Prednosti luka za zdravlje su činjenica ili fikcija?
Sadržaj
Većina povrća je do jednog ili drugog stupnja važnog za našu prehranu i zdravo je zdravo. Ali neke vrste jestivih biljaka u tom pogledu nude uistinu jedinstvene prednosti. Nije ni čudo što su naši preci smislili izreku: "Luk - od sedam bolesti".
Zašto je obični luk toliko koristan za ljudsko tijelo, je li stvarno sposoban za liječenje i što točno i ima li kontraindikacija za njegovu upotrebu? Pokušajmo to shvatiti.
Koji je luk?
Općenito, Lukin rod ima oko tisuću vrsta, a nisu sve jestive, a neke su potpuno otrovne. Ali druge vrste lukova zbog njihovog ukusa, aromatičnih, pa čak i terapijskih kvaliteta već duže vrijeme (prije otprilike 5 tisuća godina!) ušao u kulturu čovjeka.
I razgovarat ćemo o tom pramcu koji se danas može vidjeti na gotovo svakoj web stranici ili kupiti u bilo kojoj trgovini. Ovo je luk, trešnja ptice (medvjed luk), luk, luk-ždrijeb (Ashkelonsky luk), govno-callook (rezač), luk-baton (duddy luk).
I svi sadrže mnoge biološki aktivne tvari, koje Luki u stvari pružaju sva svoja poznata svojstva, uključujući akutni okus. Sigurno su svi plakali, režući luk u kuhinji - takva reakcija tijela povezana je s oslobađanjem (kada stanice stanica ove biljke) posebnih isparljivih tvari, koje, u interakciji s tekućinom suza kiselina (iako u malim količinama), koja uzrokuje iritaciju sluznice.
Općenito, vlakna, razni šećeri, masti, organske kiseline, vitamini, flavonoidi, kalcij i fosfor, esencijalna ulja s hlapljivim tvarima mogu se razlikovati u luku. Unatoč tako bogatom sastavu, u pramcu je vrlo malo kalorija, ali to donosi veliku korist tijelu. Razgovarajmo o tome
Luk - koristi za tijelo
Svojstva iscjeljenja najčešćih i voljenih od strane svih ljubavnica luka poznata su čovječanstvu još od davnih vremena. Štoviše, ta su svojstva prepoznata bez izgovaranja, gotovo širom svijeta svijeta. Luk je propisan pacijentima s prehladama i želučanim bolestima, reumatizmom, gihtom, od pretilosti i trovanja, za "pročišćavanje" voda i zrak, kao prevencija tifusa i kuge, kao jačanje nakon bolesti...
A današnja znanost potvrđuje ispravnost predaka - luk je u stanju, ako ne i spasiti od svih bolesti, tada je mnogo pridonijeti tome da ih se riješimo, ponekad zamjenjujući ozbiljne lijekove (usput, neki moderni lijekovi poput Allilglitser -a i Allilchep stvaraju se upravo na temelju ove uobičajene biljke).
Luk (kao i njegov raznolikost-show)-Pravo skladište korisnih tvari, zahvaljujući koje pružaju takva čuda gotovo cijelog ljudskog tijela. Prosudite sami.
Luk je koristan za imunitet-bogat je antioksidansima polifenolima, flavonoidnim querecetinom, vitaminom C. Sve ove tvari štite stanice od formiranja i djelovanja slobodnih radikala, pomažu u borbi protiv bakterija, gljivica i virusa, smanjiti upalu i poboljšati imunološku funkciju.
Sorte boja luka (žuti i crveni) sadrže više antioksidansa nego bijele.
Ako govorite o baktericidnim i antivirusnim svojstvima luka, ne može se propustiti spomenuti njegovu nespornu korist s raznim prehladama i zaraznim bolestima u kojima je to jednostavno neophodno, t.do. djeluje opresivno na većinu patogenih mikroflora zbog obilja fitoncida.
Gastrointestinalni trakt "Zahvalit će vam" Za redovito korištenje luka za hranu. Zbog visokog sadržaja vlakana, prebiotika, antioksidanata, aminokiselina, sumpornih mamaca doprinosi normalizaciji crijeva, uklanjanju upale, smanjujući razinu "Loše" kolesterol, suzbijanje djelovanja potencijalno opasnih bakterija i povećanje količine korisne mikroflore. Neke studije čak dokazuju učinkovitost luka u smanjenju rizika od određenih vrsta raka, posebno u vezi s gastrointestinalnim traktom.
