Sjajna posuda: ukusni i zdravi recepti
Sadržaj
2020. godine Veliki post traje od 2. ožujka do 18. travnja. Vjernici se u ovom vremenu ograničavaju u prehrani - ne koristite jaja, meso i mliječne proizvode, smanjite upotrebu soli, šećera i začina, pokušajte zamijeniti prženje u ulju kuhanjem i ugasivanjem.
Ali, suprotno raširenom mišljenju strogih ograničenja, mršav stol ne iscrpljuje samo kaša na vodi i čaju, a može biti i ukusan, raznolik i koristan - testirane su ga mnogim generacijama hostesa! Doista, na raspolaganju su gljive i mahunarke, žitarice, ribe i plodove mora, sezonsko povrće i voće, med i orašasti plodovi ..
Čak i tijekom velikog korizme, svećenici savjetuju običnim ljudima da uzmu u obzir svoje stanje zdravlja, aktivnosti i prehrambene navike, izbjegavajući najstrože zabrane.
Danas je vaša pažnja samo nekoliko ovih dokazanih recepata mršavih jela koji mogu ukrasiti vaš stol i postati voljeni u obitelji. Uostalom, hrana mršavog stola u pravilu je jedno od prehrambenih jela, a za mnoge ovi recepti mogu biti korisni i izvan posta.
Riba "Ogroman"
Trebat će vam: 2 komada fileta bilo koje bijele guste i dovoljno masnih riba (Pangasius, Perch, pastrmke, itd.), 1 mrkva, 1 luk, biljno ulje za prženje, začine po ukusu.
Priprema. Operite mrkvu, rešetku. Ogulite luk, nasjeckajte.
Zaključani luk i mrkva da bi se uklopili u tavu s dodatkom male količine ulja i začina.
Sol riblje file, pospite svojim omiljenim začinima.
Stavite jedan dio fileta na veliki komad kulinarske folije, prekrijte ga debelim slojem pirjane mrkve lukom i na vrhu poklopite drugim komadom fileta.
Riba "Sendvič" Čvrsto zamotajte u foliju i pošaljite da pečete u pećnici 30-40 minuta na 180 ° C.
Možete poslužiti i vruće i hladno, ukrašavanje limunom i nasjeckanim zelenilom po volji.
Borsch je mršav vegetarijanac
Trebat će vam: 2-3 krumpir srednje veličine, 1 mrkva, 1 repa, 1 luk, 1 rajčica, 1 paprika, 500 g bijelog kupusa- začin za okus- sol, mljeveni papar, limun, češnjak, zelenilo.
Priprema. Očistite sve povrće, operite se, osušite i izrežite na velike trake (krumpir može biti velike kriške).
Podmažite duboku tavu iznutra s biljnim uljem i nasjeckano povrće stavite u slojeve - repe, luka, mrkve, krumpira, kupusa, rajčice i paprike od paprike.
Pošaljite tavu na štednjak i čim se povrće zagrije, smanjite vatru na minimum i ostavite ih da leže ispod poklopca 1-1,5 sati. Spremnost smjese može se odrediti spremnom kriška krumpira.
Nakon tog vremena izlijte spremno povrće s kipućom vodom s solju, češnjakom i začinima, pomiješajte. Dovedite cijelu masu do vrenja, uklonite s vatre i ostavite da se uzgaja oko 15-20 minuta ispod poklopca. Poslužite vruće, posipane nasjeckanim svježim biljem.
Pokrivena salata sa lignjama
Trebat će vam: 5 krumpira srednje veličine, 2 velike lignje, 1 žarulja, 200 g konzerviranog kukuruza, 3 svježeg krastavca, sol, mljevena papar, svježe zelenilo, mršava majoneza za punjenje goriva.
Priprema. Kuhati, ohladiti, ohladiti, izrezati na trake ili prstenove.
Kuhati krumpir "U uniformi", Cool, izrezan na kocke.
Ogulite luk, izrežite na kocke, baš kao i svježi krastavci.
Pomiješajte krumpir, krastavce, luk i lignje u dubokoj zdjeli, dodajući konzervirani kukuruz.
Sol, papar, pospite nasjeckanim biljem (na primjer, peršin), začinite mršavom majonezom i miješajte.
