možete odmah sijati na zemlju istovremeno s krastavcima. Sjeme mu je vrlo malo, tako da ih nije posipano zemljom, već je prekriveno filmom ili čašom na vrhu sve do pojave. Sredinom, melodija je poslana u stalno prebivalište, držeći materijal za žetvu u slučaju povratnih mraza.

Melotrija se može uzgajati u kutijama na balkonu.

U budućnosti briga o Melteiumu ovisi o tome što želite postići iz grma - bujnog zelenila ili obilnog voća. Ako je prva, svaka 2-3 tjedna, biljku nahranite infuzijom mulleina ili pilećeg legla, ako je drugo, daju prednost fosforu-potasijskom gnojivima. Potrebno je zalijevati melodiju jer se zemlja osuši, plodovi se sakupljaju svaka 2-3 dana. Korov će se morati ukloniti na grebenu samo u prvih nekoliko tjedana, a onda će ih uspješno utopiti samu.

Sorte Melvije

U prodaji možete pronaći dvije glavne sorte Melvije - Dijete i Hummingbirds. Oboje su jednako nepretenciozni, brzo rastu, također se gotovo ne razlikuju.

Kako pripremiti melodiju

Melotrija se jede za hranu, poput običnog krastavca - svježe ili fiziološke otopine. Svježe voće izrezano je u salate, a konzervi su zatvoreni i odvojeno i u kombinaciji s drugim povrćem. Budući da je vrpca melota lagano kiseli krastavac, može biti uočljivo u očuvanju.

Momordica

Ova loza ima mnogo imena (krastavac-krokodil, bijesna dinja, indijska granata itd.D.) Svi dijelovi idu na hranu. Raste na balkonu, u stakleniku, otvorenom tlu ili u visokim spremnicima i može postati i ukrasna i jestiva značajka mjesta. Momordica je vrlo bogata vitaminima E i F, koji se koriste u prehrambenoj prehrani.

Kako uzgajati njušku

Mordica preferira sunčana područja, kao i labava, organska tla bogata organskim. Bolje je pripremiti zagonetku za nju na jesen, punivši zemlju humusom i pepelom. U srednjoj traci njuška se uzgaja kroz sadnice, poput ostalih bundeva, a sadi u zemlju sredinom -svibnja. Kao i druge vinove loze, Momordica je potrebna podrška i vezanje. Nadalje, ne raste na strane, pa ga pričvrstite ili ograničite korijenje ne treba.

Voda Mordica obilno, 2-3 puta tjedno, hranjena infuzijom trave ili otopinom mulleina svakih 14-16 dana. Iako Momordica ne pati od štetočina i većine bolesti, preporučljivo je izblijediti korov pored nje i otpustiti tlo u prolazima.

Momordica umire na nuli temperature, a na 15 ° C usporava rast i smanjuje plod, tako da biste trebali biti pripremljeni za iznenadnu smrt biljke.

Vrste njuške

Ne moramo razgovarati o sortama njuške - one jednostavno ne. U prirodi se pronalazi oko 20 vrsta ove biljke, uzgajane su kultivirane njuške Khokhinkhinkaya Mordicon. Prvi od ovog para se uzgaja kao jestiva kultura u jazama.

Kako kuhati njuške

Momordica se može jesti i svježa i toplina tretirana. U zrelom stanju istovremeno podsjeća na lubenicu i persimmon, a što je bliže jezgri, slađe i mirisno meso. Ali bolje je kuhati zeleno voće, na primjer, pirjati ili peći poput tikvica i bundeve.

Usput, mladi izbojci i lišće njuške također su jestivi - mogu se dodati u salate ili juhe.

Kukurda

Povrće ili voće - s krastavcem ne možete ga odmah izvući. Oni ga uzgajaju poput dinje, ali u tom procesu plodovi previše podsjećaju na krastavce i izgledaju kao briga. Ovu kulturu rastu ne samo radi egzotične, već i za visoku razinu sadržaja vitamina i elemenata u tragovima.

Usput, Ogurdya na našim teritorijima uopće nije neuobičajeno-u SSSR-u je uzgajana u 50-ima u prošlom stoljeću. Naravno, sada ima više sorti, a za srednju traku ova se kultura prilagodila, ali okus je i dalje dobar.

Kako uzgajati krastavac

Kapi za cucurry kuhaju se od jeseni, što ga dovodi do 1 kvadrata.m od 25 g superfosfata, 12 g kalijevog sulfata, 15 g amonijevog nitrata i pola zupčanika humusa. Odaberite sunčano, zaštićeno mjesto za nju. Glavni plus Ogurdyny je taj što će rasti u stakleniku i na otvorenom terenu, međutim, u drugom slučaju usjev će biti manji.

