Što kuhati od zloslutne bundeve: 5 jednostavnih i ukusnih jela
Sadržaj
Sigurno je za mnoge jesen povezana s bundevom. Ovo svijetlo sočno povrće s jednim izgledom podiže čisto jesensko raspoloženje. I koliko ukusnih možete kuhati od bundeve i molimo kućne kućanstva i gostiju!
Bundeva se smatra jednim od prvaka na sadržaju željeznih i kalija soli. Pored toga, ima soli silikonske kiseline, fosfora, kalcija, sumpora, magnezija, fluora, joda, mangana i drugih mineralnih elemenata. S niskim udjelom kalorija (29 kcal), bundeva sadrži puno vitamina i glukoze. Mirisne pite, osjetljive juhe-puree, sočne tepsice pripremaju se iz plodova, prešani sok od vitamina iz pulpe i čine korisne centre.
Priznajemo vam izbor jednostavnih recepata jela od bundeve koji se mogu pripremiti za svaki dan, pa čak i poslužiti za svečani stol.
Kaserola od tjestenine s bundevom i bijelim umakom
Fotografija sa stranice noracooks.Com
Trebat će vam: 1 kg pulpe od bundeve, 0,5 kg tjestenine, 3 klinčića češnjaka, 160 g čvrstog sira, 50 g maslaca, 250 ml mlijeka, 250 ml vrhnja, 2 žlice.l. brašno, sol, mljeveni crni papar i peršin po ukusu.
Priprema. Izrežite bundevu u velikim kockicama i kuhajte dok ne kuhate. Ostavite 1 šalicu tekućine u kojoj je kuhana bundeva. Prokuhajte tjesteninu dok ne kuhate.
Otopite ulje u tavi, izlijte brašno i miješajući, kuhajte 2 minute. Nastavljajući miješati, uliti mlijeko i vrhnje. Kuhajte dok se umak ne zgusne. Sol i papar po ukusu.
Stavite kuhanu tjesteninu, bundevu, nasjeckani peršin, naribani sir na zdjelu u zdjeli (ostavite malo da posikne), ulijte čašu vode u kojoj se kuhana, kuhani umak i pomiješa.
Roulet od bundeve sa sirom i špinatom
Fotografija s web stranice Jamieliver.Com
Trebat će vam: 1 kg bundeve, 2 češnja češnjaka, 6 jaja, 3 st.l. brašno, 4 st.l. naribani tvrdi sir, 300 g špinata, 250 g sira sira, prstohvat mljevenog muškatnog oraščića, crni papar, sol, biljno ulje po ukusu.
Priprema. Ogulite bundevu, izrežite na kriške i stavite lim za pečenje. Pospajte uljem, pospite solju i paprom i pomiješajte. Pritisnite oguljene češnja češnjaka nožem i stavite ga na bundevu. Pecite povrće na temperaturi od 190 ° C 45-60 minuta ili dok bundeva ne postane meka.
Izlijte gotovu bundevu s češnjakom blenderom. Dodajte žumanjke, naribani tvrdi sir, brašno, muškatni oraščić, sol i papar u pire krumpir i dobro dobro promiješajte. Umutite bjelanjke u strmu pjenu i uredno ulaze u masu bundeve.
Pokrijte lim za pečenje pergamentnim papirom i tijesto izložite ravnomjernom slojem. Pecite na temperaturi od 190 ° C oko 15 minuta.
Zagrijte malo ulja u tavi i pržite špinat. Sol, papar po ukusu i ocijedite višak tekućine.
Podmažite gotov kolač s ravnomjernim slojem sira, stavite špinat na vrh i pažljivo razvaljajte kolut. Izrezati na dijelove i poslužiti.
Začinjena juha s bundevom, puretinom i rižom
Fotografija s web mjesta Minterice.Com
Trebat će vam: 300 g pulpe od bundeve, 3-4 rajčice, 1 mrkva, 1 luk, 2 češnja češnjaka, mali komad đumbira, 1 st.l. Pasta od rajčice, 0,5 kg kuhane travnjaka i piletine, 300 g riže, 1 litre pileće juhe, 1 t.l. Biljno ulje, mljeveni crni papar, mljevena akutna paprika, sol po ukusu.
Priprema. Izrežite bundevu na kocke, mrkvu - tanki krugovi, nasjeckajte luk i češnjak. Ogulite đumbir i rešetku na finoj rešetki.
U tavi zagrijte ulje, stavite mrkvu, luk, češnjak i đumbir i kuhajte, prekrivajući poklopcem dok povrće ne postane meko.
Dodajte bundevu nasjeckanu komadima puretine, paste od rajčice i dobro promiješajte. Zatim dodajte nasjeckanu rajčicu, juhu, sol i papar po ukusu. Dovedite do vrenja i kuhajte 15 minuta. Ulijte rižu u juhu i kuhajte dok se ne kuha.
Topla salata s bundevom
Fotografija s web stranice kako se postavljaju.Com
Trebat će vam: 1 mala bundeva, 2 jabuke, polovica crvenog luka, 1 šalica kupusa Bruxellesa, 2. st.l. Biljno ulje, 50 g feta sira, peršina, mljevenog crnog papra i soli po ukusu.
Priprema. Ogulite bundevu i izrežite na male komade. Izrežite jabuke na kriške, uklanjanje sjemenki i jezgre.
U zdjeli pomiješajte bundevu, jabuke, na pola glave kupusa za četvorke, nasjeckani luk i maslac. Sol i papar po ukusu i stavite ga na lim za pečenje. Pecite na 200 ° C 45-50 minuta, povremeno miješajući.
Malo se ohladite i poslužite malo širenjem po tanjurima i posipajući se zgnječenom fetom i nasjeckanim peršinom.
Pite s bundevom i plavim sirom
Fotografija iz Snixykitchena.Com
Trebat će vam: za test - 180 g brašna, 160 g maslaca, 1 h.l. Šećer, 1/4h.l. Sol, 8-10 st.l. Ledena voda- za punjenje- 0,5 kg pulpe od bundeve, 50 g sira s plavim kalupom, 1 luk, 3 klinčića češnjaka, 1 t.l. Biljno ulje, svježi timijan, mljeveni crni papar i sol po ukusu, 1 jaje, 1 t.l. voda.
Priprema. Pomiješajte brašno, šećer i sol. Dodajte kocke nasjeckani maslac i pomiješajte s prstima u mrvicu. Dodajte ledenu vodu postupno i mijesite tijesto. Zamotajte tijesto u film i stavite u hladnjak na 30 minuta.
Ogulite bundevu i izrežite na velike kocke. Odložite na lim za pečenje, pospite uljem, pospite solju i paprom i pecite u pećnici prethodno zagrijanu na 200 ° C 15 minuta.
Razvaljajte tijesto i prerežite krugove promjera oko 10 cm pomoću kalupa ili stakla. Stavite malo pečene bundeve na svaki krug, 1 sat.l. zdrobljeni sir i nasjeckani luk, lagano zdrobljeni češnjak i timej. Sol i papar po ukusu i zaslijepite pitu, dobro stisnuvši rubove tijesta.
Stavite pite na lim za pečenje prekriveni pergamentom, podmažite svaki škrpani s 1 t.l. s jajetom i pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 ° C 30-35 minuta.
I volite kuhati bundevu? Dijelite provjerene recepte.
