Prednosti i šteta od sorrela
Sadržaj
Sorrel je jedna od prvih zelenih biljaka koje se pojavljuju u proljetnoj prehrani. Zeleni sočni listovi s kiselim okusom daju jedinstven ukus juhama, borschtu, salatama, umacima, omletima, pite.
Spoj
Sada se dokazao ogromna korist od mirrela za tijelo. Ovo je pravo skladište zelenih vitamina. Sorrel sadrži veliku količinu vitamina C ili askorbinske kiseline. Vitamin C jača ljudski imunološki sustav, štiteći tijelo od mnogih bolesti.
Prisutan u kiru i vitamin K, što uzrokuje koagulaciju krvi. Prisutnost vitamina K doprinosi trombozi i zaustavljanju krvarenja.
Prisutnost folne kiseline (vitamin B9) podiže goruši još jedan korak u korisnosti među zelenim proizvodima. 35 μg folne kiseline sadrži mirrel i zauzima jedno od počasnih mjesta među biljkama u sadržaju ovog vitamina.
Proljeće sadrži vitamin E, beta karoten, tanini, organske kiseline: oksalni, jabuka, pirogall, itd. Pored toga, zelena biljka sadrži minerale: kalcij, magnezij, kalij, željezo, fosfor, fluor, mangan, cink.
Veliki broj nepristojnih biljnih vlakana, esencijalnog ulja, smole, flavonoida nalazi se u kiči.
Sorrel kiselina daje se kiselini, što je posebno puno u starim lišćem.
Što je korisno
U proljeće, kada je nedostatak vitamina najvjerojatnije, uporaba kičišta sprječava vitaminozu i anemiju.
Redovita upotreba lišća kisara poboljšava rad gastrointestinalnog trakta, potiče izlučivanje želučanog soka, povećava kiselost.
Ljudi koji pate od zatvora trebali bi koristiti kistur, tako da sadrži biljna vlakna, što utječe na crijevnu pokretljivost. Male doze uporabe mirrela doprinose djelovanju učvršćivanja, velike doze, naprotiv, uzrokuju laksativni učinak.
Listovi mirrela imaju koleretski učinak. Kada koristite malu količinu mirrela sa salatama, jetra i žučni mjehur rade normaliziraju.
Vlakna sadržana u toksinima s zgarovama i štetnim tvarima u tijelu.
Folna kiselina, smještena u kistu, doprinosi elastičnosti zidova krvnih žila. Vitamin B9 može utjecati na homocistein, tvar čija povećana razina uzrokuje stvaranje aterosklerotskih plakova. Upotreba mirrela smanjuje rizik od oštećenja vaskularnog endotela, pojave moždanih udara i srčanih udara.
Za žene
Proljetni mali -kalorski proizvod. 100 g zelenila sadrži samo 19 kcal. Žene koje žele izgubiti dodatnih kilograma trebale bi uključivati kiči u prehranu.
Sadržaj velike količine vitamina B9 u Sorrelu čini ovaj proizvod potrebnim za žene. Uz obilno mjesečno krvarenje, folna kiselina podiže hemoglobin, vraćajući gubitak krvi.
Očekivanoj majci treba folnu kiselinu dvostruko više od obične žene.
Trudnice bi trebale koristiti kiči u obliku juha, borsch, salate, jer prisutnost folne kiseline potiče ne samo proizvodnju hemoglobina, već i da formiraju normalnu i zdravu posteljicu. Vitamin B9 uključen je u stvaranje živčane cijevi fetusa. Stoga je zaključak: Upotreba mirrela za trudnice vrlo je korisna, kako za buduću majku, tako i za dijete.
Upotreba mirrela olakšava stanje žena tijekom menopauze. Simptomi poput znojenja, plima, vrtoglavica, nesanica nestaju. Krvni tlak se normalizira, uklanja se rizik od krvarenja maternice.
Za muškarce
Dokazano je da je korisna upotreba mirrela za muškarce. Redovita upotreba lišća kisara u hrani pozitivno se odražava na genitourinarnu funkciju muškaraca nakon 45 godina. Cirkulacija krvi u žlijezdi prostate poboljšava se, stagnacija nestaje, bol se ublažava.
Štete i kontraindikacije
Sorrel: Prednosti i kontraindikacije upotrebe u prehrani su prisutni. Glavna kontraindikacija u korištenju mirrela je prisutnost urolitaze. Sorrel sadrži oksalnu kiselinu koja potiče stvaranje kamena u bubrezima.
Ako postoji povijest bolesti - giht, trebali biste se ograničiti u upotrebi Sorrela. Oksalati sadržani u zelenom proizvodu mogu uzrokovati pogoršanje bolesti.
Preporučena doza upotrebe kičila koju preporučuju liječnici nije veća od 10 biljaka srednje veličine dnevno. Djeca-2-3 lišće dnevno. Nakon lipnja, mjesec se ne smije prikupljati radi pripreme posuđa, jer do tada akumuliraju veliku količinu oksalne kiseline.
Kako odabrati, pohranjivati i koristiti
Za jelo odabirete mlade, zelene i netaknute biljne lišće. Stabljika lišća trebala bi biti gusta.
Prije upotrebe temeljito isperite lišće u tekućoj vodi. Zeleni listovi mirrela čuvaju se u obliku buketa u spremniku vode u hladnjaku.
Možete pripremiti lišće grickalica za budućnost zamrzavanjem za ovo: oprana i osušena mirrel izrezana je na porcije i smrznuta u plastičnim vrećama. Dakle, vitamine najviše možete sačuvati u zelenom lišću što je više moguće.
Konzumirati Sorrel treba biti svjež, dodajući raznim salatama. Toplinska obrada mirrela dovodi do gubitka vitamina.
