Neobični korijenski usjevi: višestruka mrkva (sorte, fotografije, opis)
Sadržaj
Gotovo svi vrtlari uzgajaju mrkvu - plodonosni, ukusni i zdravi korijen mnogi vole. Istodobno, postoji mnogo sorti mrkve - može se razlikovati u ukusu, veličini i obliku (ovalni, cilindrični, konusni), vrijeme zrenja, svrha (salata, snop, sok, za obradu).
A sorte ovog korijenskog usjeva razlikuju se u boji - osim popularne naranče, postoji i mrkva bijele, žute, crvene, crne, ljubičaste, burgundske, ružičaste i zelene boje. Čak se nalaze i sorte mrkve dvostruke boje - kada su jezgra i oguljenje obojene na različite načine!
Unatoč činjenici da je u početku mrkva uzgajana ne radi korijenskog usjeva, već radi mirisnih lišća i sjemenki, situacija se ubrzo promijenila, a ljudi su cijenili okus podzemnog dijela biljke.
Zanimljivo je da su divlji oblici mrkve izvorno bili vrlo širok spektar boja, a danas su narančaste mrkve poznate od strane nizozemskih uzgajivača samo u XVII stoljeću, iako su do X-XI stoljeća napisane reference na to Njegov crveni i žuti oblici.
S vremenom je bila narančasta mrkva koja se širila svijetom i praktički je zamijenila sve svoje druge sorte boja - na primjer, bijela mrkva se smatrala korovom vrlo dugo i samo je podigla stoku samo uzgoj stoke. Dakle, ovih dana uzgajivači opet donose svijetle vrste mrkve.
Već postoje deseci sorti i hibrida sočne i ukusne mrkve boje, što ni na koji način nije inferiorni ili čak superiorni u korisnim svojstvima, divljine "Predak".
Prvo, jednostavno je lijepo! Pomoću tako svijetle mrkve izvorno možete složiti jelo ili nahraniti malo "Dava". Ali višestruka mrkva nije samo način zabavljanja uzgajivača. Postoje i druga korisna svojstva usjeva korijena, ovisno o njegovoj boji.
Sorte boja razlikuju se, prije svega, sadržaj biljnih pigmenata. Na primjer, narančasta boja korijenskih usjeva označava veliku količinu karotena ili provitamina a. Žuta boja mrkve daje Luthein-burgundy pigment-betain-jarko crveni-likopin-ljubičasta, plava, crvena, crno-antocijana. Bijela mrkva ne sadrži pigmente i bioraspoložive karotenoide. S tim u vezi, to nije tako dobro za zdravlje kao obojene sorte mrkve, ali bit će odličan izbor za dječju hranu ili za one koji su alergični na karoten.
Pored bojenja korijenskih usjeva, biljni pigmenti obavljaju mnoge druge funkcije - uključujući i u ljudskom tijelu. Nadalje, mnogi od ovih pigmenata vrlo su korisni - djeluju kao antioksidanti i protuupalni agensi odgovorni su za naš imunitet, poboljšati vid, ojačati zidove krvnih žila, poboljšati stanje kože ..
| Boja mrkve | Korisne značajke | Sorte |
| Ljubičasta boja | Sadrži prirodni pigmentni antocijan, koji sprječava razvoj raka, pokazuje barijeru protiv infekcija, povećava imunitet i stabilnost malih žila. | Purple Elixir F1, zmaj |
| Crvena | Sadrži likopine i beta-karoten, koji imaju koristan utjecaj na rad srca, poboljšava vid i pamćenje, usporavaju razvoj katarakte, štite od raka pluća i prostate. | Atomska crvena, svemirska ljubičasta, helmaster |
| Bijela | U ovoj mrkvi nema tvari za bojanje, tako da ne uzrokuje alergije i savršeno se apsorbira. Takva mrkva je izvrsna opcija za dječju hranu. | Lunarna bijela, Belgien White, Bijeli saten F1 |
| Žuta boja | Sadrži ksantofil i lutein, koji štite od mnogih bolesti unutarnjih organa, štite mrežnicu, poboljšavaju boju kože, dajući joj prirodnu nijansu. | Solar Yellou, Mello Ello, Ellooston |
A u pogledu sadržaja drugih korisnih tvari, višestruka mrkva je ponekad ispred uobičajenih, tako da se može sigurno koristiti čak i kod prehrambenih kuhanja ili prehrane male djece.
Sorte žute, bijele i crvene mrkve imaju stabilne boje. Ali ljubičasti usjevi korijena često gube boju tijekom toplinske obrade i, osim toga, oboje sve proizvode s kojima su u kontaktu.
Danas mrkva u boji nije neuobičajena na ruskom tržištu. Pogledajmo najpopularnije sorte i hibride takvih višestrukih korijenskih kultura - možda ćete htjeti posaditi tako lijepu znatiželju na svoj vrtni parceli.
Zmaj (Purple Dragon, Purple Dragon)
Jedna od najmlađih sorti uzgajanih na temelju kineske ljubičaste mrkve.
