Klijana svojstva pšenice kako klijati pšenicu, kako koristiti
Sadržaj
Pšenica je jedan od najvažnijih žitarica koje se uzgaja iz vii - vi Millennium prije Krista, ovo je jedna od prvih žitarica koja se koriste u hrani. Kad počne klijati, količina korisnih tvari raste u zrnu. Proroke Pšene koristi i štete kako koristiti, shvatit ćemo to detaljnije.
Karakterizacija i sastav biljke
Pšenica, triticum l. - Rod godišnjeg i dvogodišnjeg bilja žitarice ili pobunjeničke obitelji (Poaceae). Nodalna stabljika biljke - Strawloma s visinom od 40 do 150 cm, korijenski sustav je u odnos, smješten u gornjem sloju tla, neki korijeni dosežu dubinu veću od 1,5 m. Linearni redovni lisnati ploče s širinom od 0,5 - 1,5 cm, grubo, na bazi koji pokrivaju internodes.
Cvjetanje - složeni stupac dugačak 3 - 15 cm, voće zrna dugačak 5 - 10 mm, ovalni, izduženi ili sferni oblik s uzdužnim utorama na konkavnoj strani. Cvjeta u lipnju - kolovozu, sazrijeva žito u srpnju - rujnu.
Pšenica je uglavnom meka i tvrda sorta. Prema konzistenciji, zrno u mekim sortima je praškasto, u čvrstim sortama - staklast.
U brašnu izrađenom od mekih sorti zrna škroba je veće i mekše, brašno je manje i raspada nego od krutih tvari. Sadrži manje glutena, apsorbira manje vode. Uglavnom se koristi za pečenje slastičarnica koje se brže raspadaju, raspadaju, brže.
U brašnu dobivenom iz tvrdih sorti pšenice, zrna škroba su manja i brže, konzistencija brašna je fino sagnuta s velikom količinom glutena. Brašno od čvrstih sorti apsorbira puno vode, koristi se uglavnom za pečenje kruha, proizvodnju tjestenine.
Cijelo zrno sadrži 12 - 15 % proteina, oko 70 % ugljikohidrata. Protein je gluten, ugljikohidrati - škrob i šećer - oko 3 %, vrlo važne i potrebne komponente u prehrani osobe, a ne u bilo kojoj drugoj žitarici, postoji povoljnija kombinacija.
Osim toga, žitarice sadrže 2,5 % masnoće, dijetalne vlakna, elemente makro- i tragova, vitamine. Pšenica je nužan vitalni proizvod s visokim prehrambenim svojstvima, sadržaj kalorija je 345 kcal na 100 g zrna.
Zemljana zrna imaju opće jačanje, protuupalna, vazodilacija, diuretička svojstva koriste se za crijevne bolesti.
Ljekovita sirovina su cjelovita zrna biljaka i mekinja, kao i proklijali zrna pšenice. Poznato je oko 30 kulturnih i divljih vrsta u Europi i Aziji, Americi, Africi, Australiji.
Nego što je klijana pšenica korisna
Ovo je prirodni prehrambeni proizvod koji je vrlo dobar za zdravlje. U klijavim žitaricama, još veći sadržaj vitamina i elemenata u tragovima.
Količina proteina - do 25 g na 100 g povećava se 2 puta u njima, količina masti na 10 %povećava se, količina ugljikohidrata sa 70 na 30 %smanjuje se. Količina vlakana do 10 g na 100 g zrna raste, vlakna su potrebna za normalizaciju rada gastrointestinalnog traktata.
Proroka pšenica sadrži vitalni kompleks vitamina i elemenata u tragovima, povećava sadržaj vitamina E - jača i pomlađuje tjelesne sustave, vitamini grupe B - umirujte i ojačaju živčani sustav. U klijunim zrncima sadržaj željeza potreban za anemiju, anemiju i magnezij, potreban za rad srčanog mišića, fosfora i drugih mineralnih elemenata, povećava se, sadrži vitamin C.
