Što kuhati od guske za zimu - 9 nevjerojatno ukusnog zalaska sunca
Sadržaj
Gooseberries su vrlo neobična bobica, izvanredna ne samo s vanjskom sličnošću s lubenicu, već i s posebnim ukusom. Kako uštedjeti ovaj ukus i uživati u bobicama na hladnim zimskim večerima? Pročitajte članak i saznajte.
Jam od guske i kivi
Da biste pripremili ovaj neobičan džem, trebat će vam: 1 kg guska, 1 kg kivija, 8 čaša šećera, 4-5 ST.l. sok od limuna.
Operite i očistite kivi iz kore, izrežite na male komade. Operite bobice guske, osušite i mljejte u blenderu sve dok stanja pirea. Stavite komade kivija i gruela iz guske u tavu ili zdjelicu, izlijte 8 šalica šećera i zagrijte na laganoj vatri. Nakon što smjesa proključa, kuhajte još 5-10 minuta i uklonite s vatre. Ostavite da se džem potpuno ohladi, a zatim ponovo stavite vatru i kuhajte još 5 minuta. Zatim ponovo ohladite džem i izlijte u staklenke.
Pekmez "Kraljevski"
Da biste pripremili takav pekmez, trebat će vam: 1 kg guske, 100 g lišća trešnje, 1 kg šećera, 50 ml votke, 1 sat.l. limunska kiselina, 1/2 sata.l. vanilija.
Dobro operite guske, izrežite repove, svaku bobicu izrežite na pola i izvadite sjemenke. Preklopite dobivene polovice u veliku zdjelu, izlijte hladnu vodu i ostavite u hladnom mjestu 5-6 sati. U to vrijeme stavite lišće trešnje u tavu, izlijte ih s 5 šalica vode, dodajte limunsku kiselinu, dovedite do vrenja i kuhajte 5-10 minuta. Zatim dodajte šećer u juhu od trešnje i kuhajte dok se šećer ne otopi. Čim se sirup ključa, dodajte vaniliju i votku. Ulijte bobice u kipući sirup, iz njih unaprijed odvajajući hladnu vodu i kuhajte 25 minuta. Vrući pekmer sipa u staklenke.
Kisele guske
Da biste pripremili tako divnu zalogaj, trebat će vam: 1-1,5 kg guska (ovisno o veličini bobica), 400 g šećera, štapića cimeta, 100 ml octa, 5-6 graška mirisne paprike, kao i mnogo klinčića, 1/2 l vode.
Ulijte vodu u tavu, tamo sipajte šećer, papar, klinčiće i cimet. Pripremljena marinada 30 minuta. Zatim ga ohladite i dodajte ocat. Zrele bobice od gooseberryja probijaju se čačkalicom i stavljaju u unaprijed stestrilizirane staklenke. Ulijte ih marinadom i zatvorite ih poklopcima.
Jam od guske s orasima
Da biste pripremili ovaj neobičan pekmez, trebat će vam: 1 kg guske, 500 g oraha, 2 kg šećera, 1 litre vode, zvijezda baterije.
Operite bobice i izvadite repove i kosti pulpom. Tada se događa najzanimljiviji dio procesa kuhanja: špijuni svake bobice s orahom.
Ulijte vodu u tavu, sipajte šećer i kuhajte na laganoj vatri dok se potpuno ne otopi. Rezultirajući sirup mora napuniti bobice i pustiti ih da se natapaju 8 sati. Nakon guske s sirupom, stavite na laganu toplinu, bacite zvijezdu baterije i kuhajte dok ne prokuha. Zatim izvadite džem s vatre, izvadite bati i čim se malo ohladi, stavite ga u staklenke. Čuvati na hladnom mjestu.
Jam od guske s vanilijom
Da biste pripremili takav pekmez, trebat će vam: 1 kg guske, 500 ml soka od jabuka, 1 kg šećera, Pod od vanilije.
Operite bobice i uklonite repove. Stavite guske u tavu, izlijte sok od jabuke i kuhajte 15 minuta. Zatim uklonite s vatre i malo se ohladite, dodajte šećer i pričekajte dok se sam ne otopi u toplom džemu. Zatim kuhajte na laganoj vatri još 30 minuta nakon ključanja. 10 minuta prije kraja kuhanja dodajte mahunu vanilije, nakon što je prethodno uklonila sjeme iz nje. Ostavite da se džem ohladi i prolije u unaprijed stestrilizirane banke.
Vino iz gooseberryja
Ovo prekrasno vino možete kuhati od: 2 kg guska, 2 kg šećera, 1,5 L vode.
Temeljito ohladite bobice, stavite ih u tavu i otvorite ih. Zatim prebacite rezultirajuću masu u bocu ili staklenku. Ulijte šećer na vrh i sipajte toplu vodu. Pokrijte gazom na vrhu i ostavite da se infuzira na tjedan dana. Nakon gaze uklonite i zatvorite staklenku poklopcem. Izrežite malu rupu u poklopcu, u koju morate umetnuti gumenu cijev. Stavite svoj drugi kraj u staklenku vode. Čim mjehurići prestanu stajati iz cijevi, ocijedite vino kroz gazu, ulijte bocu i stavite hladno zasjenjeno mjesto 10 dana. Nakon toga opet naprezanje, bez dodirivanja sedimenata formiranog na dnu. Sada se vino može poslati na pohranu.
Ispuniti od guske
Za pripremu kompota, trebat će vam: 1 šalica guske, 1 litre vode, 50 g šećera.
Dobro operite bobice, pregledajte ih. Prokuhajte vodu i tamo dodajte šećer. Nježno ukrali guske s čačkalicom kako se bobice ne puknu. Spustite ih u tavu sa sirupom, kuhajte 10 minuta. Zatim ohladite kompot i izlijte u sterilizirane staklenke.
Žele od gooseberryja
Da biste pripremili ovu slatku i kiselu žele, uzmite: 1 kg guske, 1 kg šećera, 500 ml vode.
Temeljito operite guske, uklonite repove, stavite u tavu i ulije vodu. Nakon ključanja, kuhajte bobice 15 minuta. Zatim dodajte šećer i kuhajte 15-20 minuta na laganoj vatri, izbjegavajući olujno ključanje. Unaprijed pričvrstite banke i držite ih toplima, tako da 5 minuta nakon završetka kuhanja ulijte gotovu žele u njih s vrućim.
Morse iz guske i trešnje
Da biste pripremili ovo originalno piće, trebat će vam: 1 šalica guske, 1 trešnje staklo, 1 litre vode, 1/3 čaše šećera.
Temeljito operite bobice, izvadite sjemenke iz trešanja, u gooseberry - repovima. Uz pomoć soka, stisnite sok. Ulijte je u tavu s vrućom vodom i kuhajte 3 minute. Zatim sipajte šećer tamo i pomiješajte tako da se otapa. Ohladite gotov voće i izlijte u unaprijed stestrilizirane banke.
Recepti predstavljeni u ovom članku samo su mali dio mnogih poznatih jela od guske. I koje tajne znate kako biste uživali u jedinstvenom ukusu gooseberryja i zimi?
