Kako kuhati bundeve zuckets
Bundeva nije samo lijepa, već je i vrlo korisna. Ovo je pravo skladište vitamina, makro- i mikroelemata. Bundeva se može peći sa začinima, dodana u juhu, biljnu gulaš, pa čak i deserti: muffini, puding, suffle ... ali najpopularniji desert od bundeve je, naravno, tsukati!
I nezrelo voće i previše sočno voće nisu prikladni za pripremu centara.do. Prilikom kuhanja pretvorit će se u "Kaša". Najbolje je koristiti zreli muškatni oraščić. Njena pulpa ima ugodnu aromu i jarko narančastu boju. Prilično je gust, a nakon kuhanja centri savršeno održavaju oblik.
I dodat ćemo limun - dat će centrima kiselost i poseban miris citrusa. Usredotočujući se na svoj ukus, limun možete zamijeniti narančastom, dodati cimet, đumbir ili nekoliko pupoljaka klinčića.
Trebat će vam:bundeva - 1 kg, šećer - 500 g, limun - 1 PCS.
Priprema.
jedan. Operite bundevu, izrežite i izvadite sjeme.
2. Očistite kriške bundeve bundeve.
3. Izrežite vlaknasti dio pulpe.
4. Izrežite bundevu kockicama od približno 1,5 cm.
5. Operite limun i izrežite na okrugle kriške.
6. Stavite bundevu i limun u tavu, izlijte šećer.
7. Protresite tavu tako da se šećer pomiješa s bundevom.
osam. Ostavite bundevu sa šećerom nekoliko sati dok ne pusti sok.
devet. Stavite tavu na vatru, dovedite do vrenja i kuhajte 2-3 minute.
deset. Izvadite tavu s vatre i ostavite dok se potpuno ne ohladi, 4-5 sati. Za to vrijeme, komadići bundeve su zasićeni šećernim sirupom.
jedanaest. Zatim kuhajte bundevu dva ili tri puta nekoliko minuta, ovisno o gustoći pulpe. Glavna stvar je održavanje vremenskih intervala kako se komadi bundeve ne raspadaju. Nakon posljednjeg kuhanja stavite centre na sito i pričekajte dok čaša ne bude preostali sirup.
Sirup se ne smije izliti: može se dodati za kompot ili koristiti kao impregnaciju za kolače i kolače.
12. Stavite centre na papir za pečenje i stavite u pećnicu na najmanji požar (50-70 ° C), otvorivši malo vrata (ako nemate konvekcije).
trinaest. Tikvice možete prenijeti u električnu sušilicu otprilike 4-5 sati. Čim se komadi prestanu zalijepiti za prste, onda su spremni.
četrnaest. Pospite sušene centre šećer. Tako se neće držati zajedno tijekom skladištenja.
Tsukats se može prenijeti u staklenu staklenku s poklopcem za uvijanje. Iako, kao što iskustvo sugerira, ova divna poslastica ne može se dugo skladištiti - oni je jedu vrlo brzo.
Bundeva tsukats može jesti poput slatkiša ili marmelade. A možete koristiti za ukrašavanje kolača i kolača, dodavati u kašu i sir. Mirisni jantarni komadići bundeve, ispunjeni toplinom ljetnog sunca, ukusni su i sami po sebi i postat će sjajan dodatak bilo kojem desertu.
