15 Neočekivanih činjenica o lubenicama

Lubenica ostaje pravi simbol ljeta čak i sada, kada možete uživati ​​u njegovoj šećernoj pulpi u bilo koje doba godine. I djeca i odrasli ga vole jednako. Ali je li ovaj južni gost tako jednostavan kao što se čini na prvi pogled?

Što je uobičajeno između baruna Munchausena i prosječne majke? Prvi je govorio o tome kako je pucao u jelena s kost trešanja, a stablo mu je raslo na glavi, a druga voli uplašiti malu djecu, tvrdeći da s vremenom lubenica može rasti iz slučajno progutanog sjemena lubenice.

Pa, došlo je vrijeme da se kaže istina: sjemenke lubenice koje su pale u želudac neće nanijeti nikakvu štetu vašem tijelu. Nadalje, kosti ove kulture dinje bogate su proteinima, cinkom i magnezijem, a mogu se jesti na isti način kao i sa sjemenkama bundeve - nakon sušenja i prženja. I koje su druge tajne skrivene iza prugaste kore šećernog diva?

jedan. Kore lubenice se mogu jesti

Istočni majstori dvorca i sna znaju puno o odlaganju proizvoda. Ništa nije uzalud, čak ni kore lubenice. Prženi su, ugašeni, kiseli i čak koriste za pripremu centara.

2. Pulpa lubenice nije samo crvena

Većina sorti lubenice ima jarko crvenu pulpu. Međutim, ovo nije jedina opcija boja. Zahvaljujući uzgajivačima, možete isprobati lubenicu sa žutom, narančastom ili bijelom jezgrom. Istina, okusiti lubenice takvih sorti razlikuju se od klasika. Žuto - slični su istodobno kao lubenica, mango i dinje, narančasto - vrlo slatko, ali njihova specifična aroma lubenice vrlo je slabo izražena. Okus lubenica s bijelom pulpom kombinira se u svom ukusu koji je na prvi pogled jednostavno nemoguće kombinirati - jagode i krastavac.

3. Postoje sorte lubenica bez kostiju

Prvobitne lubenice ugledale su svjetlost u 40-50-ima. Prošlog stoljeća u Japanu. I vrlo brzo, znanstvenici iz Rusije, SAD -a, Bugarske i mnogih drugih zemalja osigurali su uspjeh uzgajivača zemlje izlaska Sunca. Zanimljivo je da su u Izraelu lubenice s kostima praktički nestale s polica.

Neki ljudi ne kupuju lubenice bez krvi, t.do. razmotrite ih genetski modificiranim i stoga opasnim za zdravlje. U stvari, lubenice bez kostiju sterilni su uzorci koji su se ispostavili kao rezultat prelaska određenih sorti.

4. U Oklahomu je lubenica prepoznata kao povrće

2007. godine Senat Oklahoma proglasio je lubenicu ... Državno povrće. Odluka o prevođenju gnat kulture u povrće postala je prisilna mjera, t.do. Počasni naslov državnog voća već je bio zauzet jagodama. Lokalna uprava htjela je nekako primijetiti važnost lubenica za ekonomiju regije. Oni su svoju odluku potkrijepili činjenicom da bi, s gledišta botanike, ova biljna biljka bila ispravnije nazvana povrće.

5. 92 lubenica se sastoji od vode

Iz engleskog jezika, ime ovog voća doslovno prevodi kao "Vodena dinja". A to je, općenito, prilično logično, t.do. Lubenice za 92 sastoje se od vode. 6 kg pulpe Ovo voće sadrži oko 5,5 litara tekućine!

6. Lubenice se moraju oprati prije jela

Lubenice, kao i sve ostale voće i povrće, moraju se oprati prije posluživanja na stolu. To je učinjeno tako da, rezanje lubenice, ne slučajno ne prenesene bakterije iz guste zelene kore u crvenu sočnu pulpu u nož.

