Koje su plodove i bobice moguće, a koje ne mogu jesti s kostima
Sadržaj
Neke škljocane kosti granata i jabuka, dok druge rado grickaju plodove izravno s kostima, osim toga, tvrdeći da je zrna koja sadrže maksimalnu korist. Koji je od njih u pravu? Koji su proizvodi korisniji s kostima i koje kosti mogu naštetiti tijelu?
U smislu korištenja kosti voća i bobica, postoji puno kontroverzi i zbrke. Netko vjeruje da ih se može ugušiti, otrovati ili zaraditi upala slijepog crijeva, alergija i začepljenje crijeva--sigurna je da je u sjemenkama većina korisnih tvari koncentrirana, a uz njihovu pomoć možete gotovo usporiti starenje i da možete usporiti starenje i izvesti zračenje ..
Shvatimo zajedno.
Citrus
Ispada da su kosti citrusa gotovo korisniji od njihove reklamirane pulpe, bogate organskim kiselinama, esencijalnim uljima i vitaminima.
Sjemenke limuna, naranče i mandarina sadrže ne manje vrijedne tvari.
Na primjer, derivati acetilsalicilne kiseline (da, analogno dobro poznatog aspirina!) koji imaju izražen protuupalni učinak. Glava boli - ne žurite s kemijskim lijekovima, napravite nekoliko kostiju limuna ili vapna (u potpunosti progutajte, bilo koje kosti su beskorisne - tvrda ljuska pouzdano štiti embrio od svih vrsta vanjskih utjecaja, uključujući sok od želuca).
Tu je i vitamin E u sjemenkama, koji se naziva pravi eliksir ljepote. Esencijalna ulja i tanini u citrusnim kostima imaju snažna toksična svojstva. Ostali korisni spojevi u sastavu stimuliraju probavni trakt i ubrzavaju metabolizam.
Za gorak okus u sjemenkama citrusa odgovorna je limoninska tvar koja je dokazala antivirusna svojstva. U ovom trenutku studije aktivno prolaze na antikancerote i neuroprotektivna svojstva limononina, kao i njegovu sposobnost borbe protiv pretilosti.
Granate
Voće granata kompetentno se naziva Grinatina i velika je kožna kutija napunjena mnogim sjemenkama u sočnoj školjci, za koju se cijeni ovo voće. Neki radije usisavaju ta žitarica iz pulpe i pljuju kosti, drugi koriste sadržaj granate.
U pravu su, radije, potonji - nijedan otrov nije sadržan u zrnama granata. Nadalje, bogati su polifenolima i taninima koji su važni za zdravlje srca i jačanje krvnih žila, a također igraju ulogu u prevenciji tumora i ateroskleroze. Kvercetini i antocijani kao dio sjemenki granata imaju protuupalna, antivirusna i antimikrobna svojstva.
A ovdje također sadrži niz vitamina i korisne elemente u tragovima.
Jedino što teoretski može naštetiti tijelu jedući granatu kostima - iritacija osjetljivog gastrointestinalnog trakta ili alergija. Ali obje se odnose na apsolutno bilo koje bogato vlakna hrane, ako govorimo o njegovom višku.
Grožđe
Mnogi ljudi više vole Kishmish i drugi nedostatak sjemena - grožđe s najmanjim, gotovo neprimjetnim kostima. Većinu ostalih Prilikom korištenja drugih sorti grožđa te iste kosti jednostavno ispljunule.
U međuvremenu, ulje sadržano u sjemenkama grožđa sadrži masne kiseline, vitamin E, polifenole, steroide i druge biološki aktivne tvari koje određuju njegova dokazana korisna svojstva (citoprotektivna, antioksidansna i regeneracija).
Dakle, nema štete od žvakanog sjemenki grožđa za tijelo, čak i obrnuto. Ne vrijedi u potpunosti progutati kosti - ne, ne zato što će njihov višak nužno uzrokovati upalu dodatka, kako ste se uplašili u djetinjstvu (progutali su mala strana tijela u etiologiji upala slijepog crijeva), već jednostavno zato što je većina korisnih tvari jednostavno "Oni će kliznuti" prošli gastrointestinalni trakt.
