Mala mrkva: zašto je to rasti i gdje ga staviti
Sadržaj
Sjeme sjeme prema svim pravilima, pažljivo se brinulo, ali mrkva je postala mala. Situacija je poznata? Ne žuri da se uzrujavaš. Mali korijenski usjevi koji imaju okus ništa gore od standardne mrkve. A postoje ogromne opcije za njihovu upotrebu.
Prije nego što nastavite s uporabom mrkve, pokušajmo shvatiti zašto usjev nije postavljen kako bi to izbjegao u budućnosti.
Zašto mrkva loše raste
Razlozi zbog kojih usjev nije postavljen, može biti nekoliko.
- Nepovoljni vremenski uvjeti. Sjemenke mrkve dobro klijaju na 3 ° C, mrkva savršeno raste, ako je prozor od 18 do 24 stupnjeva iznad nule, ali ako je topliji, rast se naglo usporava.
- Nije mi se svidjelo tlo. U suhom ili previše vlažnom tlu, mrkva će loše rasti, a u gustim će se ispostaviti ne -suzdržano i nespretno. Biljka pažljivo i na kiselost tla. Ako je pH jednak ili niži od indikatora 5.5, povećana kiselost mora se neutralizirati.
Loše sjemenke. Obratite pažnju na trajanje njihove kondicije i zrenje vremena. Od isteka, malo je šansi za uzgoj povrća s punim prepunom. I u ranim sortama u obliku opsega, u pravilu je korijenski usjev kraći.
Kršenje pravila rotacije usjeva. Najbolja mrkva raste nakon rajčice, krastavaca, krumpira, kupusa, luka i češnjaka. I ne biste trebali sijati ovo povrće drugu godinu zaredom za isto mjesto, kao i nakon salate od lišća i peršina - mogu biti uobičajene štetočine.
Netočno slijetanje. Kontrolirati gustoću i dubinu slijetanja. Bliska blizina korijenskih kultura jedni prema drugima (manje od 4-6 cm) neće omogućiti svima da se u potpunosti razviju. Prvi put zadebljani usjevi izvlače par pravih lišća u fazi, a zatim nakon dva do tri tjedna, tako da između biljaka ima 4-6 cm slobodnog područja. Prije prorjeđivanja prvo izlijte zemlju kako ne bi "Dragi" susjedne biljke. Razmotrite dubinu sjetve. Za glinena tla dovoljna je 1 cm za labave i pješčane-4-5 cm. I ne zaboravite se družiti.
Nedostatak svjetlosti. Mrkva voli sunčevu svjetlost, pa će čak i mala sjena od visokih susjeda u vrtu, na primjer, kukuruz, usporiti razvoj.
Netočno zalijevanje. Prekomjerno zalijevanje ili njegov nedostatak jednako je štetno za rast mrkve. U ovom slučaju morate uzeti u obzir fazu rasta biljaka. Ako na kraju sezone date puno vlage, to će dovesti do pucanja korijenskih usjeva ili zaustavljanja daljnjeg sazrijevanja. Na početku vegetacijske sezone možete zalijevati mrkvu tri puta tjedno navečer, 4 litre vode po kvadratnom metru. Usred sezone vegetacije - jednom tjedno na kanti vode po kvadratnom metru, do kraja vegetacijske sezone, ako dođe do jake topline, zalijevanje treba smanjiti - 4 litre po kvadratnom metru spomenuto na spomenuto spomenuto.
Nedostatak ili višak gornjeg preljeva. Ne pretjerujte s hranjenjem. Mrkva zaista ne voli svježe stajsko gnoj. Pa čak ni srušena u godini sadnje mrkve ne smije se primjenjivati. To se mora učiniti za godinu dana, ili čak dvije prije, tako da se gnojivo može u potpunosti obraditi. Ne zloupotrijebite i dušik. Dušična gnojiva mogu se dati tek do trenutka dok ne započne stvaranje korijena. Njihov daljnji uvod donijet će samo štetu: mrkva će intenzivno rasti ne podzemlje, već i temeljni dio.
Gdje staviti malu mrkvu
Nema smisla pohraniti malu mrkvu zimi - čak i u podrumu će se osušiti ili truliti. Mala mrkva brzo izgubi vlagu i postaje mekana. Stoga je važno pronaći njezinu prijavu što je brže moguće, inače će biti van i očistiti i neće biti tako jednostavno. Postoji nekoliko opcija za njegovu prijavu:
- Rešetka i smrzavanje;
- Stavite praznine;
- Osušiti u pećnici.
Pokušajte odabrati najveće voće i odmah ih obraditi, a zatim uživajte u korisnim vitaminima cijelu zimu.
Najlakša je opcija očistiti mrkvu i oprati, a zatim je naribajte na grubu rešetku, izrežite kovrčavim kalupima ili proći kroz kuhinju, kombinirajte ga na pakete i bacite u zamrzivač. Bit će dobra prazna za juhe i gulaš za zimu.
A od mrkve možete pripremiti salate, grickalice, napraviti pire krumpir, sok, pa čak i slatki džem za zimu. Evo nekoliko praznina koji će se sigurno ugoditi na hladnoći.
Kisela mrkva s češnjakom
Trebat će vam:: 1 kg mrkve, 150 g češnjaka, 150 ml biljnog ulja, 1 litre vode, 0,5 t.l. Sol, 2. st.l. Šećer, 25 ml octa Essence 70.
