Bruskikovi praznine za zimu - 17 recepata ukusnog i zdravog zalaska sunca

Ukusne i zdrave lingonberrije - prilično uobičajena bobica u srednjoj traci, iz koje možete napraviti praznine za zimu. Puhanje šećerom, natopljeno, pripremljeno u vlastitom soku ili bez kuhanja - potražite ove i druge recepte u našem izboru.

Nego što je lingonberry korisna? Bruskik bobice su moćan antioksidans koji usporava starenje. Pored toga, bobice i listovi lingonberryja imaju širok raspon terapijskih svojstava i koriste se za sprečavanje i liječenje mnogih bolesti (prehlade, nedostatak vitamina, reumatizam).

Što učiniti s lingonberryjima? Kod kuće od bobica Lingonberryja možete pripremiti puno ukusnih i zdravih praznina za cijelu obitelj. I na prvim znakovima bolesti ili kao preventivni alat, redovito otvaraju staklenku od džema, kompot ili bocu domaće tinkture.

Lingonberry za zimu bez kuhanja

Jednostavan i brz način da se zimi zadrže lingonberries.

Trebat će vam:: 1 kg bobica lingonberryja, 1 kg šećera.

Priprema. Poredajte bobice, ispravite i dobro osušite. Stavite pripremljene bobice u sterilizirane staklenke u slojeve, naizmjenično sa šećerom. Povremeno tresete staklenku tako da slojevi ramljaju. Gornji sloj trebao bi biti sloj šećera. Zatvorite staklenke s običnim kaprovim poklopcima i pohranite radni komad u hladnjaku.

Lingonberry sa šećerom za zimu

U takvom će se obrađenju sačuvati sva korisna svojstva lingonberryja.

Trebat će vam:: 1 kg bobica lingonberryja, 1-2 kg šećera.

Priprema. Poredajte bobice, isperite, osušite i napunite šećerom po ukusu. Mržite bobice blenderom ili otvorite tisak krumpira. Ostavite da smjesa bobica stoji, periodično miješajući drvenom žlicom da otopi šećer. Zatim stavite lingonberry u sterilizirane staklenke, zatvorite poklopce i stavite za pohranu u hladno tamno mjesto.

Brusniki džem s jabukama

Ovaj mirisni ukusni pekmezivo voljet će cijelu obitelj.

Trebat će vam:: 1 kg bobica lingonberry, 1 kg jabuka, 1,3 kg šećera, 1 šalica vode.

Priprema. Isperite bobice i zatvorite u kipućoj vodi nekoliko minuta. Ogulite jabuke iz kože i sjemenki, izrežite na tanke kriške i također se slomite. Zatim prebacite bobice i jabuke u tavu, izlijte ga pripremljeni od šećera i 1 šalice vode sirupom i kuhajte, miješajući, dok se ne kuha. Položite gotov pekmez u staklenke, začepljuje i stavite za pohranu.

Brusniki džem s kruškama

Takav džem bit će izvrstan neovisni desert ili punjenje za kućne pite.

Trebat će vam:: 1 kg lingonberryja, 1 kg kruške, 1,5 kg šećera, 3 šalice vode.

Priprema. Poredajte bobice, isperite, sipajte kipuću vodu na nekoliko minuta, a zatim je bacite na chalder i osušite. Ogulite kruške iz kože i sjemenki, izrežite na kriške. Zvoni sirup iz šećera i vode, stavite u nju bobice i kruške, pomiješajte, dovedite do vrenja i uklonite s vatre. Ostavite najmanje 2 sata ili noću. Zatim ponovo dovedite džem, kuhajte 10 minuta, odmah položite staklenke i razvaljajte se.

Lingonberry u sirupu za zimu

Ova jednostavna za pripremu blanširajućih praznina nije samo ukusna, već je korisna i kao prevencija prehlade.

Trebat će vam:: 1 kg lingonberryja, zanos od jednog limuna, 300 g šećera, 2 šalice vode.

Priprema. Isperite odabrane bobice i stavite u sterilizirane staklenke. Ohladite sirup iz vode, šećera i naribane limunove kore, ohladite ga i izlijte pripremljene bobice, razvaljajte se.

Brusnoye za zimu

Začinjene vlažne lingonberrije bit će odličan dodatak mesnim jelima.