Marelice, šljive, trešnje, trešnje, breskve
Zašto smo sakupljali ta plodova u jednoj podskupini? Sve je jednostavno u njihovim čvrstim kostima, koje je teško požuriti, sadrži dovoljnu količinu amigdalena. To je upravo tvar koju osjećate ogorčeno ("badem") Ako se odlučite pojesti jezgru takve kosti.
Amigdalin je opasan ne sam po sebi, već zbog svoje sposobnosti, pod utjecajem želučanog soka, oslobađajući toksične cijanide (soli čvrste kiseline) u tijelu.
Naravno, malo je vjerojatno da ćete postati posebno loši iz jezgre iste kosti, ali unos velikog broja nukleolija može dovesti do teškog trovanja čak i odrasle osobe s oštećenim funkcijama živčanih, respiratornih i kardiovaskularnih sustava. Najopasniji u tom pogledu su kosti marelice, 50-100 g dovoljno je da ih otrova.
Važno je da se ta tvar može objaviti s vremenom, na primjer, u vinima i tinkturama s tim plodovima koji se ne eliminiraju iz kostiju (alkohol pomaže u otapanju tvrde membrane), stoga su takva pića prilično realna nakon godine skladištenja.
Jabuke, kruške, aiva
Čini se da su sjemenke jabuke najčešće korištene "Kosti" Od svih plodova. Oni su mali, mekani, često dolaze u naš želudac zajedno s pulpom i oguljivanjem vašeg omiljenog voća.
Nadalje, u prethodnim desetljećima, u bliskim znanstvenim krugovima aktivno su savjetovali da ta plodova koriste sa sjemenkama, koje navodno sadrže povećani sadržaj joda i vitamina E. Ovi podaci nisu pronašli potvrdu.
Ali ono što se zapravo nalazi u sjemenkama stabala jabuka je isti amigdalin o kojem smo gore napisali, iako u manjim dozama. Naravno, malo je vjerojatno da ćete svaki dan jesti 20 velikih voća zajedno sa sjemenkama u jednom sjedenju do otrova, ali ipak, znajući da ove informacije nisu suvišne.
Lubenica
Sjemenke lubenice sadrže do 25 masnih ulja s masnim kiselinama korisnim za tijelo. U pogledu fizikalno-kemijskih svojstava, izgleda kao bademovo ulje (i može ga zamijeniti), u maslini za ukus za okus.
Pored toga, u tim kostima ima puno vlakana, pektina, koji pomažu u uklanjanju štetnih tvari, proteina s vrijednim aminokiselinama, važnim makroelementima (magnezij, kalij, fosfor), elemente u tragovima u bioraspoloživom obliku (posebno cink, selen i željezo) i vitamini grupe B grupe B u tim kostima ... ..
Sastav sjemenki lubenice uključuje aminokiselinski citrullin, koji, iako nije strukturni element proteina (osim proteina kose), igra važnu ulogu u mnogim fiziološkim procesima, uključujući metabolizam energije.
Zahvaljujući tako bogatom sastavu, sjemenke lubenice imaju koristan utjecaj na mnoge probavne sustave od probave i izlučivanja na kardiovaskularne i nervozne. Usput sjemenke lubenice prodaju se u mnogim zemljama svijeta kao prehrambeni proizvod koji je koristan za ljude koji vode zdrav način života - na primjer, s mnogo poznatijim sjemenkama bundeve i suncokreta za nas.
Kosti kivija, gooseberry, datumi, barberry, morski buckthorn, rosehips, viburnum, ptičja trešnja, glog, kizil, dinja također imaju korisna svojstva za ljude. Ali velika i lijepa kost avokada smatra se slabom toksičnom, sjetite se toga ako ga odjednom želite isprobati.
