Berba i skladištenje, ili ljeto će pokazati tko je preskočio u proljeće!

Druga polovica ljeta za marljive ljetne stanovnike je vrijeme za berbu. Ovo nisu samo ugodni poslovi, već i odgovorna stvar, jer morate sazrijevati sazrijeno voće i povrće što je duže moguće. Kako to ispravno učiniti - pročitajte u našem članku.

Ako još niste razmislili gdje i kako pohraniti usjev za zrenje, ovaj će materijal biti vrlo dobrodošao. Urednici časopisa "Matchmakers" pripremio koristan izbor savjeta o čišćenju i dugotrajnom skladištu prikupljenog usjeva.

Priprema podruma za skladištenje

Prije odlaganja usjeva iz ljetne vikendice za skladištenje, obavezno stavite podrum u kuću. Evo nekoliko savjeta koji će vam pomoći u ovome.

• Operite police i povrće za povrće temeljito vodenim sapunom i obrišite ga suho. Da biste uklonili višak vlage iz podruma, stavite listove limenke u uglove na pod i na njih sipajte vrući ugljen.
• Ako na zidovima pronađete mrlje plijesni, razrijedite pola čaše salicilne kiseline u čaši votke i obrišite zahvaćena područja rezultirajućom otopinom - vrlo učinkovito!
• Pouzdan lijek protiv miševa - Cvjetovi suhog kamilice: Posiknite ih po podu i na policama - glodavci ne mogu podnijeti ovaj miris.

Što učiniti ako nemate podrum?

Nije problem! Korijenske usjeve može spasiti stari "Polje" put. Na povišenom mjestu iskopajte rupu s dubinom od 0,5 m. Stavite drvenu ladicu na dno. Napravite zidove jame s nagibom pločama. Stavite vrećicu krumpira unutra i malu mrežu mrkve i repe. Pokrijte slamom. Na vrhu, ugradite krovni krov oboren s istih ploča i izoliran iznutra bilo kojim toplinskim izolacijskim materijalom. Napravite nekoliko takvih skladišnih prostora na mjestu - zimi će povrće izvaditi iz njih naizmjenično.

Prije postavljanja povrće se mora tretirati otopinom fitosporin-m kako bi se spriječilo truljenje.

Kopajte jarak s dubinom od 30 cm kako biste prikupili kišu i otopili vodu oko baktera, jer je u hladnoj sezoni vrijeme nestabilno. Položite smreku smreku preko slame - miris igala će uplašiti miševe. Obavezno posipajte skladištenje zemlje iznad razine jame u obliku brda s hvatanjem rubova za 20-30 cm. U krovu montirajte malu cijev promjera za ventilaciju. Kad temperatura zraka na ulici padne ispod –5 ° C, zatvorite cijev.

A usjev se može pohraniti i na ostakljenom balkonu u kući -izrađeni toplinski spremnik. Stavite ploču ekstrudirane polistirenske pjene na pod. Zatvorite ga listom od šperploče debljine 15 mm. Sljedeće na ovoj paleti izgradite tijelo kutije od šperploče (pričvrstite vijcima na uglovima). Izlijte njegove unutarnje zidove izolacijom. Izlijte dno piljevom (sloj - 10 cm). Izbušite nekoliko ventilacijskih rupa u zidovima kućišta s bušilicom (na vrhu i dnu).

Postavite kutije s povrćem unutar kutije tako da između njih postoji jaz od najmanje 5 cm i zidova spremnika za cirkulaciju zraka. Uklonjivi poklopac za "podrum" Također napravite šperploču i iznutra izolirajte pjenastim polistirenom. Kamp površina poklopca ispod mekog sjedala: Stavite pjenu i izdržljivu krpu za namještaj. U jakim mrazevima bacite stari pamučni pokrivač na kutiju.

Kako dugo spasiti rajčicu svježe

Zelene i smeđe rajčice čuvaju se do prosinca.

Za sporo punjenje:

• Plodovi preklopite u jedan sloj u drvenim kutijama. Temperatura skladištenja-10-12 ° C;
• Nakon jednog dana, razvrstajte sadržaj i izvadite bilo koju malo crvenu rajčicu iz kutije, jer će to prisiliti "Komšije" sazrijeti brže;
• Slijedite vlagu u sobi. S povećanim voćem trule i sa smanjenim - naboranim. Norma je 80-85.

Ubrzati rekonstrukciju:

• Položite rajčice sa stabljikama u 2-3 razine;
• Voće brzo sazrijeva u dobro prozračenoj, sušnoj sobi na temperaturi od 20-24 ° C;
• Prebacite sve slojeve prikupljenih rajčica sa sijenom.

Na temperaturama iznad 26 ° C plodovi su prezvani i postaju previše mekani. I ostaju gusti žuti prstenovi oko stabljika.