Trebat će vam:: 1 kg bobica lingonberry, 2. st.l. šećer, 2 sata.l. sol, štapići cimeta, mahune vanilije, klinčići, papar grašak po ukusu.

Priprema. U emajliranu ili staklenu posudu stavite odabrane, oprane i sušene bobice. Za slanu vodu, prokuhajte vodu, dodajte šećer, sol i začine, ohladite i ulijte bobice. Pokrijte kapacitet gaze i ostavite nekoliko dana do ishoda tamnog mjesta. Zatim stavite bobice s slanom otopinom kroz obale i začepljuju.

Bruskik kompot

Pripremite takav kompot i pijte na prvim znakovima prehlade.

Trebat će vam:: 1 kg bobica lingonberryja, 800 g šećera, 8 litara vode.

Priprema. Poredajte bobice i isperite. Sirup iz vode i šećera, stavite bobice u nju, dovedite do vrenja i kuhajte 2-3 minute, miješajući. Zatim izlijte u sterilizirane staklenke i valjajte se.

Lingonberry obrisan šećerom za zimu

Ne znam što učiniti od lingonberryja - mljejte ga šećerom!

Trebat će vam:: 2 kg bobica lingonberryja, 2 kg šećera.

Priprema. Poredajte bobice, isperite, sipajte kipuću vodu i osušite. Zatim ih pomiješajte sa šećerom i probijte ih blenderom. Položite masu bobica u plastične posude s poklopcem ili staklenkom pijenja jogurta i stavite za odlaganje u zamrzivač.

Brusniki džem

Najbolji radni komad za zimu od bobica Brusnika je Jam.

Trebat će vam:: 1 kg bobica lingonberryja, 800 g šećera, 1 šalica vode.

Priprema. Stavite odabrane i oprane bobice u duboku emajliranu tavu, ulijte vodu i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta, miješajući. Dodajte šećer, pomiješajte i kuhajte još 40 minuta. Položite gotov pekmez u obale, začepite, ohladite i stavite za pohranu u hladno tamno mjesto.

Pyatiminutka iz Lingonberryja

Brz način da napravite ukusni pekmez od lingonberryja.

Trebat će vam:: 3 kg bobica lingonberryja, 2 kg šećera.

Priprema. Ulijte oprane bobice kipućom vodom, stavite u tavu, sipajte šećer i ostavite da stoji 1 sat. Zatim stavite tavu na srednje jakoj vatri, miješajući, dovedite do vrenja i kuhajte 5 minuta. Ohladite gotov pekmez, stavite ga na staklenke i zatvorite poklopce.

Lingonberry s narančastom za zimu

Naranča će lingonberry dati ugodnu aromu citrusa i dodatne vitamine.

Trebat će vam:: 1 kg bobica lingonberry, 1 kg naranče, 1 kg šećera.

Priprema. Poredajte bobice, isperite, osušite i stavite u tavu. Ulijte šećer i stavite sporu vatru. Umočite naranču u kipuću vodu nekoliko minuta, osušite, izrežite na kriške i, uklanjajući sjemenke, uvrnite u brusilicu mesa s korom. Čim bobice sa šećerom kuhaju, kuhajte ih 15 minuta i dodajte zdrobljenu narančastu masu. Kuhajte džem još 30 minuta, a zatim ga odmah stavite na staklenke, zatvorite poklopce i ohladite. Držite radni komad u podrumu.

Bruskik umak za zimu

Klasični umak od lingonberry idealan je dodatak jelima za igre.

Trebat će vam:: 2 šalice bobica lingonberryja, 0,5 šalica šećera, 0,5 šalica jabučnog octa, 1 štapić cimeta, 5 pupoljaka klinčića, 1 grančica timijana, sol po ukusu.

Priprema. U tavi pomiješajte sve sastojke i dovedite do vrenja na laganoj vatri. Kuhati, miješati, oko pola sata. Izvadite začin iz umaka, prebacite ga u steriliziranu staklenku, začepite i pohranite u hladnjak.

Žele od lingonberryja za zimu

Od bobica lingonberryja možete kuhati nevjerojatnu žele s ugodnim ukusom i jedinstvenom aromom.

Trebat će vam:: 8 čaša lingonberryja, 4 čaše šećera, 50 g želatine, 3 šalice vode.

