Ukusne trešnje s trešnjama - 7 recepata koje ćete biti oduševljeni!
Sadržaj
Najbolji desert koji se može pripremiti od trešanja je pita. A pite su različite, od različitih vrsta tijesta i s raznim aditivima. Pokušajte ih kuhati i pronađite svoj omiljeni recept za pite pomoću naše kolekcije recepata.
Pješčana pita od tijesta, pita od lisnatog tijesta, pita s sirom ili kiselim vrhnjem - svi su ujedinjeni punjenjem kvrgavih zrelih bobica trešnje. Priprema takve pite je zadovoljstvo. I uživati u rezultatu je još ugodniji.
Smrznuta trešnja
Takve se pite mogu kuhati tijekom cijele godine. Da biste to učinili, zamrznite bobice u rezervi.
Trebat će vam: za test: 2.5 st. brašno, 3 žlice.l. šećer, 1 h.l. soli, 240 g maslaca, 4-5 t.l. Hladna voda- za punjenje: 6 žlica. smrznute trešnje bez kostiju, 1 t. Sahara, 3 st.l. kukuruzni škrob, 1 h.l. limunov sok, 1 jaje, 1 t.l. mlijeko.
Priprema. Pomiješajte brašno, šećer i sol, dodajte hladno ulje reže na komade i utrljajte tijesto u mrvicu. Dodajte hladnu vodu na žlicu i isperite tijesto u kvržicu. Podijelite gotovo tijesto na dva dijela, omotajte svaki film i ohladite se sat vremena. Zatim razvaljajte jedan dio tijesta i stavite ga u oblik, formirajući strane. Ohladiti se pola sata. Za punjenje pomiješajte trešnju s 1/2 st. Šećer, stavite bobice u kolunder i pustite da se sok odvaja. Zatim pomiješajte trešnju i limunov sok koji preostali šećer i škrob i, miješajući, prokuhajte dok se ne zgusne. Dodajte bobice, prokuhajte i kuhajte nekoliko minuta. Stavite nadjev na tortu tijesta i ohladite. Omutite jaje u zasebnoj zdjeli, dodajte mlijeko i pomiješajte. Izvadite drugi dio tijesta, izrežite na trake i stavite na vrh punjenja, tkane trake među sobom. Pričvrstite rubove, podmažite smjesu jaja i po želji pospite šećerom. Pecite pitu u pećnici prethodno zagrijanu na 200 ° C 35-40 minuta.
Trešnja trešnja iz pijeska tijesta
Vrhunac ove torte je hrskava beba, pod kojom je skriveno sočno punjenje bobica.
Trebat će vam: za tijesto: 60 g maslaca, 1 t. brašno, 1 t.l. šećer, 1/2 sata.l. sol, 4 žlice.l. kefir, 1-2 t.l. Vodka- za mrvice: 5 st.l. Maslac, 10-12 st.l. zobene pahuljice, 5-6 t.l. brašno, 3 žlice.l. šećer, 1/2 sata.l. mljeveni cimet, 1/2 sata.l. soli- za punjenje: 5 žlica. trešnje bez kostiju, 1 t. šećer, 6 žlica.l. Škrob, prstohvat soli, 1 vreća vanilina.
Priprema. Ohladite sve sastojke za test. Pomiješajte brašno, šećer i sol, dodajte polovicu kockica ulja i dobro promiješajte. Dodajte preostalo ulje i kefir, temeljito pomiješajte. Ako se tijesto previše raspada, dodajte votku žlicom i formirajte loptu. Zamotajte ga u film i ohladite ga 1 sat.
Za mrvicu, pomiješajte žitarice, brašno, šećer, cimet i sol i dodajte ulje na komade. Dobro trljajte rukama u dijete i ohladite se.
Za punjenje, pomiješajte šećer, škrob i sol, dodajte vanilin i bobice, pomiješajte. Izvadite ohlađeno tijesto, stavite u oblik, formirajući strane. Stavite punjenje na vrh i pospite mrvicama. Pecite pitu na temperaturi od 175 ° C sat vremena. Ohladi se prije posluživanja.
Trešnja trešnja iz lisnatog tijesta
Lagana pita od trešanja s podlogom lisnatog tijesta. Poslužite ledeni kolač, šlag i svježe trešnje.
Trebat će vam: 2 listova gotovog lisnatog tijesta, 1/2 kg trešnje bobica bez kostiju, 1/2 t. Sahara, 2. st.l. Škrob, 1 žumance.
Priprema. Lagano razvaljajte jedan list tijesta i stavite u podmazan oblik, formirajući strane. Pomiješajte bobice sa šećerom i škrobom i stavite punjenje na tijesto. Razvaljajte drugi list tijesta i prekrijte tortu, zabijajući rubove. Napravite rezove na vrhu, podmažite pretučenim žumanjkom, pospite šećerom i pecite pitu u pećnici prethodno zagrijanu na 200 ° C 30-40 minuta.
Trešnja trešnja iz tijesta za kvasac
Ovu verziju pite s trešnjama pripremaju Danci i nazivaju je kruhom.
