Prednosti i šteta rotkvica
Tiddine Krovni korijenski usjevi u proljetnim salatama pružaju zadovoljstvo odraslima i djeci. Ovo je jedno od prvih proljetnih povrća koje obogaćuju našu prehranu vitaminima i mineralima. Radis ima drugačiji oblik i shemu boja: sferični korijenski kultura maline ili svijetlo ružičaste, bijele boje, oblik ikolja, s bijelim vrhom i bijelim korijenskim usjevima sa zelenkastom nijansom. Pulpa mladih korijenskih usjeva je sočna, hrskava, masna s osebujnim okusom.
Radis je poznat čovječanstvu mnogo tisućljeća. Ova je kultura uzgajana u drevnoj Kini, Siriji, Japanu. Elita drevnog Rima uključivala je rotkvice u dnevni obrok. Korišteni korijenski usjevi s medom, solju i grožđem ocatom. Čak i tada, prednosti su bile poznate po tijelu od upotrebe rotkvica. U Europi se povrće pojavilo u 16. stoljeću, prvo u Francuskoj, a potom i drugim europskim zemljama. Pojava rotkvica u Rusiji je obvezna, kao i druge revolucionarne inovacije, Petar I.
Korist
Korijenski usjevi i listovi rotkvica imaju bogat vitamin i mineralni sastav. Radis sadrži dovoljnu količinu proteina (1,1 g - na 100 g rotkvice) i ugljikohidrata. (2 g - na 100 g rotkvice). Vegetarijanci voljno nadopunjuju nedostatak proteina u tijelu, koristeći rotkvice. Dokazano je da rotkvice sadrže više proteina od patlidžana, rajčice i tikvica.
Radis sadrži biljna vlakna. Znanstvenici su dokazali nesumnjivu korist od vlakana kako bi uklonili štetni kolesterol. Svakodnevna upotreba biljnih vlakana pomaže uklanjanju toksina i toksina iz tijela. Vlakna dobro utječu na peristaltiku, eliminira crijevnu atoniju i pomaže u zatvoru.
Listovi radija također pomažu u uspostavljanju rada crijeva. Eliminirati zatvor pomoći će infuziji svježih listova rotkvica. Žlica zelenih vrhova se uzgaja s čašom kipuće vode, pustite ih da se uzgajaju. Uzmite trećinu čaše dekocije tri puta dnevno nakon jela.
100 g rotkvice sadrži do 255 mg kalija. Djelo srčanog mišića ovisi o primanju dovoljne količine kalija u tijelo, pa su rotkvice korisne za osobe s kardiovaskularnim bolestima. Umjerena upotreba povrća uzrokuje mekani diuretički učinak.
Radis sadrži elemente potrebne za život: magnezij, natrij, fosfor, željezo, fluor, kalcij i folna kiselina.
Liječnici vjeruju da upotreba jedne grede rotkvica dnevno pruža tijelu potreban vitamin C do današnjeg dana. 100 g rotkvice sadrži oko 30 mg askorbinske kiseline.
Mnogo je u rotkvicama i vitaminima grupe B. Zajedno s magnezijem utječu na mentalno stanje osobe. Stoga, koristeći rotkvicu, možete uspostaviti svoju psiho -emocionalnu državu.
Radis sadrži fitoncide, senfno ulje i salicilnu kiselinu koji djeluju antiseptička svojstva. Stoga se s prehladom preporučuje korištenje korijenskih usjeva. Rotkvice zajedno s lukom i češnjakom smatraju se prirodnim antibiotikom. Pri žvakanju rotkvica u usnoj šupljini uništavaju se mikroorganizmi.
Ovo nevjerojatno povrće utječe na normalizaciju šećera u krvi. Za dijabetičare, ovo je obvezni proizvod u prehrani, ako nema kontraindikacija.
Prirodna boja sadržana u rotkvicama - Antocijan, pomaže u onkološkim bolestima i njihovoj prevenciji.
Rotkvice pozitivno utječu na probavu, uzrokujući izlučivanje želučanog soka. Redikalni sok u smjesi s mrkvom pripremljenom u omjeru 1: 2 pomaže u vraćanju želučane sluznice.
Pomoću radija možete se riješiti glavobolje. Dovoljno je zahvaliti nekoliko rotkvica i pričvrstiti Gruel na hramove.
Upotreba rotkvica od strane trudnica korisna je za mamu i dijete. Folna kiselina sadržana u rotkvicama smanjuje rizik od djetetove intrauterine abnormalnosti. Visoki sadržaj kalcija koristan je u stvaranju zuba i skeletnog tkiva bebe.