Heljda s krumpirom
Trebat će vam: 5 krumpira srednje veličine, 500 g kaše od heljde, suncokretovog ulja za prženje- začin do ukusa- sol, crni papar mlo.
Priprema. Očistite krumpir, operite se, trljajte na finu gratera.
Kuhajte heljdu u slanoj vodi začinima dok se ne kuha (kaša se ne bi trebalo pokazati mršavim, ali viskoznim).
Pomiješajte masu krumpira i heljde i formirajte male zraze, dobro kompaktujući masu.
Završite Zraz u vrućem ulju do kore od obje strane, a zatim, presavivši sve zajedno u duboku tavu, još uvijek se uklapaju na nisku vatru ispod poklopca 5-10 minuta.
Poslužite vruće.
"Gnijezdo" od paste s povrćem
Trebat će vam: 400 g tjestenine (bilo dugo ravna, ili već formirana u "Gnijezdo"), 1 luk, 300 g finog zelenog graha, 200 g brokule, 1 paprika od paprike, 3-4 češnja češnjaka, gomila bosiljka, biljno ulje za prženje- začin do ukusa- sol, crni papar crna.
Priprema. Operite povrće, suho. Rastavite brokoli u male cvjetove, prerežite paprike s kriškama i ublažite sjeme, sitno nasjeckajte bosiljak.
Papar na rešetki ili u pećnici pecite do crnih spremnika, a zatim oslobodite kožu i izrežite pulpu malim kriškama.
Ogulite luk i češnjak, sitno nasjeckajte, pržite dok ne zlatno. Zatim ovdje dodajte grah, brokoli, papar i bosiljak - posipajte začinima po ukusu i pržite sve zajedno, miješajući, nekoliko minuta.
Zakuhajte pastu u slanoj vodi. Stavite ploče, formiraju se iz tjestenine "Gnijezdo", u koju pržena povrća smjesa.
Kotlete od riže s gljivama
Trebat će vam: 100 g osušenih gljiva (po mogućnosti bijele), 200-250 g riže, 2-3 st.l. brašno, suncokretovo ulje za prženje- začini po ukusu- sol, peršin, mljeveni paprika, muškatni oraščić.
Priprema. Namočite gljive u vodi, a zatim kuhajte i sitno nasjeckajte.
Rice riža u vodi s soli i začinima, pirjajte vilicom, pomiješajte s nasjeckanim zelenilom i gljivama.
Iz rezultirajuće mase formirajte male kotlete koje se kotrljaju u brašno, pržite u tavi u ulju, a zatim se znoje dok se ne kuha ispod poklopca preko fine vatre.
Poslužite vruće sa svojim omiljenim umakom.
Pita s medom
Trebat će vam: 1,5-2 šalice brašna, 3-4 kruške, 1 šalica šećera, 1 šalica vode, 1/2 šalice biljnog ulja, 1/4 šalice nasjeckanih oraha, 2 žlice.l. med, 1 h.l. soda, 1 h.l. limunska kiselina, prstohvat cimeta ili korijandera.
Priprema. Jednostavne kruške, suhe, izrezane na kocke.
Pripremite tijesto u dubokoj zdjeli - pomiješajte šećer, med, biljno ulje i vodu (to će biti lakše s laganim grijanjem). Dodajte sodu, limunsku kiselinu, cimet/korijander, vrlo snažno nasjeckane orahe i brašno. Dobro gnjaviti. Gotovo tijesto u konzistenciji trebalo bi biti blizu guste kisele vrhnje.
Unesite komade kruške u tijesto, izlijte ga u kalup i pecite u pećnicu oko 35 minuta na 200 ° C.
Desert "Vitamin"
Trebat će vam: 100 g omiljenih orašastih plodova, 100 g meda, 100 g limuna, 100 g osušenih marelica, 100 g grožđica, 100 g šljiva.
Priprema. Operite limun i sitno nasjeckajte nožem. Mljeti orašaste plodove. Preskočite sušeno voće kroz mljevenje mesa.
Izlijte mješavinu svih sastojaka s medom, pomiješajte i pohranite u zatvorenu staklenu posudu u hladnjaku.
Slijedite li sjajan post? Ako je odgovor da, podijelite u komentarima sa svojim dokazanim obiteljskim receptima zanimljivih i ukusnih mršavih jela, mislimo da će vam mnogi pretplatnici biti zahvalni.
Sljedeći materijal također vam može biti koristan.
