Sadržaj
Ukusne i zdrave lingonberrije - prilično uobičajena bobica u srednjoj traci, iz koje možete napraviti praznine za zimu. Puhanje šećerom, natopljeno, pripremljeno u vlastitom soku ili bez kuhanja - potražite ove i druge recepte u našem izboru.
Nego što je lingonberry korisna? Bruskik bobice su moćan antioksidans koji usporava starenje. Pored toga, bobice i listovi lingonberryja imaju širok raspon terapijskih svojstava i koriste se za sprečavanje i liječenje mnogih bolesti (prehlade, nedostatak vitamina, reumatizam).
Što učiniti s lingonberryjima? Kod kuće od bobica Lingonberryja možete pripremiti puno ukusnih i zdravih praznina za cijelu obitelj. I na prvim znakovima bolesti ili kao preventivni alat, redovito otvaraju staklenku od džema, kompot ili bocu domaće tinkture.
Jednostavan i brz način da se zimi zadrže lingonberries.
Trebat će vam:: 1 kg bobica lingonberryja, 1 kg šećera.
Priprema. Poredajte bobice, ispravite i dobro osušite. Stavite pripremljene bobice u sterilizirane staklenke u slojeve, naizmjenično sa šećerom. Povremeno tresete staklenku tako da slojevi ramljaju. Gornji sloj trebao bi biti sloj šećera. Zatvorite staklenke s običnim kaprovim poklopcima i pohranite radni komad u hladnjaku.
U takvom će se obrađenju sačuvati sva korisna svojstva lingonberryja.
Trebat će vam:: 1 kg bobica lingonberryja, 1-2 kg šećera.
Priprema. Poredajte bobice, isperite, osušite i napunite šećerom po ukusu. Mržite bobice blenderom ili otvorite tisak krumpira. Ostavite da smjesa bobica stoji, periodično miješajući drvenom žlicom da otopi šećer. Zatim stavite lingonberry u sterilizirane staklenke, zatvorite poklopce i stavite za pohranu u hladno tamno mjesto.
Ovaj mirisni ukusni pekmezivo voljet će cijelu obitelj.
Trebat će vam:: 1 kg bobica lingonberry, 1 kg jabuka, 1,3 kg šećera, 1 šalica vode.
Priprema. Isperite bobice i zatvorite u kipućoj vodi nekoliko minuta. Ogulite jabuke iz kože i sjemenki, izrežite na tanke kriške i također se slomite. Zatim prebacite bobice i jabuke u tavu, izlijte ga pripremljeni od šećera i 1 šalice vode sirupom i kuhajte, miješajući, dok se ne kuha. Položite gotov pekmez u staklenke, začepljuje i stavite za pohranu.
Takav džem bit će izvrstan neovisni desert ili punjenje za kućne pite.
Trebat će vam:: 1 kg lingonberryja, 1 kg kruške, 1,5 kg šećera, 3 šalice vode.
Priprema. Poredajte bobice, isperite, sipajte kipuću vodu na nekoliko minuta, a zatim je bacite na chalder i osušite. Ogulite kruške iz kože i sjemenki, izrežite na kriške. Zvoni sirup iz šećera i vode, stavite u nju bobice i kruške, pomiješajte, dovedite do vrenja i uklonite s vatre. Ostavite najmanje 2 sata ili noću. Zatim ponovo dovedite džem, kuhajte 10 minuta, odmah položite staklenke i razvaljajte se.
Ova jednostavna za pripremu blanširajućih praznina nije samo ukusna, već je korisna i kao prevencija prehlade.
Trebat će vam:: 1 kg lingonberryja, zanos od jednog limuna, 300 g šećera, 2 šalice vode.
Priprema. Isperite odabrane bobice i stavite u sterilizirane staklenke. Ohladite sirup iz vode, šećera i naribane limunove kore, ohladite ga i izlijte pripremljene bobice, razvaljajte se.
Začinjene vlažne lingonberrije bit će odličan dodatak mesnim jelima.
