Gogoshar - naučite rasti i kuhati svoju omiljenu biljnu papriku
Povrće (slatka je, također bugarska) paprika - omiljeno povrće većine ljetnih stanovnika, inferiorno od prvenstva u smislu slijetanja, možda samo rajčice i krastavce. Sočna, velika, debela - zdjela, vitamin, plodan - savršeno raste i u otvorenom i u zaštićenom tlu.
I među raznim sortama i vrstama tako slatkog paprike, mnoge domaćice preferiraju to točno "Gogohari". Zašto? I kakav je ime papara - neovisna sorta, zasebna vrsta, cijela skupina biljaka?
Gogoshar je skupina sorti od povrća s debelim zidom, karakterizirana širokim sfernim sfernim plodovima ravnog oblika s glatkom površinom i vrlo sočnim mesom karakterističnog slatkog okusa i svijetlog mirisa. Boja ploda u tehničkoj zrelosti je tamnozelena, s potpunim sazrijevanjem crvenim u različitim nijansama ili žuti. Debljina zidova u takvoj paprici doseže 7-10 mm, a težina fetusa je 80-150 g, ovisno o raznolikosti.
Dakle, poput rajčice (neki kažu "Pumpa -slična") Oblik voća učinio je naziv papra domaćinstvo za sortietotip. Često, čak i u karakteristikama drugih sorti, možete pronaći opis "Voće Gogoshara".
Najobično takav papar uzgaja se u Moldaviji, u Ukrajini, u Rumunjskoj, gdje je većina njegovih sorti prikazana (samo ime "Gogohari" i dolazi iz rumunjskog gogoșara). Dugo su takve sorte uglavnom bile amaterske, ali posljednjih su godina čvrsto zauzeli svoje mjesto u komercijalnoj proizvodnji.
U Rusiji su sorte regulirane iz ove skupine Gogoshar je lokalni, Ruby 2 i Merisor, Iako u prodaji možete pronaći sjeme i druge sorte (na primjer, Gogoshar Yellow, Novo Gogoshar, Mini Gogoshar itd.P.). Sljedeće sorte i hibridi uključuju i Gogoshara: Grčka, Olenka, Apple Spasior, zlatna obljetnica, slatkiši, zlatna tamara, domaćica, Olga, Alladina Lam, Kolobok, žuto Sunny i tako dalje.
Takve paprike mogu se prodati pod lokalnim imenima: Gradska vijećnica, rotunda (kružni tok), poluotok, mađarska paprika.
Kako uzgajati Gogoshars
Kao što smo već spomenuli, u grupi sorte Gogoshar postoje različite paprike - manje ili više rano -oripe, s visinom grma i 50 i 100 cm, s plodovima različitih boja.
Velika većina njih kombinira visoku produktivnost (6-9 kg/mq.m) i otpornost na bolesti (vertikalni jačanje, mozaik, siva trulež, alternarioza).
A u smislu rasta, većina Gogoshara nameće slične zahtjeve vrtleru. Što - sada ćemo to shvatiti zajedno.
U srednjoj traci preporučuje se takva toplinska paprika koja se uzgaja u filmskim staklenicima, u južnim regijama - u otvorenom tlu. Pri slijetanju stavite grmlje Gogoshar od kreveta s drugom paprikom (bez obzira na to, oštro ili slatko), jer se ta kultura lako posipa i zato možete voće s izuzetno promijenjenim ukusom.
Gogoshar preferira lagano i labavo plodno tlo s visokim sadržajem humusa i razinom pH između 6,0-7,0 jedinica. Mora se izračunati više kiselog tla. Biljka za biljke bira najsumarnije i nužno zaštićene od hladnih nacrta.
Dobri prethodnici za papar: krastavci, tikvice, bundeva, tikvice, luk, češnjak, mrkva, sve vrste kupusa, siderates. Loše: krumpir, rajčica, patlidžan, physalis, t.do. Ovi usjevi imaju opće bolesti i štetočine.
Gogoshari se zasijavaju za sadnice oko srednjeg do kraja veljače (50-70 dana prije slijetanja u stalno mjesto). Sjemenke prije sjetve čuvaju se u tamno ružičastoj otopini kalijevog permanganata, zatim isprane i klijaju na temperaturi od 25-30 ° C. Sjemenke paprike zasijavaju do dubine od 1-2 cm u odvojenim spremnicima ili sadnicama prema shemi od 10 × 10 cm s mješavinom treseta i humusa (1: 1). Kontejneri su prekriveni filmom ili staklom i, prije pojave sadnica, drži se u toplom (23-27 ° C).
Nakon pojave snimanja, film (staklo) se uklanja. Tako da se sadnice ne istegnu, prvih 5-7 dana temperatura se spušta na 10-15 ° C. Onda se opet povećava na 20-27 ° C.
Gogoshar se rijetko zalijeva, ali obilno, izbjegavajući sušenje supstrata. U fazi 2 listića, hranjenje-25 g amonijevog nitrata, 15 g superfosfata i 5 g kalija gnojiva po 5 l vode treba.
Kad se pojave 2-4 Pravi listići, Gogosharove sadnice zarone. Nekoliko dana prije sadnje, sadnice papra, kao i bilo koji drugi, počinju se otvrdnuti.
Sadnice se zasađuju u tlu kada se tlo na dubini od 20 cm zagrijava do najmanje 15 ° C - biljka ne podnosi mraz (za staklenike se to razdoblje obično događa u svibnju, za otvoreno tlo - u lipnju). Sadnice spremne za sadnju trebale bi biti visoke oko 15-20 cm i imati 6-8 od ovih lišća. GOGOSHAR grmlje su obično niske i prilično kompaktne, pa je prikladna shema slijetanja od oko 40 cm između grmlja i oko 60 cm između redaka.