Priprema. Ulijte odabrane bobice kipućom vodom, bacite ga na colunder i utrljajte ga krumpirom. Zatim stisnite rezultirajuću bobicu kroz gazu. Dodajte šećer u rezultirajući sok i kuhajte na laganoj vatri, miješajući dok se ne otopi. Dovedite smjesu do vrenja, izlijte želatinu, promiješajte i kuhajte još nekoliko minuta. Položite gotovu žele u obale, sterilizirajte i prevrnite se.

Lingonberry u svom soku

Da biste sačuvali maksimum korisnih tvari u bobicama, berite ih za zimu u vlastitom soku.

Trebat će vam:: Brusnike bobice.

Priprema. Poredajte bobice i podijelite na dva dijela. Stisnite sok iz jednog dijela, pomiješajte s drugim dijelom bobica i dovedite do vrenja. Odmah je izbacio bobice sokom u obalama, začepite, ohladite i uklonite za pohranu na tamno hladnom mjestu.

Bruskik vino kod kuće

Iz bobica lingonberryja ispada da je dobro bobice koje se može poslužiti desertu.

Trebat će vam:: 2 kg bobica lingonberryja, 900 g šećera, 2 L vode.

Priprema. Uz neoprane bobice u pire krumpiru i premještaju u staklenku. Dodajte vodu i 300 g šećera, pomiješajte, prekrijte gazom i ostavite na tamno toplom mjestu 3-4 dana. Za to vrijeme miješajte smjesu bobica dva puta dnevno. Kad se smjesa baca, procijedite je u čistu posudu (boca), stisnite masu bobica kroz gazu. Dodajte još 300 g šećera, pomiješajte, zatvorite bocu hidrauličnom sadnicom ili gumenom rukavicom s rupom koju je napravila igla i stavite u toplo tamno mjesto 5 dana.

Nakon navedenog vremena dodajte preostali šećer, umiješajući ga u 0,5 L tekućine spojene iz boce. Zatvorite ponovno zaključavanjem vode i ostavite da luta još 2-4 tjedna. Kad fermentacija završi, nježno isušite vino iz sedimenta. Po želji dodajte još šećera i votke (alkohol). Ulijte vino u čistu posudu, zatvorite poklopac i ostavite u tamno hladnom mjestu da sazrijeva. Jednom svakih 2-3 tjedna izvadite vino iz sedimenta i ulijte u čistu posudu. Nakon 2-3 mjeseca, vino izlijte u boce, začepite i stavite za skladištenje u podrum.

Domaća tinktura lingonberryja na votku

Snažna mirisna tinktura bobica lingonberry dobar je aperitiv ispred obilne gozbe.

Trebat će vam:: 0,5 kg bobica lingonberry, 4 st.l. Šećer, 1 L votke.

Priprema. Poredajte bobice, ispiranje i suho. Zatim ih prebacite u staklenu staklenku, lagano ih otvorite krumpirom, dodajte votku i šećer. Pomiješajte, zatvorite poklopac i stavite u tamno hladno mjesto na 1 mjesec. Povremeno protresite staklenku da biste pomiješali sadržaj. Zatim ocijedite smjesu kroz gazu, izlijte u čistu posudu i ostavite na hladnom mjestu nekoliko dana. Tinkture kod postat će prozirniji, izlijte ga u boce i stavite za pohranu.

Bruskika izlijevanje

Mirisne slatke lingonberrije svidjet će se ljubiteljima jakih slatkih pića.

Trebat će vam:: 0,5 kg lingonberryja, 100 g šećera, 1 litra votke.

Priprema. Postavite odabrane bobice u staklenku, izlijte votku, pomiješajte, zatvorite poklopac i stavite u toplo tamno mjesto na 1 mjesec. Povremeno protresite staklenku. Zatim procijedite prijavu kroz gazu, dodajte šećer, dobro promiješajte i izlijte u boce.

Nakon gledanja našeg izbora recepata, sigurno ćete znati kako zadržati lingonberry za zimu. Dodajte materijal u svoje oznake i kuhajte sa zadovoljstvom!

Članci o toj temi "Bruskikovi praznine za zimu - 17 recepata ukusnog i zdravog zalaska sunca"

Što kuhati od guske za zimu - 9 nevjerojatno ukusnog zalaska sunca

13 Recepata ukusnog džemata od jagoda za zimu iz časopisa naša kuhinja

12 Recepata nevjerojatno ukusnog džemata od maline za zimu

Što kuhati od krušaka za zimu - 20 recepata ukusnih i zdravih praznina