7. Lubenice smanjuju kolesterol

Lubenice su bogat izvor beta-karotena, magnezija, kalija i vitamina A, b₆ i s. Oni također imaju puno likopina, tvari koje pomažu sniziti kolesterol, a s njim i krvni tlak.

osam. Slatkoća lubenice može se izmjeriti

Brix, ° BX skala koristi se u prehrambenoj industriji kako bi se mjerila količina šećera sadržanog u povrću, voću, alkoholu i bezalkoholnim pićima. Jedan stupanj BRICS je oko 1-2 šećera po težini. Prosječne vrijednosti za lubenice su 9-10 ° BX, a za vrlo slatko-11-12.

devet. Lubenice nisu samo okrugle

Rungis.NL

Moda za uzgoj lubenica neobičnog oblika stigla nam je iz Japana, ili bolje rečeno, otoka Sikoku. Sada uz pomoć posebnog oblika možete uzgajati bundevu u obliku kocke, piramide ili srca. Međutim, to je bilo daleko od uvijek.

Početni cilj dinje bio je uzgoj plodova koje bi se moglo lako pohraniti i prevoziti. Od tada su se kubične lubenice počele pojavljivati ​​na policama izlazećeg sunca. Čuda inženjerske misli i bez GMO -a - točno na dinje, malo je voće jednostavno stavljeno u zatvorenu kvadratnu kutiju sa bodom od 20 cm. Kad lubenica ispuni čitav volumen spremnika i poprimi određeni oblik, odsječen je.

I iako su čuda počela brzo steći popularnost, nisu dobili masovnu distribuciju. Poanta nije da proces uzgoja takvih lubenica zahtijeva više pažnje - morate stalno okretati plodove i osigurati da se pruge nalaze simetrično. Glavni problem je što je voće uzgojeno u kutijama vrlo neugodno za ukus. Lubenice ne mogu dostići veličinu koju priroda predviđa, pa stoga nemaju vremena sazrijevati.

U Japanu se godišnje uzgaja više od 200-300 kubičnih lubenica, a koštaju 4-5 puta više od uobičajenih. I, unatoč njihovoj neobičnosti, prilično su popularni. Koriste se za dekor ili se daju za praznike.

deset. Iz lubenice možete stvoriti umjetnička djela

Umjetnost rezbarenja na povrće i voće naziva se rezbarenje. Došlo nam je iz jugoistočne Azije, gdje je bila odsljeđena i poboljšana više stoljeća. U Europi je tradicionalniji rezbarenje povrća, u Aziji - na voću. U isto vrijeme, u Kini vole više rezati figure ljudi i životinja, a na Tajlandu i Japanu više vole skladbe s cvijećem.

Glavna prednost lubenice, kao osnova za rezbarenje, njegove veličine. Tu se može odvesti pečenje fantazije! Jedino što vas može ograničiti je nedostatak vještine i krhkosti remek -djela - skulpture s lubenice vrlo brzo izgube oblik.

U tajlandskim školama djeca počinju učiti rezbarenje od 11 godina.

jedanaest. Lubenice nisu samo zelene

Na japanskom otoku Hokkaido uzgaja se Densuke, Jedina raznolikost crne lubenice na svijetu. Iskreno, vrijedno je napomenuti da je boja kore ovog voća zapravo tamnozelena. Međutim, to se izražava toliko da se sa strane čini stvarno crnim.

Na ljuštenju lubenice sorte Mjesec i zvijezde, Pored gotovo nevidljivih pruga, puno žutih mrlja različitih promjera. Malo - izgledaju poput raspršivanja zvijezda i velikih - na Mjesec.

Poklon sunca Razlikuje se od svojih kolega sa svijetlo žutom bojom kore i relativno malim veličinama samo 3,5-4,5 kg.

Što još trebate znati o lubenicama?

• Izrezano voće može se skladištiti u hladnjaku 3-5 dana, a samo na sobnoj temperaturi dnevno.
• Znakovi zrele lubenice: smeđa i sušena stabljika, kremasto bijela ili žuta "barel", na kojem je fetus ležao na zemlji i izgovarao kontrastne pruge.
• U davna vremena lubenice očišćene iznutra korištene su kao tikvice.

Posljednjih godina sve se više i više vrtlara usudilo tako odlučujući korak kao što su rastuće lubenice u srednjoj traci. I željeli biste uzgajati zelenog diva na svojoj web stranici?

Članci o toj temi "15 Neočekivanih činjenica o lubenicama"

7 Neočekivanih činjenica o kolesterolu

Spoj zemlje: 11 činjenica koje trebate znati prije početka kokoši

15 Nevjerojatnih činjenica o krumpiru. Mislite da znate sve o njemu?

17 Neočekivanih načina korištenja dječjeg praha u zemlji i u svakodnevnom životu