Sadržaj vitamina na 100 g:
- B1, tiamin - 0,9 - 0,98 mg
- B2, riboflavin - 0,24 - 1,3 mg
- B6, piridoksin - 0,46 mg
- Pp, nikotinska kiselina - 6,7 - 12,1 mg
- C, askorbinska kiselina - 13 - 17 mg
G. N. Nevgov "Hrana i zdravlje"
Pšenica i klice zrna pšenice sadrže holin - vitaminsku skupinu b. Kholin je uključen u metabolizam masti i kolesterola, dio je acetilkolina, koji pomaže prijenosu živčanih impulsa u perifernom živčanom sustavu.
Dovoljna količina holina sprječava pretilost jetre, koristi se u prevenciji i liječenju jetrenih bolesti. Kholin je od velike važnosti u prevenciji i liječenju ateroskleroze - inhibira razvoj aterosklerotskih plakova na zidovima aorte i krvnih žila.
Zaustavljene žitarice žive hranu, ona povoljno utječe na ljudsko tijelo, kako se poboljšava asimilacija biološki aktivnih spojeva u sastavu zrna.
Kompleks hranjivih i biološki aktivnih komponenti klijavog zrna učinkovit je za obnavljanje tijela nakon zaraznih bolesti, upalnih procesa, stresnih situacija, s općim umorom tijela.
Kontraindikacije štete
- Pojedinačna netolerancija, alergije na protein od glutena - kruh, za žitarice.
- Genalizirana zrna ne preporučuju se za gastritis, kolitis, čir želudac u fazi pogoršanja bolesti.
- Uz prekomjernu težinu, česte prehlade, zatvor, potrebno je ograničiti uporabu proizvoda iz brašna najvišeg stupnja, višak je štetan za tijelo.
Šteta s prekomjernom uporabom proizvoda iz najviših stupnjeva, pečenje: metabolički procesi u tijelu su poremećeni, što dovodi do pretilosti, ateroskleroze, dijabetesa, alergijskih reakcija i gastrointestinalnih bolesti.
Proizvodi kruha grubog brašna sadrže mekinje, vlakna, elemente u tragovima, aktivne tvari potrebne za normalno funkcioniranje crijeva, takav je kruh koristan za tijelo.
Korisni prehrambeni proizvod
Kako klijati pšenicu kod kuće, kako klijati pšenicu za hranu. Ovo je potpuno jednostavno, postoji mnogo načina za klijanje zrna, reći ću vam o osnovnim principima.
1 metoda. Dno plitke ploče prekrijte čistom, vlažnom pamučnom krpom ili 3-4 sloja gaze navlažene vodom. Omamljen, dobro oprana pšenica, 1 - 2 žlice raspršuju se na vrh tankim slojem. Pokrijte slojem vlažne vodene tkanine na vrhu, a zatim poklopac nije moguće da prođe zrak.
Kad klice, klice bi trebale biti dugačke 1,5 - 3 mm, zrno s klice je spremno za upotrebu. Potrebno je osigurati da je tkanina vlažna, ali bez vode, tako da voda ne stagnira. Možete napraviti 3 takva tanjura s razlikom od 1 dan, tako da je stalno, svaki dan postojala spremna porcija za hranu.
2 metoda. Uzmite šalicu ili čašu s čistom sirovom vodom. Ulijte u cjedilo 1 - 2 t. žlice ispranog zrna, stavite je na šalicu tako da voda samo navlaži zrna, poklopite poklopcem. Sljedeći dan, također pripremite drugi dio, treći dan - treći.
Nakon 3 dana u prvom cjedilu, zrno će početi klijati, klice bi trebale biti manje od 3 mm, sada se može koristiti. Ponovno izlijte dio žitarica u prazno cjedilo. Voda se mora mijenjati svaki dan.
Porciju možete pripremiti 2 dana - upotrijebite polovicu, isperite drugo poluvrijeme i, prebacite u staklenu posudu, pohranite 1 dan u hladnjaku.
Klijana pšenica kako koristiti
Korisno je jesti 1 - 3 žlice proklijanog zrna dnevno s kefirom, dodajte salate od sirovog ili kuhanog povrća ili voća, konzumirajte sa svježim kupusom ili krastavcem, paprikom, mrkvom, jabukom. Može se dodati u gotova druga jela, u sendviče za sendviče. Bolje je jesti ujutro ili ujutro.
