Poslovi od jabuka za zimu - najbolji recepti
Sadržaj
Malo je vjerojatno da odmah jedete žetvu jabuka. Pokušajte napraviti praznine za zimu - jantarni pekmez, nježni džem, aromatični umak ili zdravi čips.
Ne mogu se sve sorte spasiti i prije zime. Stoga je najbolja opcija unaprijed izraditi rezerve Applea. Puno je recepata ukusnih i jednostavnih praznina od jabuka - pekmez, pekmeza, pekmeza, marmelade. A ako nema vremena za kuhanje džema, jabuke se mogu zamrznuti ili sušiti. Pogledajte naš izbor najjednostavnijih recepata za praznine od jabuka i pripremite nešto ukusno za zimu.
Zastoj od jabuka
Za pekmez je bolje uzimati jabuke kiselih sorti, poput Antonova.
Trebat će vam:: 1 kg jabuka traje 1 kg šećera, 300 ml vode, 2 g limunske kiseline.
Priprema. Operite jabuke, ogulite, izrežite u duboku zdjelu s kriškama s kriškama s vodom zakiseljenom vodom. Tako da jabuke neće potamniti. Nakon pola sata, ocijedite zakiseljenu vodu, stavite jabuke u tavu, ulijte čistu vodu i kuhajte na laganoj vatri, miješajući, 10-15 minuta, dok ne postanu mekani. Po potrebi izlijte još nekoliko vode. Uklonite jabuke s vatre, dodajte šećer i dobro promiješajte tako da se potpuno otopi. Ponovno stavite džem na vatru, prokuhajte i kuhajte još 30 minuta. Položite gotov pekmez u sterilizirane staklenke i valjajte.
Jabuka zijevanja kod kuće
Prirodni domaći prinos jabuke mnogo je ukusniji i korisniji od prinosa u trgovini.
Trebat će vam:: Jabuke i šećer po ukusu.
Priprema. Prvo ogulite jabuke s kože, izrežite na kriške i kuhajte dok ne omekša. Zatim ih obrišite kroz sito. Izlijte rezultirajući pire krumpir u tavu, dodajte šećer (otprilike 150 g po 1 šalici jabučnog pirea). Kuhajte na laganoj vatri, često miješajući dok ne zaglavim. Onemogućite gotov pekmez u čiste staklenke, ostavite da se potpuno ohladi i zatvorite plastičnim poklopcima. Držite pire krumpir u hladnjaku.
Punjenje od jabuka za pite
Od jabuka možete pripremiti čarobno "punjenje", koji će zimi postati sjajno punjenje za pite i pite. S takvim obrađenjem češće ćete oduševiti kućanstva mirisnim pecivima.
Trebat će vam:: 4 šalice oguljenih i nasjeckanih jabuka, 2 t.l. Limunov sok, 1/2 šalice šećera, 3 žlice.l. Kukuruzni škrob, 1/4 sata.l. Mutbeg, 1 h.l. mljeveni cimet, 1 šalica tople vode.
Priprema. Stavite komade jabuka u zdjelu, dodajte 3/4 šalice vode, limunov sok i pomiješajte. U tavi pomiješajte kukuruzni škrob i 1/4 šalice vode. Dodajte cimet, šećer i muškatni oraščić. Stavite jabuke u škrobnu masu i kuhajte na laganoj vatri dok ne postanu mekane. Neka se ohladi i stavi na staklenke.
Tlo od jabuka
Domaća pastila iz jabuka je ukusan i zdrav desert. Da biste ga pripremili, bolje je koristiti kisele jabuke.
Trebat će vam:: 4,5 kg jabuka i 4 kg šećera (možete manje, po ukusu).