Rana sorta Nednieusny. Korijenski usjevi su u obliku konusa, s oštrim vrhom, do 25 cm, promjera do 3 cm, s glatkom sjajnom površinom zasićene brade. Jezgra mrkve je žuto-narančasta.
Okus je začinjen, vrlo sladak, aroma je izrazita. Voće ne gube svoj ukus i svijetlu boju nakon toplinske obrade. Razdoblje skladištenja je dugačko.
Yellowstone (žuti kamen, Yellowstone)
Raznolikost je sredinom sezone, vrlo produktivno, lako se prilagođava različitim uvjetima uzgoja.
Korijenski usjevi su u obliku vretena, poravnavaju se, s oštrim vrhom, do 25 cm, do 3-4 cm, promjera, s glatkom sjajnom površinom kanarinsko-žute boje i iste jezgre u boji jezgre u boji.
Drobljenje meso, slatko, mekog okusa. Voće ne gube svoj ukus i svijetlu boju nakon toplinske obrade. Razdoblje skladištenja je dugačko.
Atomski ed (nuklearna crvena, atomska crvena)
Raznolikost je rano -oripe, produktivna, lako se prilagođava hladnoj klimi.
Korijenski usjevi su u obliku konusa, poravnani, sa zaobljenim vrhom, do 25-27 cm, promjera do 3-4 cm, s glatkom sjajnom površinom koralno-crvene boje i žuto-narančaste jezgre.
Drobljenje mesa, slatki mekani okus, sa svijetlom aromom. Voće ne gube svoj ukus i svijetlu boju nakon toplinske obrade, čak postaju svjetlije. Razdoblje skladištenja je dugačko.
Lunarna bijela (lunarna bijela)
Relativno nova sorta bijele mrkve.
Raznolikost je srednja sezona, vrlo produktivna, otporna na nepovoljne uvjete uzgoja.
Korijenski usjevi su u obliku konusa, s šiljastim vrhom, do 30 cm, promjera do 3-4 cm, s glatkom površinom boje-bijele boje i iste jezgre u boji.
Drobljenje pulpe, vrlo slatki nježni okus, sočan. Voće ne gube svoj ukus nakon toplinske obrade. Razdoblje skladištenja je dugačko.
Da biste izbjegli zelenilo vrhova, provjerite je li u procesu uzgoja cijelog fetusa pod zemljom.
Ljubičasta San F1 (ljubičasto sunce)
Hibrid je rani, produktivan, ima vrlo visoku otpornost na bolesti.
Korijenski usjevi su veliki, izduženi-konički, poravnani, s oštrim vrhom, do 25-30 cm, promjera do 3-4 cm, s glatkom površinom burgundske ljubičaste homogene boje i iste jezgre u boji jezgre u boji.
Drobljenje, vrlo sladak, mekan okus, s ugodnom aromom. Voće ne gube svoj ukus i svijetlu boju nakon toplinske obrade. Razdoblje skladištenja je dugačko.
Crni priključak
Kasna, plodna sorta.
Korijenski usjevi su veliki, izduženi-konički, poravnani, s oštrim vrhom, do 25-30 cm, promjera do 3-4 cm, s glatkom površinom ljubičasto-crne homogene boje i iste jezgre u boji jezgre u boji s istom bojom.
Pulpa nije baš gust, srednje sladak mekani okus, s ugodnom aromom. Voće ne gube svoj ukus i svijetlu boju nakon toplinske obrade. Period skladištenja je prosječan.
Mirzoi žuta (mirzoi žuta)
"Star", Savršeno dokazana raznolikost uzbekivanja, rano zrelo, produktivno.
Cilindrični usjevi korijena, poravnani, s tupim zaobljenim vrhom, do 15 cm dugih, do 3 cm promjera, s glatkom sjajnom površinom svijetlo žute i svijetlo žute i iste jezgre.
Pulp za drobljenje, srednje sladak okus, sočan. Voće ne gube svoj ukus i svijetlu boju nakon toplinske obrade. Razdoblje skladištenja je dugačko.
Kozmička ljubičasta (kozmička ljubičasta)
Sorta je vrlo rana, produktivna, lako se prilagođava hladnoj klimi.
Korijenski usjevi su u obliku konusa, poravnani, s šiljastim vrhom, do 20 cm duljine, do 3-4 cm promjera, s glatkom sjajnom površinom svijetlo ljubičasto-crvene boje i žuto-narančaste jezgre.
Drobljenja pulpe, vrlo slatki okus, nježan. Plodovi ne gube svoj ukus nakon toplinske obrade, već malo blijedo. Razdoblje skladištenja je dugačko.
Naravno, nabrojali smo nisu sve popularne sorte i hibride višestrukog obojenog mrkve. Dobro etablirani Solar Yellou, kraljica jeseni, ljubičasti elixir, bijeli saten, žuta karamela, crna magija, ljubičasta kraljica, žuta marmelada, faraon..
Ako na svojoj web stranici uzgajate i mrkvu neobične boje, obavezno podijelite fotografije u komentarima i savjetujte svoje omiljene sorte.
