Brzi vodič: koje su vrste tikvica
Sadržaj
Prije nego što odaberete odgovarajuću raznolikost tikvica, morate se odlučiti o njegovoj pripadnosti jednoj ili drugoj vrsti. Ali razlikovanje jednog povrća od drugog nije lako. Stoga smo pripremili mali vodič po vrsti tikvica.
Postoji više od stotinu sorti tikvica, svijetlo žute i tamnozelene, kratke i duge, glatke i grube, ravne i zakrivljene. U ovoj ogromnoj obitelji usjeva bundeve postoje vrste i sorte za svaki ukus i stoga je sada vrijeme otkriti koji je od njih bolji ili lošiji i kako se međusobno razlikuju.
Vrste tikvica
Tikvice - sasvim specifično povrće. S jedne strane, to je vrsta obične bundeve, a s druge ima znakove mnogih drugih jestivih biljaka. Istodobno, tikvice su vrsta bobica debelih zvjerkih (poput krastavca ili lubenice). Stoga u ljetnim vikendicama i policama možete pronaći ogromno obilje tikvica različitih veličina, boja i oblika. Sada ćemo se prisjetiti glavnih sorti ovih kultura.
jedan. Tsukini
Tsukini može biti žuta ili tamnozelena s blijedo zelenim prugama i bez. Tikvice srednje veličine i izduženog oblika, spljošteni sa strana. Količina srednje gustoće, glatke i sjajne. Pulpa srednje tvrdoće, sočna sa srednje veličine okusa bez slatkog. U pravilu, Tsukini raste do veličine masivnog kluba, a mnogi vrtlari čak teže takvim "Zapise". Ali bolje je uzgajati tikvice takvih sorti koje nemaju ogromne dimenzije, jer što je veće povrće, to više vode sadrži.
2. Tiknuti
Oni "Tikvica" Najlakši je način razlikovati od ostalih zbog neobičnog oblika. Oni mogu biti u bilo kojoj boji (od blijede do zelene) i imaju opremu "nadgradnja" U promjeru fetusa. Patisson pulpa je teža i gušća od ostalih sorti tikvica, a to je dobro za kulinarske eksperimente i obradu na visokim temperaturama. Posebno je dobro ugasiti tikvicu mesom i čili paprikom.
3. Kruknek
Čovjek od bundeve-smeđe kose-tako da ovo povrće nazivaju i konveksnom bazom i tankim zakrivljenim vrhom. Obično su svijetlo žute, a u strukturi kore mogu varirati: postoje i glatke sorte i obložene bradavice. Gustoća pulpe također ovisi o specifičnoj sorti.
4. Hibrid Nježni marshmallow
Najlakše je saznati ovu podvrsta tikvica - ima dvobojnu boju - zelenu bazu i žutu elitu. Unatoč svom imenu, etykabakok je tvrd kao i tikvica, tako da je izvrstan za produljeno gašenje ili pečenje, a ispravan oblik omogućuje vam da ga režete urednim kriškama.
5.Kouza tikvice
Ova vrsta tikvica uglavnom se uzgaja na Bliskom Istoku, u jugoistočnoj Aziji i Meksiku. Obično su blijede boje, ali ponekad se nalaze i raznolike sorte. Količina tikvica je tanka, a pulpa je malo slađa od ostalih sorti Tsukinija. Ali u obliku se ne razlikuju od njihovih "bucmast" braća.
6. Okrugli tsukini
Oni "Bundeva" U obliku sfere mogu se naslikati u bilo koje nijanse zelene i žute (u drugom slučaju nalikuju grejpu). Kuhari se na ovom povrću vrlo ne mogu koristiti - odsjekli su gornji dio ploda, strugali pulpu, a rezultirajuća šuplja kugla koristi se kao posuda za juhe ili druga jela.
7. Tatum
Egzotična raznolikost tikvica, koji se uglavnom nalazi u Meksiku. Oblik tikvica može se promijeniti iz apsolutno sfernih u izduženi. Dvije nijanse prevladavaju u boji- svijetlo ili tamnozelene boje. Među značajkama ove podvrste ističemo tanku kožu i veliki broj sjemenki.
osam."Masna od Nice"
Francuzi su ovim tikvicama dali ne previše laskavi nadimak, ali učinili su to od velike ljubavi prema ovoj raznolikosti bundeve. U stvari, okrugli tikvice imaju ugodan slatki okus i osjetljivu pulpu, a pronalaženje ih na policama nije tako lako.
devet.Indijska jabuka - tenda bundeva
Blijedo zelena bundeva s apsolutno glatkom i sjajnom kore više je poput divovske jabuke ili rajčice. Doista, indijski gost pomalo stoji od svoje rodbine i istodobno ima nježnu krem-bijelu pulpu tikvica s jedinstvenim ukusom.
deset. Okretati u vjetar
Potonji na našem popisu je jedinstveni liana-luf ili prirodna krpa. Plodovi su mu izduženi i cilindrični, unutar suhih i vlaknastih s mnogim sjemenkama. Nažalost, oni su gotovo neprikladni za hranu, ali dobivaju izvrsne domaće krpe, filtri za vodu, sapun ili ulje. Postoje i jestive sorte, ali one rastu u regijama s suptropskom i tropskom klimom.
Sada definitivno možete odabrati najprikladniju vrstu tikvica za svoje web mjesto i samouvjereno odabrati povrće na policama trgovina. Kao što vidite, ova kultura ima mnogo sorti, ali sve ih je ujedinjeno po jedan - ogroman kulinarski potencijal.