Trebat će vam: za tijesto: 300 g brašna, 7 g suhog kvasca, 1 t.l. Biljno ulje, 1 jaje, 50 g maslaca, 125 ml mlijeka, 4 žlice.l. Šećer, 1 prstohvat soli, 1 vanilin vrećica za punjenje: 300 g trešanja bez kostiju, 3 žlice.l. šećer, 1 t.l. Škrob, 1/2 sata.l. Grozni cimet, orasi po ukusu- 1 žumanjk, 2. st.l. Mlijeko, 2. st.l. šećerni prah.
Priprema. Zagrijte mlijeko i otopite kvasac i 1 t.l. Sahara. Dodajte 6 žlica.l. brašno, promiješajte i ostavite 30 minuta. Umutite jaje, dodajte preostali šećer i vanilin i masu prebacite u prikladno tijesto. Dodajte sol, povrće i maslac, a preostalo prosijano brašno. Zamiješite tijesto, stavite ga u zdjelu, prekrijte ga čistim ručnikom i ostavite 2 sata. Pomiješajte bobice sa šećerom, cimetom i škrobom, dodajte lagano pržene nasjeckane orahe. Gotovo tijesto razvaljajte u oval, stavite punjenje u sredinu, napravite koso rezove s oba ruba i omotajte dobivene trake, tvoreći pletenicu. Stavite pitu na lim za pečenje prekrivenom pergamentom, poklopite ručnikom i ostavite pola sata. Zatim podmažite tortu sa žumanjkom s mlijekom i pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 ° C oko pola sata. Po želji posipajte gotovu pitu.
Pita i trešnja za sir od sira
Takva pita se vrlo brzo priprema i još brže nestaje s ploča.
Trebat će vam: za test: 2. st. brašno, 3/4 od st. Šećer, 60 g maslaca, 3/4 st. kiselo vrhnje, 1 jaje, 1/2 sata.l. Prašak za pecivo, 1/2 sata.l. Soda, 1/2 sata.l. soli- za punjenje: 250 g sira, 1/4 st. Šećer, 1 jaje, 1 vanilin vrećica, 600 g bobica trešanja bez kostiju, 1/2 žlice. Badem.
Priprema. Pomiješajte sastojke za tijesto, ohladite ga, a zatim stavite u oblik prekriven pergamentom, raspoređujući se duž dna s ravnomjernim slojem. Za punjenje pomiješajte sir, jaje, šećer i vanilin i stavite na tijesto. Stavite trešnje bobice na vrh, pospite šećerom i nasjeckanim bademima. Pecite pitu u pećnici prethodno zagrijanu na 180 ° C 40-60 minuta.
Kisela vrhnja s trešnjama
Možete diverzificirati osnovu za pitu pomoću kakao-pranja i čokolade, čiji okus dobro ide s punjenjem trešnje.
Trebat će vam: za tijesto: 190 g brašna, 100 g maslaca, 50 g kakaa u prahu, 1 jaje, 1 h.l. Prašak za pecivo- za punjenje: 300 ml kiselog vrhnja, 100 g šećera, 1 jaje, 200 g trešnje bobice, 20 g tamne čokolade, 1 vreća vanilina.
Priprema. Uzgajati meko ulje sa šećerom, dodajte jaje i temeljito tuče mikserom. Navajati brašno u zasebnoj zdjeli, pomiješajte s prahom za pecivo i kakaom i izlijte sve u smjesu jaja. Loptu izvaljajte iz tijesta, omotajte je filmom i ohladite 30 minuta. Za punjenje pomiješajte kiselo vrhnje s jajetom, šećerom i vanilijom. Uklonite kosti s bobica. Izvadite ohlađeno tijesto i stavite u posudu za pečenje, formirajući bočne strane. U tijesto izlijte kisele mase, stavite bobice trešanja na vrh i pecite pitu u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 ° C na sat vremena. Otopite čokoladu u mikrovalnoj i ukrasite gotovu pitu.
Otvorena pita od trešanja
Takve pite mogu biti peć dnevno ako pripremite tijesto unaprijed i pohranite ga u hladnjak ili zamrzivač.
Trebat će vam: za test: 1.5 st. brašno, 2. st.l. šećer, 1/2 sata.l. sol, 100 g maslaca, 4 žlice.l. Ledena voda- Za punjenje: 4 st. Trešnja bobica bez kostiju, 3 st.l. šećer, 1,5 t.l. Kukuruzni škrob, 1 jaje.
Priprema. Pomiješajte brašno, šećer i sol. Dodajte ulje izrezano na komade i rukama utrljajte tijesto u mrvicu ili pomoću blendera. Ulijte vodu i formirajte kuglu. Ohladite tijesto sat vremena. Za punjenje bobica pomiješajte sa šećerom i škrobom. Razvaljajte tijesto u krug i stavite lim za pečenje prekriveni pergamentom. Stavite punjenje u sredinu tijesta i zamotajte rubove u sredinu, ostavljajući sredinu otvorenog. Podmažite tijesto pretučenim jajetom i stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 ° C 25-30 minuta.
Ne propustite sezonu trešanja, kuhajte ukusne mirisne pite i sakupite cijelu obitelj za čaj s kućnim desertom!
