Najbolje sorte sorti krastavaca
Nisu sve sorte krastavaca pogodne za soljenje. Kako bi zimi dobili gusti hrskavi slani krastavac, potrebno je ispravno i zamišljeno odabrati početni proizvod za očuvanje.
Koji krastavci su najprikladniji za konzerviranje, pročitani u našem materijalu.
Klasifikacija krastavaca
Uvjetno, sorte krastavaca podijeljene su u tri vrste: Salata, sol i Univerzalan. Salata - najranija, uzgajaju se u staklenicima ili pod filmom. Imaju izduženi oblik (do 20 cm), tanku kožu i neutralan okus. Pulpa im je sočna, ali potpuno labava.
Takav Krastavci Idealno za pripremu svježih salata, ali potpuno neprikladno za soljenje. Usuđujući se za očuvanje krastavaca salate, najvjerojatnije ćete dobiti mekan i ukusan proizvod.
Univerzalne sorte krastavaca uzgaja se i u staklenicima i na otvorenom tlu. Takvi krastavci imaju ispravan duguljasti oblik, kožu i pulpu srednje gustoće. Dužina fetusa-8-11 cm.
Univerzalne sorte krastavaca mogu se koristiti i za žlice i za soljenje. Njihova je koža dovoljno tanka da pusti fiziološku otopinu, ali nećete dobiti poseban hrskavi okus.
Idealna opcija za zimsko očuvanje jesu Sorte slanih krastavaca. Imaju tanku kožu i elastičnu pulpu, koja, pod utjecajem soli, stječe takvu zaželjenu mrvicu i izraženi okus.
Kako odabrati krastavac za soljenje?
Razlikovati se prema vanjskim znakovima Slani krastavac od salate ili univerzalne je prilično jednostavno. Voće pogodno za soljenje ima malu duljinu (do 8 cm), a njihova je površina visoko bube s crnim šiljcima.
Boja šiljaka na krastavcu je značajna. Postoje bijele sorte koje su potpuno neprikladne za soljenje. Imaju grubu i gustu koru koja nije propusna za otopinu soli. Ali u voću s crnim šiljcima, koža je, naprotiv, tanka i porozna, što ih čini idealnim za praznine za zimu.
Najbolje je uzeti kisele krastavce sorti na krastavcu
Glavna kvaliteta sol - gustoća njegove pulpe. Kraljevci s velikim rodom s crnim šiljcima imaju poprečne vaskularne snopove u unutarnjoj strukturi, koji plodovima daju željenu gustoću i hrskave.
Najbolje sorte za soljenje
Do klasika sorte za soljenje Dobri prinosi su:
- Nezhinski;
- Debi;
- Mur;
- Obalni;
- Parker;
- Vyaznikovsky;
- Altaj.
Ove sorte daju prekrasne krastavce srednje veličine (6-8 cm), s tankom kožom i elastičnom pulpom. Također, u usporedbi s hibridnim sortama, omogućuju vam prikupljanje dobrog sjemenskog materijala.
U usporedbi s hibridima, sorte za soljenje daju dobro sjeme
Njihov jedini nedostatak može se nazvati tendencijom rane žute plodove. Stoga se usjev iz takvih sorti mora redovito i na vrijeme bere, ne samo da dobiva izvrstan proizvod za soljenje, već i potičući stvaranje novih jajnika na grmlju.
Nedavno je puno povučeno hibridi, koji su prikladni za soljenje:
- Soljenje f1;
- Zeleni val F1;
- Mamenkin omiljeni F1;
- Moskovske regije F1;
- Pariški korijen F1;
- Goosebump F1;
- Natjecatelj F1;
- Hrabrost F1;
- Napredak F1;
- Liliput f1;
- Garland F1.
Sve ove vrste krastavaca su hibridi, a njihovo plodo. Same biljke su otporne na većinu bolesti, lako toleriraju privremenu sušu i nepretenciozno su u skrbi.
Ispravno odaberite sorte krastavaca za soljenje, a dobit ćete najukusnije praznine koje će biti tako lijepo otvoriti u hladnoj zimi.