Sjemenke na otvorenom tlu zasijavaju krajem svibnja, a zasijavaju se za sadnice mjesec dana ranije. Prvih nekoliko tjedana, mlade biljke trebaju noću poljoprivredu, a zatim ih držati pri ruci u slučaju oštrog hlađenja. Cucurdany se može podići i u širenju na zemlji i na trelisu, ali kao njegov plodovi) postaje teška i zahtijevaju nosače.

Oblikujem krastavac poput ovog: Središnji bijeg je stisnut nakon petog lista, bočne strane - nakon osmine. 2-3 plodova su ostavljena na svakom biču, u protivnom ćete imati mnogo malih i nezrelih cucurdyja.

Vodeni krastavac jednom tjedno s toplom vodom, ali otpustite i korov mora biti vrlo pažljivo, jer se korijeni nalaze točno na površini. Jednom svaka 2 tjedna, krastavac se hrani otopinom mulleina od 10 otopina, a nakon cvatnje zatvorene su mrežom od ptica.

Sorte krastavca

U velikim trgovinama ima dosta sorti krastavca, a trebali biste pažljivo odabrati vrećicu sjemenki. Testirane u ovom trenutku, takve sorte krastavca kao Aleksandrija, banana, karamela, slatkiši, novost, fizička, mangurija, ananas, poboljšani, posebni, zeleni, bijeli i orenburg.

Kako kuhati krastavac

Priprema krastavca ovisi o fazi zrelosti fetusa. Zeleno, odnosno oni koji su onesposobljeni, ali oni koji su postigli veličinu krastavaca jedu se kao obični krastavci, odnosno jedu svježe, slane, kisele ukiseljene. Ali zreli žuti krakumi čarobno se pretvaraju u slatko i mirisno voće, a zatim ih se mogu jesti svježe ili staviti na kompote, džemove i ispune za pite.

Pepino

Iako se Pepino često naziva i kruške dinje, to nema nikakve veze s pravim dinjama, ali pripada Peaslinskom, to jest rođak rajčice. U svojoj je domovini Pepino trajnica, ali u našim uvjetima to se mora ponovo uzgajati svake godine. Međutim, majčinske biljke sačuvane su u podrumu ili u stanu, a u proljeće mogu opet ići na zemlju i ponovo dati usjev ili postati osnova za reznice.

Kako rasti Pepino

Pepino se može razmnožavati sjemenkama i reznicama. Sjeme se zasijava krajem siječnja u labavoj smjesi tla i prekriveno staklom. Nakon tjedan dana pojavljuju se izdanci, a nakon formiranja 3 stvarna lišća Pepina, možete zaroniti. Pepino se posadi u zemlju na početku ili sredinom svibnja, prethodno je taložen 5-7 kg komposta i 2 šalice pepela po 1 mq.m i otpuštanje tla. Između sadnica trebate ostaviti udaljenost od 40-50 cm, odmah nakon slijetanja, izlijte ih obilno i malčane, a zatim zalijevati svaka 3 dana. Iznad grebena s Pepinom, morate povući Agrollo ili film na lukovima da biste ih zaštitili od mraza.

Nakon 2-3 tjedna, sadnice će biti ojačane, sklonište se može ukloniti, a skretanje će doći do instalirati rešetke visoke oko metra. Pepino mora biti vezan, inače se biljke hrane i neće uroditi voćem. Pored toga, poput rajčice, moraju se formirati, po mogućnosti u 2-3 stabljike, a svi su očuh nemilosrdno uklonjeni i to rade svaki tjedan.

Pepino Care je ista kao i za rajčice. Svodi se na zalijevanje, labavljenje prolaza, korov i gnojiva. Ova kultura preferira organsku materiju i treba je dva puta u sezoni (nakon ukorjenjivanja sadnica i u vrijeme niza). Pripremite rješenje mulleina za Pepino (1:10) ili ptičje izmete (1:20), a nakon uvođenja gnojiva odmah voda.
Pepino štetočine i bolesti iste su kao i kod rajčice, tako da se morate boriti protiv njih na iste načine i droge.

Pepino sorte

Trenutno se u Rusiji uzgajaju dvije sorte pepina - Ramses i Konsuelo. Prvi raniji, prilagođen uvjetima srednjeg traka, drugi češće pati od bolesti i štetočina.

Kako kuhati pepino

Zreli pepino jede svježe, rezanje na pola. Njihov nježni sočni okus kombinira dinje, krušku i bananu, a koža je malo gorka. Pepino se dodaje voćnim salatama i koktelima, koji se koriste za pripremu centara. Neripe Pepino se može peći ili pržiti, ali u ovom su obliku manje zanimljivi i slični tikvici.