Trebat će vam:: 1 kg bobica lingonberry, 2. st.l. šećer, 2 sata.l. sol, štapići cimeta, mahune vanilije, klinčići, papar grašak po ukusu.
Priprema. U emajliranu ili staklenu posudu stavite odabrane, oprane i sušene bobice. Za slanu vodu, prokuhajte vodu, dodajte šećer, sol i začine, ohladite i ulijte bobice. Pokrijte kapacitet gaze i ostavite nekoliko dana do ishoda tamnog mjesta. Zatim stavite bobice s slanom otopinom kroz obale i začepljuju.
Pripremite takav kompot i pijte na prvim znakovima prehlade.
Trebat će vam:: 1 kg bobica lingonberryja, 800 g šećera, 8 litara vode.
Priprema. Poredajte bobice i isperite. Sirup iz vode i šećera, stavite bobice u nju, dovedite do vrenja i kuhajte 2-3 minute, miješajući. Zatim izlijte u sterilizirane staklenke i valjajte se.
Ne znam što učiniti od lingonberryja - mljejte ga šećerom!
Trebat će vam:: 2 kg bobica lingonberryja, 2 kg šećera.
Priprema. Poredajte bobice, isperite, sipajte kipuću vodu i osušite. Zatim ih pomiješajte sa šećerom i probijte ih blenderom. Položite masu bobica u plastične posude s poklopcem ili staklenkom pijenja jogurta i stavite za odlaganje u zamrzivač.
Najbolji radni komad za zimu od bobica Brusnika je Jam.
Trebat će vam:: 1 kg bobica lingonberryja, 800 g šećera, 1 šalica vode.
Priprema. Stavite odabrane i oprane bobice u duboku emajliranu tavu, ulijte vodu i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta, miješajući. Dodajte šećer, pomiješajte i kuhajte još 40 minuta. Položite gotov pekmez u obale, začepite, ohladite i stavite za pohranu u hladno tamno mjesto.
Brz način da napravite ukusni pekmez od lingonberryja.
Trebat će vam:: 3 kg bobica lingonberryja, 2 kg šećera.
Priprema. Ulijte oprane bobice kipućom vodom, stavite u tavu, sipajte šećer i ostavite da stoji 1 sat. Zatim stavite tavu na srednje jakoj vatri, miješajući, dovedite do vrenja i kuhajte 5 minuta. Ohladite gotov pekmez, stavite ga na staklenke i zatvorite poklopce.
Naranča će lingonberry dati ugodnu aromu citrusa i dodatne vitamine.
Trebat će vam:: 1 kg bobica lingonberry, 1 kg naranče, 1 kg šećera.
Priprema. Poredajte bobice, isperite, osušite i stavite u tavu. Ulijte šećer i stavite sporu vatru. Umočite naranču u kipuću vodu nekoliko minuta, osušite, izrežite na kriške i, uklanjajući sjemenke, uvrnite u brusilicu mesa s korom. Čim bobice sa šećerom kuhaju, kuhajte ih 15 minuta i dodajte zdrobljenu narančastu masu. Kuhajte džem još 30 minuta, a zatim ga odmah stavite na staklenke, zatvorite poklopce i ohladite. Držite radni komad u podrumu.
Klasični umak od lingonberry idealan je dodatak jelima za igre.
Trebat će vam:: 2 šalice bobica lingonberryja, 0,5 šalica šećera, 0,5 šalica jabučnog octa, 1 štapić cimeta, 5 pupoljaka klinčića, 1 grančica timijana, sol po ukusu.
Priprema. U tavi pomiješajte sve sastojke i dovedite do vrenja na laganoj vatri. Kuhati, miješati, oko pola sata. Izvadite začin iz umaka, prebacite ga u steriliziranu staklenku, začepite i pohranite u hladnjak.
Od bobica lingonberryja možete kuhati nevjerojatnu žele s ugodnim ukusom i jedinstvenom aromom.
Trebat će vam:: 8 čaša lingonberryja, 4 čaše šećera, 50 g želatine, 3 šalice vode.