Gogoshar Bush ne zahtijeva formiranje i praktički ne prima opekline od sunca, ali ovu papriku treba uzeti odgovorno na zalijevanje i vrhunski preljev.
Gogoshars, iako vrlo toplinski, suše uopće ne toleriraju. Zalijevanje bi trebalo biti redovito i obilno - za 1 mq.m sipa najmanje 5 litara vode otprilike jednom tjedno (pod uvjetom da nema suše). Nakon pojave jajnika, učestalost zalijevanja se udvostručuje.
Sorte paprike trebaju dobru prehranu. Tijekom sezone dovoljno je izvršiti tri vrhunska preljeva:
- Prvi - 2 tjedna nakon slijetanja u zemlju. Da biste to učinili, u 10 litara vode se otopi 2 sata. l. Urea i superfosfat. 1 litra otopine troši se na jednu biljku.
- Drugi - Tijekom masovne cvjetne papara. Ovaj put u 10 litara vode razrijeđuje se 1 sat. l. urea i kalijev sulfat. Konzumiranje lijeka je ista - 1 litara po grmu.
- Treći - Kad se pojave prvi plodovi (2 sata.l. Kalijev sol i superfosfat za 10 litara vode). Stopa potrošnje - 1 litru po grmu.
Što se tiče obrade Gogoshara iz bolesti i štetočina, ona se provodi prema standardnim shemama za prevenciju biljnog papra, dovoljno je izlijevanja s fitosporinom jednom u dva tjedna, ali ako je problem već dostupan, morat ćete odnose se na učinkovitija sredstva.
Tijekom ploda vrijedi zamijeniti nosače pod stabljikama s plodovima, t.do. Gogoshar izbojci mogu se odbiti od preopterećenja.
Gogoshar papar u kuhanju
Voće Gogoshar zbog svoje sočne pulpe s otočnim okusom u svježem i termički obrađenom obliku naširoko se koriste za pripremu raznih jela - papar je ukiseljen, punjen, konzerviran za zimu, pečen na roštilju, koji se koristi kao a prilog ili kao sastav umaka za mesna jela ili kao sastojak u biljnim salatama.
Na vašu pažnju - nekoliko dokazanih recepata s Gogoshar Pepper.
Kiseli gogoshari za zimu
Trebat će vam: 3 kg papra, 1 litra soka od rajčice, 200 g šećera, 200 ml biljnog ulja, 100 ml 9 octa, 6 klinčića češnjaka, 1 sat.l. sol, začini (količina po ukusu) - lovorov list, crna i mirisna paprika s graškom, klinčićima.
Priprema. Operite papar voće, osušite, uklonite stabljiku i pregrade sjemenkama. Izrežite pulpu u velikim kriškama.
U tavi pomiješajte sve sastojke za marinadu (sok, ulje, ocat, sol, šećer, začini), dovedite do vrenja.
Smanjite vatru, spustite papar u tavu i sve zajedno kuhajte još 10 minuta, miješajući. Ukloniti s vatre.
Na dnu steriliziranih limenki stavite cijele češnja češnjaka i stavite vruću papriku u marinadu.
Ustavite se steriliziranim poklopcima, omotajte ručnicima i ostavite da se u potpunosti ohladi.
Punjeni Gogoshars
Trebat će vam: 4 velike paprike, 300 g mljevenog mesa, 150 g kuhane riže, 1 mrkva, 1 luk, 1 velika rajčica, 100 g čvrstog sira, sol, biljno ulje, začini po ukusu (sušeno bilje, mljeveni papar, sjeme kupe , suhi češnjak i suhi češnjak i t.D.).
Priprema. Operite papar voće, osušite, uklonite stabljiku. Dalje, učinite na jedan od dva načina - bilo rez "Policajac" I uklonite pregrade sjemenkama ili izrežite paprike duž dvije polovice i opet uklonite pregrade sjemenkama.
Paprika "čamci" Ulje, položite ga naopako na lim za pečenje i pecite u pećnici prethodno zagrijanu na 180 ° C 15 minuta.
Ogulite luk, nasjeckajte. Operite mrkvu, čiste, rešetke na srednjoj remi. Operite rajčicu, sitno nasjeckajte.
Okuhajte rižu dok se ne nađe na pola (ako je previše mekana, tada će se u procesu daljnjeg pečenja u paprom pretvoriti u "Govoriti").
Zagrijte ulje u tavi, pržite luk dok ne bude prozračan. Dodajte nasjeckanu mrkvu, miješajući, kuhajte još nekoliko minuta.
Dodajte mljeveno meso i kuhajte, miješajući dok meso ne porumeni (10-15 minuta). Zatim se miješaju u masovnu zdrobljenu rajčicu, sol i začine, pomiješajte i izbacite još 3-5 minuta.
Na samom kraju dodajte pola riže, pomiješajte sve i uklonite s vatre.
Pripremljen "spremnici" Na punjenje stavite od papra, pospite na mljeveni sir na vrh i ponovo stavite da peče u pećnici 20 minuta.
Umjesto kuhanja, punjena paprika u pećnici možete pirjati u tavi, čvrsto stavljati voće s punjenjem i zaljevom s kiselim vrhnjem ili umakom od rajčice tamo. Ali za Gogoshar je ova metoda manje prikladna, t.do. Plodovi su vrlo široki.
Kao što vidite, dovoljne su sorte Gogoshar - svaki vrtlar može odabrati papar "Okus i boja", i ne bi trebalo biti problema s njihovim uzgojem. Želimo vam dobru žetvu!