Priprema. Izrežite oguljenu mrkvu krugovima debljinom od oko 5 mm. Mallove ih u vruću vodu 2-3 minute, baci ih na colander i ohladi se. Prebacite mrkvu u zdjelu, dodajte sitno nasjeckani češnjak i ulje i temeljito pomiješajte. Odložite povrće u malim steriliziranim staklenkama. Prokuhajte vodu za marinadu. Ulijte sol i šećer, pomiješajte i ponovo dovedite do vrenja. Uklonite s vatre i ulijte u ocat Essence. Ulijte mrkvu marinadom i prekrijte steriliziranim poklopcima. Dno lonaca prekrijte krpom, stavite praznine na vrh i podijelite toplu vodu na vrat. Ostavite da voda proključa, sterilizirajte limenke 20-25 minuta i razvaljajte se. Preokrenuti, omotati i potpuno se ohladiti.
Kavijar iz mrkve
Trebat će vam:: 1,5 kg mrkve, 2 kg rajčice, 2 srednje glave češnjaka, crni papar - po ukusu, 220 ml povrćaulje, 1 žlica.l. sol, 4 žlice.l. Sahara, 2. st.l. ocat 9.
Priprema. Očistite i nasjeckajte mrkvu i rajčicu, dodajte ulje, šećer, sol i pošaljite na gulaš 1,5 sata na laganoj vatri, povremeno miješajući. 25 minuta prije kuhanja dodajte nasjeckani češnjak i papar, nakon 10 minuta ulijte ocat, umiješajte, držite ispod zatvorenog poklopca 3-5 minuta, stavite pripremljene sterilizirane staklenke i razvaljajte gore. Uključite poklopce, dobro omotajte i ostavite dok se ne ohladi.
Mrkva je na korejskom
Trebat će vam:: 3 kg mrkve, 500 g luka, 100 g češnjaka, 200 g šećera, 2 žlice.l. soli, 100 ml biljnog ulja, 100 ml octa 9, 1 paket začina za korejsku mrkvu.
Priprema. Naribajte oguljenu traku mrkve na posebnom nisku. Izrežite luk u malim kockicama. Preskočite češnjak kroz preše ili rešetku na finoj remi. Dodajte šećer, sol, maslac, ocat i začin za korejsku mrkvu. Temeljito pomiješajte i unesite u hladnjak za noć tako da mrkva ulijeva. Povrće čvrsto stavite sa sokom u staklenkama i prekrijte steriliziranim poklopcima. Dno velike tave prekrijte krpom, stavite tamošnje praznine i izlijte vodu na vrat. Dovedite vodu da prokuha. Sterilizirajte obale s volumenom od 0,5 litara ili manje oko 10 minuta, a spremnik većeg volumena za 5-10 minuta duže. Prevrnite staklenke, okrenite se, prekrijte nečim toplim i potpuno cool.
Leho od mrkve, rajčice i papara
Trebat će vam:: 600 g oguljene mrkve, 100 ml biljnog ulja, 50 ml vode, 500 g luka, 300 g pročišćene paprike, 250 g rajčice, 1 žlice.l. šećer, 0,5 t.l. sol, 1 h.l. ocat 9.
Priprema. Naribajte mrkvu na srednjoj rešetki, dodajte ulje i vodu i pošaljite na gulaš na laganoj vatri 20 minuta. Dodajte luk i papar nasjeckani s pola prstena, nasjeckani s malim prugama i kuhajte još 20-30 minuta. Ogulite rajčicu i prođite kroz brusilicu mesa. Dodajte šećer, sol, ocat na rezultirajući pire krumpir i pomiješajte. Dodajte pire u povrće, pomiješajte i kuhajte još 20 minuta. Postavite salatu na staklenke i valjajte. Okrenite ih, zamotajte ih i ohladite.
Sok od mrkve
Sok od mrkve vrlo je koristan za probavu, ima puno vitamina i elemenata u tragovima.
Trebat će vam:: 1 kg mrkve, 3 st.l. šećer, malo limunovog soka.
Priprema. Krktu temeljito isperite četkom, očistite gornji sloj i stisnite sok u sok. Dodajte šećer i limunov sok, ulijte sok u staklenke, sterilizirajte i valjajte.
Sušena mrkva
Osušena mrkva - ukusan i zdrav radni komad. Zimi je prikladno dodati ga juhama i borsima i pirjanom krumpiru.
Možete osušiti mrkvu na nekoliko načina.
Metoda 1. Operite i kuhajte korijensko povrće 10-15 minuta. Zatim ogulite i izrežite na trake (s debljinom ne više od 5-7 mm). Osušiti u 1 sloju u pećnici na temperaturi od 75 ° C.
Metoda 2. Zakuhajte mrkvu 5 minuta, čiste, rešetke na grubu rešetku, naribajte u sobnim uvjetima. Osušiti se u pećnici, raspadajući u 1 sloju na temperaturi od 75 ° C. Ovisno o trajanju sušenja, mrkva se može osušiti (pomalo nevažno) i sušiti. Dobro je ne samo za dodavanje jela - mnogi ga jedu s zadovoljstvom i tako.
Možda mala mrkva nije tako prikladna za čišćenje, ali ne manje vitamina i koristi u njemu nego u uobičajenom. I ne možete razlikovati mogućnosti za praznine od običnih.