Priprema. Ulijte odabrane bobice kipućom vodom, bacite ga na colunder i utrljajte ga krumpirom. Zatim stisnite rezultirajuću bobicu kroz gazu. Dodajte šećer u rezultirajući sok i kuhajte na laganoj vatri, miješajući dok se ne otopi. Dovedite smjesu do vrenja, izlijte želatinu, promiješajte i kuhajte još nekoliko minuta. Položite gotovu žele u obale, sterilizirajte i prevrnite se.
Da biste sačuvali maksimum korisnih tvari u bobicama, berite ih za zimu u vlastitom soku.
Trebat će vam:: Brusnike bobice.
Priprema. Poredajte bobice i podijelite na dva dijela. Stisnite sok iz jednog dijela, pomiješajte s drugim dijelom bobica i dovedite do vrenja. Odmah je izbacio bobice sokom u obalama, začepite, ohladite i uklonite za pohranu na tamno hladnom mjestu.
Iz bobica lingonberryja ispada da je dobro bobice koje se može poslužiti desertu.
Trebat će vam:: 2 kg bobica lingonberryja, 900 g šećera, 2 L vode.
Priprema. Uz neoprane bobice u pire krumpiru i premještaju u staklenku. Dodajte vodu i 300 g šećera, pomiješajte, prekrijte gazom i ostavite na tamno toplom mjestu 3-4 dana. Za to vrijeme miješajte smjesu bobica dva puta dnevno. Kad se smjesa baca, procijedite je u čistu posudu (boca), stisnite masu bobica kroz gazu. Dodajte još 300 g šećera, pomiješajte, zatvorite bocu hidrauličnom sadnicom ili gumenom rukavicom s rupom koju je napravila igla i stavite u toplo tamno mjesto 5 dana.
Nakon navedenog vremena dodajte preostali šećer, umiješajući ga u 0,5 L tekućine spojene iz boce. Zatvorite ponovno zaključavanjem vode i ostavite da luta još 2-4 tjedna. Kad fermentacija završi, nježno isušite vino iz sedimenta. Po želji dodajte još šećera i votke (alkohol). Ulijte vino u čistu posudu, zatvorite poklopac i ostavite u tamno hladnom mjestu da sazrijeva. Jednom svakih 2-3 tjedna izvadite vino iz sedimenta i ulijte u čistu posudu. Nakon 2-3 mjeseca, vino izlijte u boce, začepite i stavite za skladištenje u podrum.
Snažna mirisna tinktura bobica lingonberry dobar je aperitiv ispred obilne gozbe.
Trebat će vam:: 0,5 kg bobica lingonberry, 4 st.l. Šećer, 1 L votke.
Priprema. Poredajte bobice, ispiranje i suho. Zatim ih prebacite u staklenu staklenku, lagano ih otvorite krumpirom, dodajte votku i šećer. Pomiješajte, zatvorite poklopac i stavite u tamno hladno mjesto na 1 mjesec. Povremeno protresite staklenku da biste pomiješali sadržaj. Zatim ocijedite smjesu kroz gazu, izlijte u čistu posudu i ostavite na hladnom mjestu nekoliko dana. Tinkture kod postat će prozirniji, izlijte ga u boce i stavite za pohranu.
Mirisne slatke lingonberrije svidjet će se ljubiteljima jakih slatkih pića.
Trebat će vam:: 0,5 kg lingonberryja, 100 g šećera, 1 litra votke.
Priprema. Postavite odabrane bobice u staklenku, izlijte votku, pomiješajte, zatvorite poklopac i stavite u toplo tamno mjesto na 1 mjesec. Povremeno protresite staklenku. Zatim procijedite prijavu kroz gazu, dodajte šećer, dobro promiješajte i izlijte u boce.
Nakon gledanja našeg izbora recepata, sigurno ćete znati kako zadržati lingonberry za zimu. Dodajte materijal u svoje oznake i kuhajte sa zadovoljstvom!