Kako ubrzati zrenje zelene rajčice kod kuće
Sadržaj
Ovisno o klimi i vremenskim uvjetima, do 60 rajčice može se ispostaviti da je nezrelo. Takve se rajčice šalju da se pomire. Reći ćemo vam kako to ispravno učiniti kako biste dobili što više zrelih plodova.
Ako u kolovozu prevlada cool i kišno vrijeme, bolje je ne čekati da rajčice sazrijevaju na grmlju: s povećanom vlagom, mogu uništiti kasni bljesak. Da biste uštedjeli usjev, zelene rajčice treba sastaviti i staviti na zrenje.
Kada prikupiti rajčicu za zrenje
U boji, razlikuju se 3 faze zrelosti rajčice:
- Zelena boja.
- Blesav. Tijekom tog razdoblja rajčice također postaju svijetlo zelene ili žućkasto-smeđe boje.
- Ružičasta, crvena ili žuta (ovisno o raznolikosti). Takve se rajčice smatraju zrelim.
Važno je znati kada prikupiti zelenu rajčicu. Ako su plodovi još uvijek zeleni, ali su već dostigli veličinu koja odgovara raznolikosti, a u kontekstu su vidljive potpuno razvijene sjemenke, tada se takve rajčice mogu poslati na zrenje. I malo i slabo razvijeno voće treba ostaviti na biljci: kod kuće neće sazrijevati sami.
Bez obzira na stupanj zrelosti, sve bolesne rajčice ne odlaze na pomirenje. Uništeni su tako da se bolest ne širi na zdravo voće.
Rajčice se mogu sakupljati više zelenije, ali trebaju biti normalne za veličinu veličine
Dakle, i zeleno i prazno voće mogu sazrijeti kod kuće. Ali kako odrediti vrijeme kada je vrijeme za prikupljanje rajčice za zrenje?
Čitav usjev mora biti uklonjen iz grmlja prije nego što temperatura zraka padne ispod 5 ° C noću. U srednjoj traci to se obično događa u drugoj polovici kolovoza. Napomena: smrznute rajčice su slabo pohranjene i riskiraju da se razbole.
Kada ukloniti rajčicu u stakleniku za zrenje
Sve rajčice uzgajane u staklenicima preporučuje se uklanjanje iz grma s malo nezrelog (svijetlosmeđe). To će omogućiti da preostale zelene rajčice brže sazrijevaju.
Točno vrijeme kada je potrebno prikupiti rajčicu za pomirenje, ovisi o razdoblju sadnje sadnica i sorti povrća. U pravilu se prvi usjev staklenika rajčice bere početkom lipnja, a plodovi kasnih sorti za prijevoz uklanjaju se iz grma krajem rujna. Ali istovremeno morate uzeti u obzir vremenske uvjete.
Staklenici najčešće rastu više izbirljivije rajčice koje se boje hladnoće. Stoga, čim se temperatura ispod 9 ° C postavi u zaštićeno tlo, pojava rajčice provodi se kod kuće.
Ako je u jesen u stakleniku postalo hladno, prikupite cijeli prinos rajčice
Kako pravilno prikupiti rajčicu
Rajčice se uklanjaju iz grma dok sazrijevaju, obično svakih 3-5 dana. Istodobno je važno spriječiti voće, jer u ovom obliku neće biti moguće dugo sačuvati sakupljene rajčice (odmah se jedu), okus rajčice će se pogoršati.
Rajčice bilo kojeg stupnja zrelosti prikupljaju se u suhom vremenu. Bolje je to učiniti ujutro dok se ne zagrije na suncu. Pomoću oštrih škara plodovi su uredno rezani zajedno s stabljikom. Istodobno, vrlo je važno ne oštetiti kožu: čak i mala rana smanjuje visinu voća i može uzrokovati truljenje i plijesan.
Rajčice se uklanjaju iz grma zajedno sa stabljikom
Tada se rajčice razvrstavaju po stupnju zrelosti i odbačenih plodova s mehaničkim oštećenjima i znakovima bolesti. Ako primijetite prve simptome kasnog bljeska, koristite ove plodove za obradu.
Da bi se spriječio razvoj kasnog blještanja, prikupljene rajčice moraju se spustiti 1-2 minute u vruću vodu (60 ° C), a zatim nježno se sušiti. Pod utjecajem visoke temperature, spore gljivice smještene na površini plodova umrijet će.
Zdrave rajčice srednje i velike veličine uredno su očišćene od pijeska i prljavštine i položene na pomirenje. To se može učiniti u različitim metodama.
Načini izrade rajčice rajčice
jedan. Tradicionalan -U dobro ventiliranom i dovoljno mokrom sobi s temperaturom od 20-25 ° C. Rajčice su postavljene na policama, u košarama ili kutijama u nekoliko slojeva (nema debljine od 20 cm) i provjeravaju svakih 3-5 dana: uzimaju se zreli voće i oni na kojima su se pojavila oštećenja.
Uvjeti za zrenje rajčice mogu se promijeniti po vašem nahođenju. Ako želite ubrzati ovaj postupak, povećajte temperaturu u sobi na 28 ° C, osigurajte jaku rasvjetu i stavite nekoliko crvenih (potpuno zrelih) rajčice, crvenih jabuka ili banana među zelenim i praznim plodovima. Činjenica je da etilen plin generiran tim proizvodima doprinosi bržem sazrijevanju rajčice.
Da biste ubrzali sazrijevanje rajčice, stavite im bananu
2. Punjenje sloja rajčice. Neobrazovano voće postavljeno je u bilo kojoj posudi od 2-3 sloja (istodobno se svaki sloj pomakne papirom ili suhom pilješću) i labavo prekriveno poklopcem tako da zrak dođe do ploda (umjesto toga možete zasjeniti plodove tkaninom s tkaninom ). Prikupljene rajčice pohranjuju se na temperaturi od 12-15 ° C, a vlaga 80-85. Obično, ova rekonkuzija traje 30-40 dana, ali ako je potrebno, može se ubrzati na gornji način.
3. Zrenje rajčice na grmlju. Biljke se iskopaju iz kreveta zajedno s korijenima, trese tlo i suspendiraju u suhoj, dobro izvedbenoj i toploj sobi, korijenski sustav prema gore. Istodobno, grmci se ne bi trebali međusobno dirati tako da postoji dobra ventilacija između njih. Hranjive tvari prolaze u plodove korijena i lišća, tako da takve rajčice često ne samo sazrijevaju, već i postaju veće.
Merching rajčice na grmlju mogu se provesti drugačije:
- Biljke zajedno s grupima zemlje položene su u kutije i stavljaju spremnik u staklenik ili verandu. Jednom tjedno, grmlje se zalijevaju ispod korijena i otkidaju zrelo voće od njih.
- Kopani ili rezani grmci (bez zemljane kome) položeni su s vrhovima u sredini snopa od 60-80 cm, prekriveni slamom. Svakih 5-6 dana u toplom vremenu uklanja se slama i sakuplja se zreli plodovi, nakon čega je snop ponovno pokriven.
Čak i ako niste bili u mogućnosti sakupljati rajčice na vrijeme, prije početka mraz, to nije razlog da se uznemirite! Uostalom, od zelenih rajčica možete kuhati i ukusne salate, kisele krastavce i marinade.
