Kako razumjeti da je bundeva već zrela
Sadržaj
Bundeva - najsjajnija kultura dinje. I u mnogim slučajevima - najveći. Koristan je, pohranjen već duže vrijeme, a jedan njegov primjerak može se hraniti odjednom cijelu veliku obitelj. Iz bundeve možete napraviti salatu, juhu, kašu, sok, pa čak i zuckets. To jest, puni ručak od nekoliko jela. I nema što reći o prednostima njezinog sjemena!
Zbog toga je najbolje rezati bundevu u trenutku kada je narastao na željenu veličinu, i što je najvažnije - potpuno sazrijevao. Naravno, informacije o vremenu zrenja u većini slučajeva su na vrećama sa sjemenkama. Ali, ovisno o klimatskim uvjetima određene regije, ovi se pojmovi mogu kretati. Međutim, postoji nekoliko znakova koji će pomoći da se točno odredi trenutak kada povrće može biti sigurno, jer je malo vjerojatno da će moći prerasti do divovskih veličina. Ovi se znakovi mogu podijeliti u univerzalni i povezani s određenom vrstom bundeve.
Kako odrediti zrelu bundevu univerzalnim znakovima
- Boja povrće je postalo svijetlo i zasićeno.
- Lišće Povrće spremno za kolekciju i počelo se sušiti ili već suho.
- Fertonalan Potpuno zrela bundeva obično je suha i tvrda, a njegova boja postaje lakša nego prije.
- Guliti Bundeva kad je prešana je čvrsta, a na njoj nije ostalo udubljenje (osim sorti s tankim oguljivanjem).
- Zvuk pri dodirivanju razlikuje se u očitoj zvučnosti, a prethodno je bio gluh.
Znakovi zrenja nekih vrsta bundeve
Neke vrste i sorte bundeve, osim općenito, imaju dodatne znakove. Konkretno, u mnogim sortama muškatnog oraščića boja razdoblja zrenja mijenja se u smjeru smeđe s prolaznim izgledom lakih mrlja. U nekim vrstama zlata javljaju se svijetlo žute pruge na kore. Uzorak prisutan u boji neke bundeve postaje izraženiji.
Bundeve nekih sorti mogu sazrijeti već tijekom skladištenja. Ali ako ste već smanjili povrće, obratite pažnju na pulpu (trebala bi biti mekana u zrelu bundevu) i sjemenkama (njihova se školjka treba otvrdnuti). Imajte na umu da se prije prvih, čak i malih mraz, cijeli usjev bundeve, čak i kasno, mora ubrati. Ako je potrebno, ubrzajte zrenje velikog povrća uklanjanjem malih uzoraka, kao i bojama i izdancima.
Što učiniti s nezrelom bundevom
Ako ste prerezali bundevu i procijenili stupanj njegove pospanosti u pulpi i sjemenkama, shvatili ste da još uvijek nije baš natopljena, ne žurite s očajem. Također je stvarno moguće kuhati nekoliko jela iz pogrešne bundeve. Na primjer, stiskanje soka (a neki stručnjaci tvrde da je još korisniji od pića iz zrelog povrća). Može se koristiti u sirovom obliku ili se dodati u sastav umaka. I usmjerite pulpu na pripremu drugog, kako bi se poboljšao okus dodavanjem krumpira i tikvica u nju.
Na samom početku materijala nismo samo spomenuli sjemenke bundeve. Ako ste veliki obožavatelj klika na bijelo sjeme, možemo vam ponuditi zaseban koristan članak o njihovoj prikupljanju i pohrani.