Možete oporaviti rajčicu i u mraku i u svjetlu - glavna stvar je da im postoji pristup svježem zraku. I zapamtite, male rajčice sazrijevaju sporije od velike.

Kako pravilno sakupljati i pohraniti češnjak

Čim donji listovi počnu žuti zimi češnjak (krajem srpnja - početkom kolovoza) i stabljike leže - vrijeme je da ga počnete čistiti. Ne odgađajte ovaj rad kasnije - pokrivače školjki lukovica, češnjak će biti slabo pohranjen. Uklonite usjev finog sunčanog dana, osušite ga dva dana točno u vrtu. Zatim ga očistite od zemlje, stavite u kutije i stavite ga ispod nadstrešnice. Nakon tjedan dana, prerežite korijenje, preostale lišće i suhe. Obavezno osušite vrat žarulje, što ga štiti od bakterija. Takav češnjak savršeno je pohranjen u stanu na tamno hladnom mjestu.

Kada ukloniti luk iz kreveta za pohranu

U selima je luk uvijek uklonjen 19. kolovoza, na Apple Spasid. Postoji uvjerenje da je usjev prikupljen na današnji dan dobro pohranjen. I samo ako je vrijeme sirovo i kišno, čišćenje je prebačeno na drugi put.

Nekoliko tjedana prije čišćenja luka:

• Razvaljajte tlo iz žarulja i ubrzajte zrenje, povucite biljke za vrhove tako da su korijenje malo rastrgana;
• Prestanite zalijevati, čak i ako je vrijeme suho;
• . Ostavite krajeve kreveta otvorenim za ventilaciju;
• Pazite na perje: Kad luk sazrijeva, oni postaju žuti i opušteni.

Možete početi čistiti u suhom sunčanom vremenu. Kopati po žaruljama, stavite u krevet u jedan sloj. Nakon nekoliko dana, prijenos pod nadstrešnicom radi daljnjeg sušenja i pomirenja. Nakon odvrnite vrhove, ostavljajući kratko "konoplja".

Za skladištenje odaberite luk dobrog (sa suhim vratom). Uz početak hladnog vremena, obavezno razvrstajte usjev, stavite pletene košare i prebacite u podrum ili spremite u stan u ormaru. Mjesto bi trebalo biti daleko od ulaznih vrata tako da nema temperaturne razlike. Povremeno sortirajte luk kako biste spriječili pojavu suhe truleži. Luk utkan u pletenice dobro je pohranjen u suspendiranom obliku .

Eksperiment s rezom

Ponekad zimi u vrtu možete promatrati znatiželjnu sliku - zeleni krevet na snježnom platnu. To su luk koji nisu uklonjeni za pohranu u podrumu. Ako je snježni poklopac nizak, uvijek možete iskopati svježi luk. Okus luka Ovi se ekstremni uvjeti ne mijenjaju, osim što suhi listovi više nisu prikladni za hranu.

Ako uzgajate pauze, pokušajte provesti takav eksperiment. U proljeće režite luk na razinu tla i nahranite infuziju pilećeg legla (1:20). S povećanjem temperature zraka, luk će rasti i početi proizvoditi zelene izdanke. U svibnju, već možete sakupljati usjev pare, bez odlaska u vrt, budući da kad se pedunati formiraju u hrani, to će već biti neprikladno.

Luk ne zahtijeva posebnu njegu, samo 3-4 puta u sezoni biljke treba biti Spud. Slijedite naš savjet - i zimi ćete imati svježi luk u vrtu!

Kako pravilno skladištiti mrkvu zimi

Narančasti korijenski usjev je osjetljiv na uvjete skladištenja. Optimalna temperatura zraka je od –2 do 2 ° C, vlaga-90-95. Slijedite naše savjete ako želite da korijenski usjevi ostanu svježi i sočni što je duže moguće.

• Ulijte mrkvu na luk lukom ili piljevinom: oni apsorbiraju višak vlage i neće dopustiti truljenje.
• Ako mrkvu stavite u gustu plastičnu vrećicu, učinite to u nju "dan" Nekoliko rupa kroz koje će se kondenzat isušiti i ne vežite samu torbu.
• Upotrijebite drvene kutije - zatvorite ih čvrsto kako biste spriječili suhanje povrća.

Postoji još jedan pouzdan način skladištenja. Razrijedite 1 šalicu očišćenih i prođe kroz brusilicu mesa od češnjaka u 2 litre vode.Odvojeno napravite brbljanje od gline, razrjeđujući je vodom do konzistencije kiselog vrhnja.Spustite korijenske usjeve zauzvrat u češnjaku, a zatim u sastav gline. Položite mrkvu na karton u jedan sloj za sušenje. Stavite u redove u drvenu kutiju bez pukotina. Dno i redovi, ulijte u ljusku češnjaka. Stavite kutiju na cool mjesto.