Nema potrebe izrađivati veliku količinu proklijale pšenice odjednom, mora se pažljivo unijeti u prehranu. Da biste postigli terapijski učinak, trebate dugo koristiti tečajeve 3 mjeseca.
Vrlo korisne pahuljice od pšeničnih klica. Ujutro se preporučuje koristiti na praznom želucu:
- 5 punih žličica (25 g) zdravim ljudima kako bi se spriječilo i ojačalo zdravlje,
- 8 sati. l. (40 g) - pacijent i oslabljen za liječenje, poboljšati stanje.
Pijte 1 - 2 šalice tople vode, možete dodati med, džem. Može se koristiti s biljnim uljem ili mliječnim proizvodima, dodajte u salate, kašu. Konzumirati tečajeve liječenja i prevencije tijekom 3 mjeseca. Tečajevi se preporučuju ponoviti:
- Zdravi ljudi u 3 mjeseca
- Pacijenti i oslabljeni - nakon 1 mjeseca
Kao rezultat upotrebe proklijale pšenice u prehrani, učinkovitost i otpornost tijela infekcija raste, uklanja se fizički i emocionalni stres, a uklanja se opće jačanje i tonski učinak na tijelo. Nakon redovnog prijema, osjeća se nalet energije.
Primjena - Recepti tradicionalne medicine
S anemijom, zračenjem zračenjem, leukemijom
Proklijale žitarice (vidi. Iznad) Sušite i mljejte u mikseru ili u brusilici za kavu. Uzmite rezultirajuće brašno za 1 t. žlica, razrjeđivanje u mlijeku ili pijenje čaše mlijeka 2 puta dnevno.
S aterosklerozom
Pripremite infuziju: isperite 50 g žitarica, izlijte 2 šalice kipuće vode, poklopac, inzistirajte na 8 - 10 sati. Popijte infuziju od 0,5 šalica 3 puta dnevno.
S nedostatkom vitamina, raspadom snage, smanjenjem imuniteta
Pripremite dekociju: jedna tablica. Isperite žlicu zrna, izlijte čašu vode, kuhajte 20 minuta, nakon hlađenja, naprezanje. Uzmite pola čaše 3 do 4 puta dnevno, kao opće sredstvo za jačanje s povećanim umorom, slabošću mišića.
Pogledajte video o prednostima i opasnostima kako možete kuhati ukusnu zdravu salatu:
Prorok je pšenica prednosti i šteta videozapisa
Pšenične usjeve zauzimaju najveće područje - više od 200 milijuna. ha među svim poljoprivrednim kulturama, što potvrđuje njegov značaj u ljudskom životu. Rastući vođe - Kina, Indija, SAD, Rusija, Francuska, Kanada.
Postrojenje se također koristi kao kultura hrane u poljoprivredi, koristi se u pripremi piva i votke.
Proizvodi se izrađuju od pšenice: kruh, pšenično brašno, škrob, žitarice - pšenica, semena, tjestenina i slastičarni proizvodi.
Pšenični škrob koristi se u medicini u prahu i mastima.
Pšenične klice sadrže veliku količinu hranjivih i biološki aktivnih tvari. Ekstrakt embrija koristi se za liječenje rana, čira, opeklina, pomaže u ubrzanju zacjeljivanja. Ovo je imunomodulator koji može povećati otpornost tijela na vanjske utjecaje.
Ekstrakt nafte klica koristi se u kozmetologiji kao sredstva za pomlađivanje, jača zidove krvnih žila, sprečava starenje. Ekstrakt ima antioksidacijska svojstva zbog sadržaja selena i karotenoida.
Korisna svojstva pšeničnog mekinja, recepti za njihovu prijavu koje ćemo razmotriti u sljedećem članku, pročitati dalje Ova stranica
U ovom članku Prorokne koristi od pšenice i štete kako klijati pšenicu kod kuće za hranu Ispitali smo njegov sastav i korisna svojstva, kako ga koristiti sa zdravstvenim prednostima. Po želji, možete sami pripremiti proklijali zrna, koristiti prirodni izvor vitamina, minerala i energije proklijanih žitarica.
