Čokolada, ananas, papar... Što je još menta?
Sadržaj
Mint je teško zbuniti s drugim biljkama zbog jedinstvenog mirisa. Danas postoji mnogo vrsta i hibrida metvice - od jabuke do bergamotova i čokolade. Razgovarajmo o najzanimljivijim sortama ove kulture.
Ova biljka je možda poznata svima od djetinjstva. U medicinske svrhe, menta se počela koristiti još jedna i pol tisuće godina prije Krista. Danas se metvica koristi u medicini, sapun -odgajanju, parfemima, kozmetologiji, izradi vina, kuhanju, ukrasnom vrtlarstvu, kao i u slastičarnoj industriji.
Metvica (Menta) - rod zeljastih biljaka obitelji Clear. Karakteristična značajka za sve vrste ujedinjene u ovom klanu je prisutnost aromatičnih ulja koja se mogu osjetiti trljanjem lišća u ruke.
Broji 42 glavne vrste i hibrid metvice. To se odnosi na prirodne hibride: biljka je poprečna i povezana s kojom. Pored toga, zahvaljujući naporima uzgajivača, popis sorti metvice porastao je na nekoliko stotina.
Gotovo svi predstavnici vrste metvice su višegodišnje zeljaste biljke. Ovisno o vrsti, visina biljaka varira od 10 cm (u kanadskoj metvici) do 150 cm (u kosetdag metvici).
Menta voli uzgajano tlo. Nije izbirljivo u skrbi, ne zahtijeva vrhunski preljev i češće zalijevanje. Propagiran korijenima, lišćem i sjemenkama. Kada uzgajate metvicu na mjestu, morate biti uzrokovani oprezom u tlu, jer biljka može brzo rasti po teritoriju. Preporučuje se zaštititi mjesto sadnje sa škriljevcem, vrpcom s rubnom ili drugim gustim materijalom kako korijeni ne nadilaze granice dodijeljenog teritorija.
Uzgajati biljku ne toliko za lijep izgled ili aromu koliko u korist.
Nego korisna metvica:
- pomaže u liječenju bolesti gornjeg dišnog trakta;
- je antispazmodičan i antiseptik;
- smanjuje krvni tlak;
- Ima analgetski učinak;
- Smiruje se i opušta;
- Ima koleretski učinak;
- Tretira zatvor i nadutnost;
- Ublažava glavobolju;
- poboljšava apetit i t.D.
Međutim, osim koristi, biljka može naštetiti. Ne preporučujte piti metvu:
- Djeca mlađa od 3 godine;
- Pacijenti hipotenzije;
- Ljudi s individualnom netolerancijom;
- Žene tijekom dojenja.
Ljudi se mentalno nazivaju i druge biljke koje zapravo nemaju nikakve veze s mentom. Na primjer, predstavnici roda Melissa (Melissa) pogrešno se pripisuju menti, čak i nazvanom Melissa Medicinal "menta limuna". Unatoč činjenici da obje vrste jasno pripadaju obitelji, razlika između njih je temeljita.
Međutim, među "stvaran" Predstavnici roda kovnice imaju mnogo zanimljivih sorti.
Metvica
Smatra se najčešćim. Ovo je hibrid metvice vode i kolora. Izvučena je u Britaniji prije 5 stoljeća. Listovi paprike, nagnute, ružičasto-ljubičasto cvijeće. Paprika ima snažan miris i oštar akutni jezgreni okus. Cvjetajući rok kraja lipnja-rujna. Ova vrsta ima oko 25 podvrsta. Razlikovati dva oblika peperminta: crno -bijelo. Crna metvica je razrijeđena industrijski, karakterizira ga tamna, crvena violet (antocianist) nijansa stabljike i lišća. Bijela - bez antocijanske boje, stabljika i lišće svijetlo su zeleni.
Mentalno metvica
Mentalno metvica. Foto Fermilon.ru
Ovo je hibrid metvice od metvice. Sorta je omamljena, tamne stabljike dosežu samo 65 cm. Visoka koncentracija i jaka aroma mentola dali su ovoj vrsti otpornost na mnoge štetočine i bolesti. Razlikuje ga dobra zimska tvrdoća. Stabljike su tamne, ravne, moćne. Listovi tamnozelene boje, lagano uvijeni. Cvjetanje pada sredinom -srpnja - početkom kolovoza. Koristi se u svježem i sušenom obliku (lišće i mladi izdanci) kao začin, pa čak i za kuhanje mochita.
