Penny je dostojan konkurent krastavcima!
Sadržaj
Ruska kuhinja se široko koristi u ruskoj kuhinji. U bilo kojoj ruskoj obitelji, kiseli kupus, natopljene jabuke i slana rajčica uvijek će se ponuditi gostu. Ali nesumnjivi favorit među slanim i kiselim povrćem uvijek je bio i ostaje sočan hrskavi krastavac.
Ovo divno povrće dugo je steklo popularnost u ruskoj kuhinji. Nije ni čudo što mu je bio posvećen mnogim pohvalom. Osim toga, svaka domaćica ima svoj tajni recept za soljenje krastavaca. Zimi, kada se na stolu pojavi zaželjena staklenka, teško je oduprijeti se, a ne gurnuti listiće hrena i ribizle u stranu, a ne da pokupimo hrskavi miris krastavca i ugrize komad s apetitom.
Krastavac - sve gozbe?
Unatoč jednostavnosti i pristupačnosti, slani i kiseli krastavci su u nizu s delicijama poput gljiva i crnog kavijara. A mnogi će preferirati hrskave krastavce bilo kojeg kavijara općenito! Ruski čovjek neće razmjenjivati hrskav, snažan krastavac s ukusom nečeg tajnog, ali vrlo poznatog, s specifičnom kiselošću i mirisom kopara.
Bili smo sigurni: ništa nije moglo promijeniti naše mišljenje o krastavcima. I tako su mislili sve dok nismo imali priliku isprobati Patisson-a-a ne vrlo moćno povrće na našim širinama.
Ipak, rezultat je ne samo da je nadmašio sva naša očekivanja, već je i potpuno pretvorio ovisnosti o okusu cijelog našeg prijateljskog tima.
Oni se svađaju o ukusima!
Kako smo uspjeli isprobati slastice? Sve je jednostavno. Došli smo posjetiti našu jedinicu koja se bavi odabirom i sadnicom usjeva bundeve. Povodom našeg dolaska, domaćini dobrodošlice postavljaju stol velikodušno prisiljeni različitim jelima.
Ručali smo, razgovor je bio o poslu - razgovarali smo o novim sortama, najbližim i udaljenim izgledima. Ovdje su mnogi skrenuli pozornost na naše vilice, koje su se svaki put sastajali na istoj ploči, gdje je do tada postojao samo jedan neobičan "krug", Slično sjajnom novcu ili sočnom komadu svijetlog ljetnog sunca.
Pogledali smo domaćinu i pripremili se za snimanje njezinog tajnog recepta. Ali iz nekog razloga nije se žurila da to podijeli s nama. Najzanimljivije je da su tradicionalni krastavci i rajčica, salate i servels stajali praktički netaknuti. U međuvremenu, domaćica je donijela novu banku tikvica koju je izvadila iz ormarića.
Naravno, odmah smo počeli pitati - ovo je uobičajeni slascen? Koja je tajna njegovog divnog ukusa?
Pokazalo se da je ovo nova ultra -rapična raznolikost grmlja slastičara korijenskog tipa. Novopridošli još nema ime, ali ga je motirao na vrlo čest način. Ali pokazao se čarobni okus koji je dao čitav niz senzacija. Najčudesnije je da je ovaj Patisson uspio zasjeniti sve dosad postojeće kulinarske kraljeve!
Strast za novcem
Ovdje moram reći da su naš prijateljski tim - ljudi u potpunosti znanstvenici i istraživači - navikli vidjeti racionalno zrno u svemu. Tada smo pomislili, uzeli narančastu pridošlicu u cirkulaciju. Radili su na njemu nekoliko godina - iskusili su, procijenili otpornost na bolesti, na produktivnosti, proveli su biokemijsku analizu kvalitete. Između ostalog, provedene su neovisne degustacije, na kojima je narančasti novi pridošlica-monetarna uvijek izašla pobjednika. Stoga je na kraju dobio ime - Peni.
U međuvremenu, nastavili smo proučavati ovaj nevjerojatan slasson u nadi da ćemo razumjeti što bi naša srca mogla spaliti peni. I saznali su. Ispada da je najsvetičniji okus onaj koji u određenom udjelu sadrži sve četiri nijanse: slatke, gorke, kisele i slane. Biokemijski sastav Peni pokazao povećani sadržaj vitamina a, ujedan, NA2, S, PR.
Očito, budući da su u posebnom ravnoteži s voćnim šećerima, kiselošću i soli marinade, oni daju čarobni višestruki okus koji svaka osoba mora probati! A ako mu dodate izvrsnu aromu začina, hrskave guste pulpe i boje radosti - "Mandarinska naranča", Tada možete dobiti doista nezaboravnu senzaciju 4D.
Važno je da Peni A bez marinade ima tanki, izvrstan okus koji nalikuje francuskoj vrhnju od bundeve s notama od gljiva. Ali ako razgovaramo o kiselom Peni, Tada je već nekoliko godina - nesumnjivi favorit bilo kojeg svečanog stola. Stoga, rado dijelimo svoje gastronomsko otkriće s vama.
Penny - zasluge za milijun
Dakle, naše gastronomsko remek-djelo je Super Patisson-Cornish sort Peni Uvijek sam primao samo pozitivne kritike od onih koji su ga uspjeli isprobati!
Ovo je novi ultra-sitni (od sadnica do zrenja 35-37 dana), grmlja patisnica tipa korijena. Lako je rasti u cijeloj Rusiji - Peni Vrlo dobro veže voće (biljka već dugo formira uglavnom žensko cvijeće) i voće. Pored toga, zbog voća jarko žute boje težine 15-30 g, naš Patisson je u stanju ukrasiti bilo koji krevet, ništa gore od ukrasne biljke.
