Artichok: korisna svojstva i kontraindikacije
Kulinarska delicija obitelji Artichoke može se pohvaliti ne samo egzotičnim ukusom, već i mnogim pozitivnim kvalitetama. Korisna svojstva artičoke učinili su ga jednim od najčešćih proizvoda u terapijskoj i prehrambenoj prehrani.
Korisna svojstva artičoke
Artičoka je učinkovit alat protiv brojnih tegoba tijela zbog uravnoteženog sastava i mase komponenti hranjivih tvari. Sadrže artičoke mnogih organskih kiselina:
- Hinnaya;
- Glikolija;
- Kofein;
- Glicerin;
- Klorogen.
Također, značajne količine sadrže vitamine u ovom proizvodu: P, grupa B, C, inulin, karotin.
Oni su također rekordnici na koncentraciji aluminija. Vanjski listovi su bogati esencijalnim uljima, koja ovom proizvodu daju karakterističan okus. U cvjetovima postoje zinarin - biološki aktivni glikozid i inulin - polisaharid.
Obnova žučnog mjehura i jetre
Artičoka učinkovito utječe na stanice žučnog mjehura i jetre. Zahvaljujući antioksidacijskim komponentama, pomaže u zaštiti jetre od toksičnih učinaka, spasiti cijelo tijelo od šljaka, ukloniti višak soli, normalizirati proizvodnju žuči.
Pored toga, artičoke poboljšavaju sposobnost tijela da probave masti i proteinske proizvode, preventivni su alat protiv holecistitisa.
Cinarin, koji je dio biljke, značajno smanjuje pokazatelje kolesterola u krvi, što smanjuje vjerojatnost razvoja ateroslerotskih plakova. Ista tvar ima diuretički učinak na tijelo.
Moćan antioksidans
Kao rezultat kliničkih studija, utvrđeno je da su artičoke znatno ispred svih ostalih povrća u količini sadržaja antioksidansi. To ga čini izvrsnim alatom koji povezuje slobodne radikale, inhibira procese starenja, daje energiju i snagu.
Artičoke se također koriste za borbu protiv malignih formacija. Redovita upotreba ovog proizvoda u hrani pomaže usporiti razvoj takvog raka, poput leukemije, raka dojke, raka prostate.
Spasenje iz mamurluka
Još jedno iscjeliteljsko svojstvo artičoka dugo je poznato u narodnoj medicini. Samo će vam nekoliko listova ove biljke pomoći da pobjegnete iz jutarnjeg mamurluka. Taj je učinak povezan s bitnim učinkom povrća na jetru i ostale gastrointestinalne organe.
Jačanje kose
Artičoka je dugo korištena kao spašavanje za kosu. Korisne komponente koje su dio ne samo da ubrzavaju rast kose, već imaju i koristan učinak na folikule kose, smanjujući gubitak kose kose. Zbog toga se sok od artičoke nanosi na korijenje kose masirajućim pokretima i izdržava oko 2 sata, nakon čega se ispire vodom.
Uklanjanje bolesti usne šupljine
Sok od artičoke također se koristi za probleme s usnom šupljinom. Pomaže se riješiti stomatitisa, pukotina i upala na jeziku i sluznici, ugasima usne šupljine.
Lijek za probleme kože
Uz pomoć artičoka, možete se riješiti kožnih bolesti kao što su urtikarija, ekcem, psorijaza.
Također, s sredstvima za ovo povrće, možete smanjiti znojenje i eliminirati neugodne mirise koji proizlaze iz kože tijela.
Čaj iz artičoke
Preporučuje se uzeti čajeve i tinkture pripremljene iz artičoke za gastritis i druge želučane probleme. Velika koncentracija kalija i natrijevih soli pomaže smanjiti kiselost želučanog soka zbog svog alkalizirajućeg učinka.