Tlački

Tladianta je sumnjiva, poznatija među ljudima, kao crveni krastavac, istovremeno vrijedna stjecanja i zlonamjernog korova. Ova Liana raste nevjerojatnom brzinom, bacajući bič dugu do 5 m tijekom sezone. Osim toga, aktivno povećava podzemne gomolje, za koje se može pokazati da su do 2 m od matične biljke i napunite cijelo mjesto. Njegovi plodovi nemaju mnogo prehrambene vrijednosti, ali sama biljka se često koristi kao ukrasna ili egzotična. Glavni plus tladiantsa je taj što se savršeno zime na srednjoj traci i gotovo ne treba napustiti.

Kako uzgajati tladiant

Tladianta je apsolutno nepretenciozna, a raste čak i najneskupljenije ljetne stanove. Sjemenke za sadnice možete sijati u travnju u zasebnim šalicama, a na kraju svibnja za sadnju u stalno mjesto, obilno zalijevanje. A možete posaditi tladiant s gomoljima istovremeno s krumpirom.

Raste na bilo kojem tlu i jedino što treba je zalijevati u suši i uklanjanje mrtvih trepavica na jesen. Nije potrebno hraniti tladiant, ali morat ćete ograničiti. Budući da je ova biljka dobro poznati agresor, oko sadnje kako bi kopao u prizemnim limama škriljevca ili željeza do dubine od 50-60 cm.

Vrste tladianata

U prirodi postoji više od 20 vrsta tladana, ali u kulturi rastu samo sumnjivu tladiatu (Thladiantha Dubia). Ova biljka nema sorte, može ga razmnožavati i sjemenke i gomolja - majčinska svojstva ostat će.

Kako kuhati tladiant

Tladiant se jede i svježe i konzervirano. Dok su mu plodovi zeleni, slični su krastavcima i koriste se u salatama i zalasci sunca. . Tada se plodove jede poput običnog voća ili dodaju se u džem, džem, komponira.

Usput, Tladianta je ljekovita biljka. Njegovi cvjetovi se uzgajaju prehladom, gomolji se koriste kao koleretsko sredstvo, a zreli plodovi za normalizaciju krvnog tlaka.

Komorač

Iako je Fenhel vrlo sličan kopra, ne biste trebali zbuniti ove usjeve. Fenhel se formira na bazi debelih glava glava, koje se jedu. Pored toga, izvrsna je biljka meda i ljekovita biljka.

Kako uzgajati koromu

U srednjoj traci, komorač se najbolje uzgaja kroz sadnice. Nažalost, ova kultura tolerira transplantaciju vrlo loše, tako da morate minimizirati njihov broj i sijati s marginom.
Sjeme sjemenke u smjesi hranjivog tla krajem travnja, izbojci se prorjeđuju, a nakon tjedan dana zarone u peat lonce. Sadnice koromača šalju se na stalno mjesto najčešće od početka lipnja, s 20 cm između biljaka i 50 cm između redova.

Odmah nakon slijetanja, a zatim svaka 2-3 dana Fenhel se obilno zalijeva toplom vodom. Sušenje tla stimulira biljke da proizvode stunke, što će ih učiniti neprikladnim za hranu. Svaka 2-3 tjedna, glave kupusa ili mulcha tako da postanu bjeldi. Prikupite ih nakon 2,5 mjeseca, kada promjer jestivog dijela postane 8-10 cm. Položaj možete spremiti u hladnjak do 2 tjedna, ali preporučljivo je zamotati u torbu ili film o hrani.

Sorte koromača

U trgovinama ima puno sorti komorača, a prikladno je za različite regije. Najpopularniji na jugu zemlje razmatraju se: Chernivtsi, Krim, marshmallow, gradonačelnika, oksamita Krima i Perechhny. A u srednjoj traci vrijedi dati prednost takvim sorti komorača kao Luzhnikovsky Semko, Rondo, sopran, Casanova, Aroma, Corvette i Udan.

Kako kuhati komor

Komora se doslovno jede u hrani - i sjeme bogate esencijalnim uljima, glavama i lišćem. Zeleni komora cijenjeni su zbog začinjenog okusa i stavljaju se u salate i vruća jela. Kochanchiki jede i svježe i pirjano ili kao dodatak juhama i gulašima.

Fenhel nije slučajnost koja se naziva ljekarni kopar, laktogonski čajevi, lijek za kolike u dojenčadi i antispazmodične dekocije pripremaju se na njenoj osnovi.

Možda već rastete nešto neobično u zemlji? Razgovarajte o svojim egzotičnim slijetanjima i dijelite fotografije u komentarima.