Slastice težine 15-30 g optimalno su prikladni za cijelo konzerviranje, ne puknu i ne razvijaju se u roku od 10-15 dana.
Među prednostima Peni Također je da je ovaj Patisson otporan na bolesti, a njezino meko i osjetljivo voće karakterizira visok sadržaj vitamina. Oni se također mogu koristiti za kiseli krastavce, a možete zasebno, ili možete, zajedno s krastavcima i rajčicom, koristiti za pripremu juha, ugasiti, prženje, konačno, plodovi se mogu smrznuti. Neće biti pretjerivanje ako dodamo da će ova raznolikost slasca lako stvoriti svečano raspoloženje na vašem stolu!
Rast Patissona na otvorenom terenu
Rastući Peni Nema složenijih od tikvica i običnih, poznatih svima nama slastičari. Istina, da bi se u konačnici dobili savršen okus ovog slasca, treba uzeti u obzir neke značajke.
Zemlja za rastuće stupove-monoksije u jesen se preporučuje pravilno "Povratiti" - Napravite potpuno mineralno gnojivo (prema uputama), dodajući najmanje 10 kg/mq.m od bilo koje kvalitetne organske tvari. Ako je tlo kiselo na vašem mjestu, tada se mora proizvesti: to značajno utječe na metabolizam u biljkama i značajno poboljšava okus plodova.
Sadnja slasca započinje krajem svibnja - početkom lipnja. Sjeme se zasijava u vlažnom tlu do dubine od 3-4 cm. Tada su usjevi posipani plodnim tlom, prekriveni slojem od 2 centimetra treseta ili prekriveni poljoprivredom.
Zbog činjenice da sjeme raznolikosti Peni Razlikuju ih veliko klijanje, treba ih posijati komadom na udaljenosti od 40-50 cm. Servioni će se pojaviti 5-8 dana. Da bi sjemenke brže klijale, tijekom dana se mogu držati u vlažnom tkivu na temperaturi od 30-35 ° C.
Da ne bi oštetili korijenski sustav tikvice, koji se nalazi u gornjem sloju tla, biljke ne trebaju biti spud, također ne trebaju otpustiti tlo. Za zalijevanje Peni Koristite samo toplu vodu.
Morate nahraniti ovaj patist nekoliko puta u sezoni. Kao prvi gornji preljev, kao prvi gornji preljev koristi se otopina prenesenog mulleina ili tekućeg organskog gnojiva s kalijevim humatom. Drugi gornji preljev s lako probavljivim spojevima fosfora i kalija nužno je s elementima u tragovima tijekom cvjetanja plodova. Za treći gornji preljev - tijekom plodova - koristi se i fosfor s kalijem i elementima u tragovima. Oni, u kombinaciji s ljudima, dopuštaju biljkama da dobiju taj jedinstveni skup kemijskih elemenata koji na kraju daju Patissonu njegov nezaboravan i jedinstveni ukus.
Da bi se zelena masa ne razvila na štetu plodova, iz tikvica se uklanja nekoliko starih lišća. To trebate učiniti sunčanog dana.
Važno je uzeti u obzir da nakon cvatnje Patissona (nakon 12 dana) njegov ukus i sadržaj vitamina počinju opadati. Stoga se berba ploda mora redovito provesti, čime se osigurava mogućnost pojave novih jajnika i doprinose sazrijevanju više voća.
Patissoni prikupljaju kada dosegnu tehničku zrelost (prije formiranja i punjenja sjemenske komore, težina voća tijekom čišćenja treba biti 15-30 g), izbjegavajući prijelaz na biološku zrelost (kada plodovi postanu tamno narančasti, malo veći Zbog stvaranja sjemenskih kamera).
Isti recept za kisele slastice
Kako pripremiti slastice za zimu? Time ćemo podijeliti s vama "Zavjet" Recept za kisele tikvice koje su zauvijek promijenile naše preferencije ukusa.
Trebat će vam:: 1 litra vode, 50 g šećera, 50 g soli, 4-5 graška mirisne paprike, 2 srednje lovorike.
Priprema. Dovedite slanu slanu do vrenja i kuhajte 5 minuta. Na dnu sterilizirane litrene staklenke položite 2 listova ribizle, očistite i izrežite krišku češnjaka Bogatir, Pola lista hrena i kišobrana Vladika. Napunite staklenku čvrsto opranu dobro opunim plodovima Patisson-Kornishon Peni tik iznad ramena, prekrijte listom ribizle i pola lista hrena na vrhu.
Ulijte kipuću vodu i držite ispod sterilnog poklopca 5 minuta. Nakon toga ocijedite kipuću vodu i izlijte kipuću otopinu u staklenku, dodajte 1 sat u svaku staklenku.l. 70. esencija octa, kotrljajte se.
Prebacite staklenke, prekrijte ručnikom od lanenog sjemena na vrhu i stavite da se ohladi ispod malog struje hladne vode, a nakon 5-10 minuta prebacite u veliku posudu s hladnom vodom (zdjelicom ili kupaonicom) za brzo hlađenje.
Otvorit ćemo još nekoliko malih tajni. Što više hrena i manje češnjaka koristit ćete za marinadu, to će patssoni biti hrskavi. Ih "Drobljenje" Smanjeno vrijeme hlađenja također promovira. Ali ovdje glavna stvar nije pretjerivati tako da čaša staklenke ne pukne od oštrog prijenosa temperatura.
Pogledajte deliciju i uvjerite se u sebe: Mali uredni slabost-Kornishchiki Peni Izgledaju vrlo lijepo u zalasku sunca.
Ugodno za vas apetit i nove gastronomske senzacije. Uvijek vaš, prijateljski tim tvrtke "Premium SIDS".