Metvica
Đumbir. Foto PROM.uA
Nema efekt mentola za hlađenje. U prirodi se nalazi na teritoriju Egipta, jugoistočnoj Europi i na zapadu Azije. U narodnoj medicini koristi se za upalu gastrointestinalnog trakta, za borbu protiv nadutosti, kao sedativ. STI visina - od 30 cm do 1 m. Zahvaljujući raznolikoj žuto-zelenoj boji, menta od đumbira uzgaja se kao ukrasna biljka. Cvjeta od lipnja do listopada s ružičastim cvatom u obliku šiljaka.
Kovnica stupaca
Peperminta, za razliku od papra, ima mekši okus, ali ne manje svijetle arome. Zbog mekog ukusa koristi se za dobivanje esencijalnog ulja i ljekovitih sirovina, uključujući djecu. Biljka je zauzeta, lišće je široko, kovrčavo, cvasti lila-ružičaste. Više od mraz -otpornije od peperminta.
Metvica
Jedna od sorti paprike. Visina biljke 40-60 cm. Raznolikost je otporna na mraz, stoga je pogodna za rast u bilo kojoj regiji.Koristi se za sadnju jedan po jedan ili grupe, pomaže u izradi kompozicija prilikom ukrašavanja vrta. Dobivanje popularnosti među ruskim vrtlarima. Lišće s blažim okusom od paprike. Koristio se za piće zvano "Marokanski čaj", A također kao začin za mnoga jela.
Minta miris
Ova vrsta metvice cijeni se zbog osjetljive, nerazdvojne arome. Ima rafiniraniji okus u usporedbi s paprikom, bez oštrine i viška mentolizma. Listovi su joj relativno zaobljeni, ovoidni. Cvjeta od srpnja do početka prvih mraz. U stanju izdržati mraz do 30 stupnjeva. Zahtijeva stalno obrezivanje, jer snažno raste zbog puzanja korijena. Može se koristiti u medicinske svrhe i za kuhanje.
Čokoladna metvica
Biljka brzo raste na mjestima s velikom vlagom, preferira lagano tlo, prilično agresivno, ali praktično ne zahtijeva nikakvu dodatnu njegu. Izdvaja se među ostalim sortama s ugodnom čokoladnom aromom. Otporan na napade insekata, kao i minus temperature. Uz potrebnu svjetlost, lišće se oboje u tamno ljubičastoj boji. Oni rastu u dekorativne svrhe, također se koristi u slastičarnicama i u farmakologiji.
Jabučna metvica
Ona ruši metvicu, egipatsku, zlatnu, slastičarsku metvu. Biljka je niska, ne veća od 60 cm. Od drugih vrsta i hibrida je neobičan, baršunast do dodira, s bjelkastom nijansom s lišćem. Nježni okus svježe zelene jabuke karakterističan je, bez osjećaja hladnoće i gorčine, čak i tijekom toplinske obrade. Zahvaljujući tome, koristi se za pripremu kompota, pekmeza i drugih slatkih jela. Ovaj hibrid metvice široko je rasprostranjen u središnjoj i južnoj Europi, označen u Transcaucasia. Toplina -loviranje.
Bergamotova metvica
Vrsta kulture s karakterističnom aromom citrusa. Popularna vrsta biljke s ugodnim ukusom i visokim sadržajem vitamina C. Cijenjena za osobine meda, koristan sastav izdanja i atraktivan izgled. Naširoko ga koriste parfumeri. Neke vrste metvice mogu biti prekrasan ukras vrta.
Ostava je ananas
Karakteristična karakteristika - aroma ananasa i bijeli rubovi lišća. Ne raste puno, ali voli vlagu.Mali grmlje - od 25 do 40 cm. Ova vrsta metvice nema "hladnoća" ukus. Metvica od ananasa najčešće se koristi u kuhanju kao dodatak hrani. Koristi se za davanje jela od mesa ili ribe od pikantnih. Također se koristi za stvaranje osvježavajućih pića od voća ljeti.
Ovo nije cijeli popis raznolikosti metvice. Unatoč mnogim vrstama i hibridima, svi su predstavnici Mint vrste korisni i imaju svoje jedinstvene značajke.