Luk je u stanju značajno smanjiti šećer u krvi i povećati proizvodnju inzulina, što je izuzetno važno i korisno za dijabetičare.
Obilje spojeva sumpora, željeza, folne kiseline i istog kvercetina ima koristan utjecaj na kardiovaskularni sustav-ononions doprinosi otapanju krvnih ugrušaka, ojačavajući zidove krvnih žila, povećavaju razinu hemoglobina, smanjuju krvni tlak, Krv i pročišćavanje krvi.
Začudo, upotreba luka doprinosi razvoju "Hormon sreće" Serotonin - i stoga normalizira funkcioniranje živčanog sustava, pozitivno utječe na dobro, raspoloženje i spavanje. Folna kiselina i drugi vitamini aktivno pomažu svemu (posebno grupi B).
Dokazano je da luk može pridonijeti jačanju koštanog tkiva (povećavajući njegovu mineralnu gustoću) i sprječavajući razvoj osteoporoze - uglavnom zbog prisutnosti bio -dostupan vitamina K i kalcija.
Swing sok doprinosi proizvodnji sperme i povećava seksualnu moć. Nadalje, ovo svojstvo oštrog povrća-afrodisiaka bilo je poznato u drevnoj Grčkoj i Egiptu, a u srednjovjekovnoj Europi luk je iz tog razloga bio u potpunosti zabranjeno korištenje redovnika.
A također svježi luk u obliku pire krumpira, infuzija, sok je dio mnogih kućnih kozmetika za poboljšanje stanja kože i kose.
Najkorisnija stvar je, naravno, sirovi luk - prilikom kuhanja, prženja, gašenja i druge kulinarske obrade, većina njegovih korisnih tvari jednostavno je uništena.
Postoji li šteta od luka?
Neki ljudi imaju netoleranciju na sirovi luk zbog prisutnosti organskih kiselina i esencijalnih ulja u njegovom sastavu. Najčešće se očituje neugodnim simptomima u gastrointestinalnom traktu - od žgaravice do poremećaja želuca.
Također, nemojte se nositi s jelom luka koji pate od čira iz želuca i crijeva, pankreatitisa, povećane uzbudljivosti živčanog sustava, bubrega i bolesti jetre. Kod takvih ljudi na redovnoj upotrebi luka može uzrokovati pogoršanje bolesti.
Prednosti zelenog luka su za zdravlje
Kao što znamo, u raznim vrstama luka ne samo žarulje koriste na hrani, već i stabljike s lišćem. A takvo zelenilo donosi bilo kakve koristi u tijelu, zahvaljujući istim tvarima u sastavu.
Zeleni luka, shalota, šuskanja, sranja i batun bogate su vitaminima (s, a, c, k), mangane, kalcij, kalij, fosfor, željezo, natrij i magnezij----------set poboljšava probavni trakt, ojačava. Mišići kardiovaskularnog sustava, mišići, povoljno utječu na stvaranje kostiju i vezivnog tkiva, pomažu u uklanjanju soli iz zglobova i krvi, potiču učinak endokrinih žlijezda, pomaže u normalizaciji funkcija živčanog sustava i povećanju imuniteta.
Obilje fitoncida u sastavu omogućava uporabu zelenog luka kao izvrsnog antivirusnog i baktericidnog sredstva - s prehladama, problemima s crijevima i želucem, prisustvom unutarnjih parazita i gljivičnih bolesti kože kože.
Prednosti zelenog luka su očite, a s povećanim pritiskom- normalizira se zbog velikog sadržaja kalija i drugih korisnih elemenata makro i u tragovima. Pored toga, luk sadrži tvari koje pomažu u smanjenju napona zidova krvnih žila, aktivnog protoka krvi i ukapljenja krvi.
Zeleni luk s aterosklerozom i povećanim sadržajem je koristan "Loše" kolesterol, t.do. u stanju smanjiti njegovu apsorpciju u crijevima, a također doprinosi oksidativnim procesima.
Nisu svi također znaju da se ljekovita svojstva luka čak primjenjuju na vid - zahvaljujući tvarima kao što su zeaxantin, lutein i karotenoidi, pomaže u održavanju dobrog vida i zdravlja očiju općenito.
Kao što vidite, prednosti luka (čak i dalje, čak i zelene) za tijelo su neosporne. Redovito dodavanje ove biljne kulture vašoj prehrani jednostavan je i jeftin način za poboljšanje zdravlja.