Skladištenje krumpira i repe

Krumpir i repe mogu se pohraniti zajedno: repe će izvaditi višak vlage i neće se osušiti.
Da biste zaštitili povrće od truleži, izlijte ih osušenim stabljikama običnih ili crva.

Klijanje gomolja sprečava menta i luk ljuska. U proljeće stavite u kutiju (vrećicu) s krumpirom pola jabuke. Ova metoda također pomaže usporiti razvoj klice na krumpiru.

Možete preklopiti repe u kutijama rupama - nije potrebno prekriti ih poklopcem. Tako da korijenski usjevi ne trune, posipajte ih pepelom, pečenim pijeskom ili soli.

Kako pravilno pohraniti jabuke i kruške zimi

• Oznaka krušaka i jabuka ovisi o nedostatku mehaničkih oštećenja. Stoga pažljivo uklonite plodove.
• Prije polaganja repa i dijela voća, umočite u tekući parafin - to će ih zaštititi od gubitka vlage.
• Omotajte sorte tankom kožom u uljeni papir.
• Položite kruške i jabuke u male kartonske kutije u više od tri sloja, ispreplećući se papirom. Zatvori poklopce.
• Najbolje mjesto za pohranu je proliveni ili izolirani balkon. U podrumu su plodovi impregnirani mirisom korijenskih usjeva.
• Pregledajte usjev jednom u dva tjedna, pravovremeno brisajući trule primjerke.

Bundeva - kada je beriti i kako je pravilno pohraniti

U rujnu pažljivo nadgledajte zrenje plodova bundeve, ako je potrebno, postavljajući daske ispod njih tako da propadanje od kontakta sa sirovom zemljom ne započinje. Ako želite uzgajati prekrasno voće, imajte na umu: Ne smije se položiti na zemlju (ovo će mjesto biti blijedo, a sama bundeva - krivulja). Ali okrenite pažljivo kako ne biste bili torbica. Odsjecite lišće pogođene praškastom plijesnicom. Možete objaviti grm kao pepeo, pokušavajući ne doći do fetusa.

Uklonite bundevu prije nego što jesen smrzava ošteti lišće. Znakovi zrelosti: sušenje i testiranje stabljike, uzorak u obliku bušotine i čvrste kore. Takvo voće može se sigurno položiti za dugoročno skladištenje, režući zajedno sa stabljikom.

Bundeve dizajnirane za skladištenje, suho i toplo na suncu 8-10 dana. To će pridonijeti otvrdnjavanju stabljike i kora.

Voće s plijesni - stavite u kantu za smeće

Sortirajući pohranjene odredbe, često vidimo da je vrh mrkve plijesan, jabuka s ruba je trula. Mnoge domaćice vjeruju: bacite takvo voće ili biljke rasipne. Dovoljno je odrezati zahvaćeno područje - i sasvim je moguće jesti! Stručnjak časopisa "Matchmakers", Kandidatkinja za kemijske znanosti Elena Dorokhova, vjeruje da su takvi proizvodi štetni za zdravlje, budući da kalupi plijesni ili truleži utječu na cijeli fetus. Ne mogu se isprati vrućom vodom, rezani, uništeni toplinskom obradom. Čak i njihove najmanje doze mogu se akumulirati u ljudskom tijelu. Stoga se moraju odbaciti blago trulo voće ili povrće!

• Brže od ostalih počinju truliti plodove, "prehranjen" gnojiva.
• Usjev, prikupljen ranije ili kasnije od roka, brže će se pogoršati.
• Operite povrće i voće prije polaganja na pohranu!
• Podrum i kontejner, gdje će se usjev pohraniti, dezinficirati, fmigirati sa sumpornim plinom i osigurati dobru ventilaciju.
• Ako je soba vrlo mokra, mora se sušiti, rasporediti kroz ventilaciju.
• Bundeva tijekom skladištenja ne bi trebala doći u kontakt jedni s drugima.
• Prije svega jedite veliki krumpir - takvi gomolji neće stići do opruge.
• Da biste zaštitili od štetočina i bolesti, liječite voće i povrće ne samo fitosporinom, već i s homeopatskim lijekovima Zdravi vrt, ekoberin ili DR., Prema uputama.

Vrijeme berbe se brzo približava, a ako obradite sve povrće, voće i bobice, nemate vremena, a uopće nemate prodaju, držite ih kompetentno kako biste spriječili štetu. Pronaći ćete razumnije savjete na stranicama časopisa "Matchmakers" .

Članci o toj temi "Berba i skladištenje, ili ljeto će pokazati tko je preskočio u proljeće!"

Skladištenje povrća u stanu - pravila i suptilnosti

Berba papra i patlidžan - kada ga sastaviti i kako pravilno pohraniti

Kako hraniti rajčice u proljeće, ljeto i jesen

Kako pripremiti podrum za skladištenje usjeva