Kako zadržati tikvice do proljeća u svježem obliku
Sadržaj
Tikvice je problematična kultura povrća koja daje ogromne prinose čak i među početnicima ljetnih stanovnika. Ali kako zadržati tikvice za zimu, kada više nema snage za očuvanje i višestruko obojeno "Polenitsa" i ne misli završiti?
Kako bi obitelj oduševila kulinarskim naborima na temelju ovog korisnog povrća cijelu zimu, nije potrebno iskopati vlastiti podrum ili postati regionalna trgovina najbližeg povrća. Tikvice možete pohraniti kod kuće u stanu i u privatnoj kući. To zahtijeva samo odabir posebnih sorti i pravilno pripremiti povrće za zimu.
Najbolje sorte tikvica za zimsko skladištenje
Tikvice se ne mogu spasiti sve sorte zimi, većina bi trebala jesti odmah nakon prikupljanja. Međutim, postoje oni koji su prikladni za dugoročno skladištenje. Povrće takvih sorti ima uobičajene znakove: gusta koža, mala sjemenki, suha pulpa. Zahvaljujući ovome, pohranjuju se već duže vrijeme i savršeno toleriraju prijevoz.
Ako želite zadržati tikvice svježim što je duže moguće, posadite takve sorte i hibride kao Zrakoplovstvo, Acchete f1, Arlika, Aral F1, Pir -oblikovan, Crn, Sidro i drugi označeni "Izvrsno Roing" na paketu.
Tikvice za zimsko skladištenje moraju biti odsječeni od grma, izbjegavajući kaput. Duljina stabljike trebala bi biti najmanje 5 cm - to će zaštititi fetus od prodora patogena u pulpu. Preporučuje se pažljivo protresti sakupljene tikvice sa zemlje, ali strogo ih je zabranjeno oprati ili namočiti.
Kako zimi pohraniti tikvice
Nema strogih zahtjeva za koja temperatura za pohranu tikvice. Naravno, temperatura od 4-10 ° C i vlaga je oko 80 optimalna. Takve uvjete možete postići u podrumu ili podzemlju, ali nemaju ih svi stanovnici ljeta. Ako vaša kuća nije opremljena trgovinom povrća ili zimi ne možete doći do sela, tikvice možete pohraniti na druge načine.
Kako pohraniti tikvice u podzemlju
Oni koji u kući, garaži ili u zemlji imaju podrum koji se ne frizura ili donje rublje, organiziraju skladištenje tikvica za zimski elementarni. Dovoljno je uzeti zasebnu drvenu policu prekrivenu tankim (10 cm) slojem slame ispod ovih povrća i položiti plodove tako da se ne dodiruju jedni drugima.
Ako nema polica, za skladištenje možete prilagoditi drvene ili plastične kutije postavljene jedna na drugu. Obavezno objesite termometar na zid i ne zaboravite redovito ventilirati sobu kako biste smanjili vjerojatnost plijesni i truleži na povrću.
Ne znate kako sačuvati svježe tikvice u uvjetima stroge uštede? Obične tajice Kapron će vam dobiti pomoć. Preklopite tikvice jedan po jedan i rezultirajući "vijenac" Donesite pravo na strop - tako da se mogu pohraniti do 3 mjeseca.
Kako pohraniti tikvice u stanu
Tikvice možete pohraniti zimi u stanu, iako u ovom slučaju neće biti podložni proljeće. Optimalno mjesto za povrće bit će posebna kutija smještena pored balkona ili ulaznih vrata, smočnice ili izoliranog balkona. U ekstremnim slučajevima možete saviti tikvice i ispod kreveta, ali morat ćete ih češće provjeriti nego inače.
Pohranjivanjem tikvica za pohranu u kutijama ili policama, popločite kartonske pregrade između njih, slame ili pažljivo omotajte svaki papir. To će produžiti rok trajanja i neće dopustiti da se bolesti odmah šire na cijelu rezervu.
Kako pohraniti tikvice u hladnjaku
Nisam siguran je li moguće spremiti tikvice u hladnjak? Možete, ako ih imate malo, a pladanj za povrće može ih smjestiti. Istina, svako će povrće morati staviti u zasebnu papirnatu vrećicu s nekoliko otvora za ventilaciju i češće se prenose s mjesta na mjesto.
Iako vam nitko neće dati određeni odgovor na pitanje koliko možete pohraniti tikvice, vrijedno je zapamtiti da će nakon 3-4 mjeseca koža povrća postati vrlo teško, sjeme će početi klijati, a pulpa će nabaviti gorki okus, pa je bolje jesti vizualno sačuvano plodove kasnije ovog razdoblja.
Koža na slojevitim tikvicama postaje tvrda i slabo se očisti običnim nožem. Da biste riješili ovaj problem, prije čišćenja stavite tikvice u toplu vodu 30 minuta.
Što učiniti ako se tikvice počele pogoršati
Kako biste izbjegli gubitak usjeva, kao i preseljenje u vašem stanu voćne muhe, redovito provjeravajte stanje povrća. Ako utvrdite da su jedan ili nekoliko tikvica počeli procuriti, plijevati ili sušiti, morate ih odmah ukloniti iz ostatka, a zatim ih staviti u posao.
Izbacite plijesni povrće odmah - spore plijesni su podmukle, a u tikvicama, koji je 90 iz vode, šire se nevjerojatnom brzinom. Postoji takvo povrće, čak ni nakon toplinske obrade.
Ako su tikvice zacijelili ili su se počeli sušiti, radije pripremaju hranu od nje, ali, opet, ne koristite svježu, već pržite, stavite ili dodajte u juhu, nakon što rezanje svih oštećenih mjesta.
Nadamo se da će vam ove metode pomoći da uštedite svježe tikvice kod kuće, a cijelu zimu možete uživati u ukusnim i zdravim jelima.