Priprema. Prvo pecite jabuke u pećnici jednostavnim postavljanjem na lim za pečenje. Spremne -izrađene jabuke će potamniti i lagano puknuti. Zatim ih obrišite kroz sito, uklonite kožu i jezgru sjemenkama. Dodajte šećer u rezultirajući pire i kuhajte, neprestano miješajući, sve do prosječne gustoće. Ulijte debeli pire od jabuke u ravnomjerni sloj u duboki lim za pečenje, stavite u pećnicu na 70 ° C i pecite pastille oko 12 sati. Ohladite gotovu pastilu i izrežite pločama, pospite šećerom u prahu.
Kisele jabuke
Kisele jabuke - vrlo izvrsno jelo. Ukusni su ne samo po sebi, već i kao dodatak mesnim jelima.
Trebat će vam:: 6 kg velikih jabuka, 2,5 litara vode, 1 kg šećera, 500 ml 6. octa i začina (klinčići, cimet, korijander).
Priprema. Operite jabuke, izvadite jezgru sjemenkama i izrežite na kriške. Stavite u hladnu slanu vodu (brzinom od 10 g soli na 1 litru vode) na pola sata. Zatim ocijedite slanu vodu i odmah spustite sve kriške u kipuću vodu 2-3 minute. Poplavljeni režnjevi jabuka, izvadite kipuću vodu s proreznom žlicom i ohladite. I napravite marinadu iz ove vode: Ulijte šećer, ulijte ocat i dobro umiješajte tako da se zrna šećera otapaju. Stavite u pripremljene banke, a zatim stavite kriške jabuke, izlijte marinadom, prekrijte limenke poklopcima, sterilizirajte pola sata i prevrnite se.
Smrznute jabuke
Ako nemate vremena za obradu jabuka tijekom sezone, one se mogu zamrznuti i koristiti nakon, za pite, smoothie ili umake.
Trebat će vam: Jabuke, voda i sol.
Priprema. Tako da jabuke ne gube svoju ugodnu boju, treba ih držati u slanoj vodi. Za 4 šalice vode uzmite 1 t.l. Sol i dobro miješajte dok se ne otopi. Morate uzeti toliko vode da biste je u potpunosti prekrili jabukama. Dakle, ogulite jabuke, uklonite jezgru i izrežite na kriške. Stavite sve u duboku posudu sa slanom vodom i ostavite ga pola sata. Zatim ocijedite vodu, pustite da ostaci iscrpljuju, stavite jabuke na plastične vrećice. Ne zaboravite etiketirati pakete! Smrznut. Koristite po potrebi, nakon što su prethodno odmrznuli jabuke.
Začinjeni umak od jabuke
Takav umak može se dodati u deserte, poslužiti se palačinkama ili palačinkama. Sve što je potrebno za njegovu pripremu su jabuke i cimet.
Trebat će vam:: 9 srednjih jabuka, 1/2 šalice vode, 1/2 sata.l. cimet. Po želji možete dodati i prstohvat muškatnog oraščića ili drugih začina.
Priprema. Ogulite jabuke, izrežite jezgru, izrežite na kocke i stavite u spor štednjak (ili polako brod), dodajte začine. Kuhajte 2-4 sata, ovisno o napajanju i odabranom programu. Nakon što jabuke umutite blenderom do homogene glatke konzistencije. Čuvati u hladnjaku.
Jabučni čips
Ovo je sjajna opcija za korisnu zalogaj za djecu.
Trebat će vam: 4 jabuke, 1-2 h.l. mljeveni cimet, 1-2 sata.l. šećer (opcionalno).
Priprema. Zagrijte pećnicu na 100 ° C. Jabuke izrežite tankim pločama, stavite u duboku zdjelu, pospite cimetom, šećerom i nježno miješajte.
Pokrijte lim za pečenje pergamentnim papirom i stavite jabuke na jedan sloj. Pecite 2-3 sata dok se čips ne osuši. Ostavite ih da se potpuno ohlade i stavite u zatvorenu posudu.
Kuhajte sve što vam omogućuje fantaziju od jabuka i dijelite svoje kulinarske izume na našem forumu i na društvenim mrežama.