Redovita upotreba rotkvice u malim količinama dovodi do pomlađivanja tijela. Kozmetičari su primijetili da su maske iz rotkvica izglađene, zasićene vlagom i povećavaju elastičnost kože.
Radis za mršavljenje
Prednosti rotkvica za muškarce i žene za mršavljenje su očite. Nutricionisti preporučuju korištenje radija u prehrani za smanjenje težine. Nisko -kalorijsko povrće sadrži samo 14 kcal na 100 g. Pored toga, rotkvice poboljšava metabolizam, ne sadrži masnoću, uklanja toksine, normalizira rad gastrointestinalnog traktata.
Postoje čak i rotkvice koja je vrlo popularna među gubitkom kilograma. Osnova prehrane rotkvice su radio salate začinjene biljnim uljem i mliječnim proizvodima s niskim putem. Vlakna sadržana u rotkvicama stvaraju osjećaj zasićenja u tijelu, to vam omogućuje da smanjite količinu konzumirane hrane.
Salate s rotkvicama male su kalorijske, hranjive, bogate vitaminima i mineralima, uklanjaju toksine i imaju koristan utjecaj na želudac i crijeva. Nakon što ste proveli nekoliko dana na prehrani s rotkvicama, ne možete samo izgubiti nekoliko kilograma, već i poboljšati je.
Nudimo nekoliko korisnih prehrambenih salata iz radija, koje su razvili stručnjaci za dijetetiku:
- Na gruboj rešetki naribajte prosječnu slatku i kiselu jabuku, jednu mrkvu i nekoliko radio kultura rotkvice. Dodajte prstohvat soli (i još bolje bez soli), pospite maslinovim uljem.
- Izrežite na tanke krugove nekoliko korijenskih kultura rotkvica, izrežite svježe kriške krastavca, sitno nasjeckajte malu gomilu peršina, kopara i zelenog luka. Povratio se ružnim jogurtom.
- Naribav 100 g rotkvice na gruboj gratera. Možete malo soli i dodati nekoliko žlica s niskim vrhnjem ili jogurta.
Šteta tijelu
Radis: Prednosti i štete tijelu opravdavaju liječnici. Loše isprane rotkvice predstavljaju prijetnju crijevne infekcije. Stoga biste trebali temeljito oprati povrće u tekućoj vodi prije upotrebe.
Osobe s gastritisom i ulceroznom bolešću želuda. Potrebno je ograničiti uporabu povrća na minimalnu količinu - nekoliko korijenskih usjeva jednom tjedno.
Za bolesti štitnjače, upotreba rotkvica se ne preporučuje. Povremeno se možete počastiti rotkvicom u razumnim količinama.
Rotkvice su također kontraindicirane u bolestima bubrega, jetre i žučnog mjehura. Senf ulje, fitoncidi mogu iritirati ove organe i uzrokovati pogoršanje bolesti.
Kako odabrati pravi radiji
Za upotrebu trebali biste odabrati korijenske usjeve, s ravnom površinom, bez znakova oštećenja i pucanja. Ne preporučuje se sporo i labavo voće. Takvi se korijenski usjevi očito pohranjuju već duže vrijeme i više ne predstavljaju prehrambenu vrijednost.
Posebna opasnost je prisutnost velikog broja nitrata u rotkvici koja se uzgaja u staklenicima u ranom proljeću. Da bi povećali produktivnost, mnogi proizvođači proizvoda staklenika neće škljati, oplođujući rano povrće s velikim brojem dušičnih gnojiva.
Stoga se ne trebate oduzeti ranom rotkvom, pogotovo ako niste sigurni u kvalitetu proizvoda. Treba imati na umu da je najveći broj nitrata u zelenim vrhovima rotkvice i njegovog repa. Kako bi smanjili broj nitrata u rotkvicama, liječnici neko vrijeme preporučuju natapanje korijenskih usjeva u slanoj vodi.
Nanosi u kuhanju
Kulinarski kulinarski ljudi voljno koriste rotkvice za pripremu raznih jela. Sve vrste salata, hladne oroshki i samo svježe rotkvica s soli i crnim paprikama diverzificirat će prehranu s hranom i pružiti tijelu dobru dozu askorbinske kiseline.
Radis se dobro slaže s povrćem, jajima, mliječnim proizvodima, što vam omogućuje diverzifikaciju raspona jela. Listovi radija također se mogu koristiti za pripremu zelenog Borscht, salate, pite za pite.