Pića iz ovog povrća dobro se koriste za gubitak kilograma - smanjuju koncentraciju masnih kiselina u tijelu i savršeno se apsorbiraju. Da, i same povrće savršeno se uklapa u prehranu osobe koja gubi na težini, jer u 100 g kuhanih artičoka ima samo 53 kcal. Sadržaj niskog kalorija nastaje zbog činjenice da se ovaj proizvod sastoji od vode gotovo u potpunosti.
Proizvod za dijabetičare
Ovo povrće se preporučuje za korištenje dijabetičara kao zamjene za škrobne proizvode. Tijelo ga dobro apsorbira, bez provociranja skokova inzulina. A prebiotik inulina, koji je dio nje, čak pomaže u snižavanju razine šećera u krvi.
Ostala korisna svojstva artičoka
Lijekovi se izrađuju od ovog proizvoda kako bi pomogli u borbi protiv urolitijaze i kolelitijaze, hepatitisa, gastrointestinalne upale.
Svježe stisnuta artičoka sok smatra narodnom medicinom moćnim alatom za povećanje muške seksualne aktivnosti.
Artičoke su prava trgovina s blagom - jedna košarica ove biljke sadrži više vlakana nego cijela šalica šljiva.
Ovaj je proizvod izuzetno koristan za ljude koji pate od ateroskleroze, posebno u starosti.
Artičoke povećavaju apsorpciju minerala kroz zidove crijeva, zbog kojih je moguće povećati gustoću i mineralizaciju koštanih tkiva.
Preporučuje se ovo postrojenje u slučaju života u okolišnom disfunkcionalnim područjima, kao i onima koji zloupotrebljavaju alkohol i cigarete.
Važno je zapamtiti da je samo pripremljena artičoka najkorisnija. Budući da je duže, manje hranjive komponente ostat će u njemu. Kako artičoke nisu zatamnjene s dugim skladištenjem, namočite ih u vodi s ocatom ili limunovim sokom.
Recepti
Artičoka ekstrakt
U obliku ekstrakta, ovo povrće koristi se za borbu protiv ateroskleroze i kao koleretski lijek. Za pripremu će vam trebati:
Artichoke cvjetovi-100-150 komadi-
PEPERMINT DRUGE - 15 g-
Gorčina - 6 g-
Kora vrbe - 8 g-
Sjemenke koromača - 5 g-
Voćni šećer - 20 g-
Alkohol 40%.
Artičoke cvatovi su prekidani u blenderu, a zatim se dodaju sve suhe komponente. Temeljito pomiješajte i izlijte alkohol. Vrijeme pripreme ekstrakta je 14 dana, nakon čega se smjesa filtrira i pakira u posudu s tamnom staklenom.
Trebate uzeti 1 t. žlicu nekoliko sati nakon jela 3 puta dnevno.
Artičoka tinktura
Za pripremu tinktura koristi se 500 g lišća artičoka i 1 L 40%alkohola. Pomiješajte komponente i inzistirajte na 2 tjedna na tamnom mjestu na niskoj temperaturi.
Šteta artičoka
Ne preporučuje se jesti artičoke kako bi nahranili majke. Ovo povrće pogoršava proces proizvodnje mlijeka i smanjuje laktaciju.
Uz oprez, ovaj bi proizvod trebao uključiti u prehranu onima kojima je dijagnosticirana smanjena kiselost želuca, gastritisa i hipotencije.
Akutna faza bolesti jetre, bubrega i bilijarnog trakta također je kontraindikacija korištenja ovog proizvoda.
Povrće na bazi povrća i artičoka kontraindicirano je za djecu mlađu od 6 godina.
Negativna svojstva artičoka također ovise o veličini fetusa. Malo povrće se može jesti u sirovoj hrani. Preporučljivo je podvrgnuti većem povrću kao toplinska obrada - to će pozitivno utjecati na njihov ukus, jer će tvrda vlakna postati mnogo mekša. Artičoke s košaricom i smeđim lišćem nisu prikladni za konzumaciju.
