5 Neobičnih rotkvica za one koji ne znaju gdje mogu staviti usjev
Ovaj mali korijenski usjev, koji nam je došao iz Srednje Azije, dugo su voljeli oni koji brinu o svom zdravlju. U radiju postoji puno folne kiseline i kalcija, velika količina vitamina C, bogata je lako probavljivim ugljikohidratima - jednom riječju, čudom, a ne povrćem.
Volite iznenaditi rodbinu i poznanike s neobičnim jelima? Reći ćemo vam najoriginalniji recepti.
Pečene rotkke
Trebat će vam:500 g mladih rotkvica, 2. st.l. maslinovo ulje, 0,5 sati.l. prah češnjaka, 1 h.l. bilo koji začin s začinjenim biljem, soli i paprom po ukusu.
Priprema. U oprane i osušene rotkvice uklonite zelene vrhove i korijenje. Svaki korijenski usjev izrežite na pola. Pospite rez rotkvica maslinovim uljem. U zdjeli spojite sve začine i temeljito ih pomiješajte s rotkvom. Zagrijte pećnicu na 170 ° C. Stavite lim za pečenje sječenu stranu. Kuhajte 25-30 minuta dok ne dobije zlatno smeđe nijanse. Prije posluživanja dodajte malu količinu kiselog vrhnja.
Kisela rotkvica
Trebat će vam:500 g rotkvice, 180 ml jabučnog octa, 150 ml vode, 3 žlice.l. Dušo, 2 sata.l. sol, 0,5 sati.l. Sjemenke senfa (neobavezno), češnjak, papar, korijander.
Priprema. Operite temeljito i suho radije. Uklonite zelene savjete i korijenje. Izrezati na vrlo tanke kriške. Što će biti tanji, to su bolje natopljeni u slani. Stavite rezanu rotkvicu u staklenu staklenku i na vrhu pospite senfom. Da biste pripremili slanu slanu u maloj tavi, pomiješajte ocat, vodu, med i sol. Stavite smjesu na vatru i dovedite do vrenja, neprestano miješajući. Ulijte kipuću rotkvicu. Kad se smjesa ohladi, rotkvice su spremne za upotrebu. Možete ga odmah poslužiti na stolu ili ga možete pokriti poklopcem i staviti u hladnjak. Na hladnom mjestu, kisele rotkvice mogu se čuvati nekoliko tjedana.
Radis čips
Trebat će vam:300 g rotkvice, 0,5 sati.l. sol, biljno ulje za prženje.
Priprema. Opere i suhu rotkvicu izrežite vrlo tankim kriškama. Stavite je u tavu, izlijte je vodom i zagrijte do vrenja. Nakon ključanja, kuhajte na jakoj vatri 4-5 minuta. Stupanj spremnosti može se odrediti pojavom rotkvica: kriške će postati transparentne, a kore će uljepšati. Stavite rotkvice u kolunder i pustite da voda odvaja.
U Freat House zagrijte biljno ulje na 160 ° C. Spustite prvu seriju kriški rotkvica u kipuće ulje. Pržite 8-10 minuta dok ne postanu zasićena boja. Stavite gotov čips na papirnati ručnik i sol.
Pješčana kost od rotkvica
Trebat će vam:Nekoliko kriški bijelog kruha, 50 g maslaca, 3 kom. Slani filet sidra, 50-100 g rotkvice, 1 h.l. Zeleni luk, 1 h.l. kopar, 1 h.l. peršin, sol i papar po ukusu.
Priprema. Fino izrežite file od inćuna. Omekšano ulje i izrežite inćune stavite u zdjelu i temeljito pomiješajte. Mljeveni zeleni luk, kopar i peršin. Kombinirajte mješavinu biljaka s maslacem i inćunima. L tam rezultirajuća masa na bijelom kruhu.
Izrežite rotkvice na tanke kriške i stavite ih na sendviče. Prije posluživanja pospite solju i paprom.
Rešetka
Trebat će vam:500 g rotkvice, 1 h.l. bazilika, 1 h.l. kopar, 2 t.l. Biljno ulje, sol po ukusu.
Priprema. S kriškama izrežite debljinom od 0,5 cm s ispranom i popločanom rotkvicama. Pospite uljem, dodajte mješavinu bilja i temeljito pomiješajte. Ostavite 15 minuta.
Stavite kriške rotkvice na prethodno zagrijani roštilj. Kuhajte 3-5 minuta, stalno se okreću.
Poslužite za stol kao zasebno prilog ili s drugim povrćem na žaru.
Kao što vidite, čak i iz običnih rotkvica možete kuhati ne baš obična jela. Glavna stvar je pokazati malo mašte.
