Savjetovanje za borsch iz repe za klasu zimskih majstora sa fotografijom
Prokuhajte Borsch - nije za vas da kliknete matice. Takav zaključak sugerira sam, budući da se kulinarske sposobnosti žene često mjere njezinom sposobnošću da pripremi ovu određenu vrstu juhe, a ne neki kiseli krastavac tamo. Znate kako kuhati Borscht - to znači da ste dobra ljubavnica.
Ali ako je ranije za kipuće Borsch, bilo je potrebno provesti najmanje sat vremena u kuhinji, onda je jednog dana domaćica "Prekrižen", da se nedostatak vremena može unaprijed nadoknaditi skupljanjem većine ili čak cijelog povrća koje čine ovu biljnu juhu. A onda će stvar ostati s malim - kuhati mesnu juhu ili, ako uopće nema vremena, upotrijebite tako -označeni "kocka", a nekoliko minuta prije kuhanja samo dodajte benzinsku stanicu u juhu.
Najčešće set povrća za punjenje, osim repe, uključuje luk, mrkvu, rajčicu, papriku ili kupus. Neke očajne domaćice tamo dodaju i krumpir. Odlučili smo se odlučiti za najpopularniji sastav obrazaca za Borsch, što je posebno u potražnji. Mi ćemo ga pripremiti.
Trebat će vam: 1 kg repe, 1 kg rajčice, 500 g luka, 500 g mrkve, 500 g paprike, 200 g biljnog ulja, 5 žlica.l. Sahara, 3 st.l. velika sol, 2 t.l. 9. ocat, začini i začini po ukusu.
Priprema. Prije nego što počnete izvoditi algoritam koraka -Bep, provjerite jesu li dostupni svi sastojci. Obavezno razjasnite datum koji završava rok trajanja octa: u ovom jelu, naravno, to nije glavna komponenta, ali kada dodate prezaduje ili pogrešno pohranjeni ocat, riskirate da dobijete natečene staklenke i pokvareni proizvod.
Koristite začine i začine po volji: Oni nemaju odlučujući učinak na glavni okus jela.
Korak 1
Očistite i isperite sve povrće. Stavite ih na tanjure. Pripremite preostale komponente benzinske postaje za Borscht. Po želji možete nadopuniti popis kupusa (1 kg). Brind sve povrće osim rajčice, u kuhinji kombiniraju ili ručno, koristeći oštar nož. Izrežite luk prstenovima ili pola prstenova, utrljajte mrkvu na finu rešetku, papriku i repe - na veliku.
Korak 2
Stavite sve povrće u duboku tavu ili emajliranu zdjelicu. Pomiješajte i lagano mljejte masu tako da pokrene sok.
Korak 3
Izlijte začine, sol i šećer u sadržaj spremnika, ponovo pomiješajte i mljejte malo povrća.
Pri miješanju koristite drvenu žlicu ili radite rukama: metalna žlica može pridonijeti oksidaciji povrća.
Korak 4
Ogulite rajčicu s stabljike i dodajte na bilo koji prikladan način.
Za dopunu goriva je bolje odabrati meke i sočne rajčice, tako da su jelo njegujući sokom, a nakon toga ne morate dodavati vodu u nju.
Dodajte pire od rajčice na sjeckano povrće. Ulijte biljno ulje tamo i opet dobro promiješajte. Stavite na srednje jakoj vatri i kuhajte preljev dok se ne kuha. U prosjeku, traje četrdeset minuta, na meku vatru ili s velikom količinom povrća - do sat vremena. 2 minute prije uklanjanja s vatre, izlijte ocat u punjenje i dobro promiješajte.
Korak 5
Postavite gotov preljev u čiste, prethodno sterilizirane staklenke, zatvorite kuhane poklopce i valjajte. Stavite staklenke naopako na toplu deku, potpuno ih prekrijte na vrhu i ostavite da se ne ohladi. Zatim uzmite banke s gotovim proizvodom u podrumu, podrumu ili hladnjaku i tamo čuvajte.
Kako kuhati Borsch s benzinskom postajom
Trebat će vam (za 2-litrenu tavu): 300 g mesa na kostima, 2 srednje krumpir, pola litre obale punjenja za Borscht, sol, začine i zelenilo po ukusu.
Priprema. Kuhati mesni juh. . Stavite u juhu i kuhajte 10 minuta. Zatim otvorite staklenku benzinskom postajom za Borsch i stavite sav njegov sadržaj u tavu. Dodajte zelenilo, začine, ako je potrebno - sol, dobro promiješajte. Kuhajte Borsch još 5 minuta, a zatim izvadite tavu s vatre. Ulijte Borsch na tanjure i začinite kiselim vrhnjem po ukusu.
Bez obzira pripremate li se za Borsch ili ga radije kuhate od svježeg povrća?
