Novogodišnja tablica 2019: što bi trebalo biti na svečanom stolu u godini svinje
Sadržaj
Izbornik novogodišnje tablice uobičajeno je za koordinaciju "gastronomske preferencije" Životinjski simbol u kineskom kalendaru. Otkrit ćemo što će svinja imati ukus 2019. godine.
Prema istočnom kalendaru, 2019. će se održati pod pokroviteljstvom žute zemljane svinje. Boar je životinja koja nije previše dobra u odabiru hrane, ali svejedno bilo koja domaćica počinje unaprijed razmišljati o receptima za vruća jela i grickalice za novu godinu. Priznajemo vam nekoliko svijetlih ideja za svečani jelovnik. Uzmite ih u uslugu kako bi unaprijed kupili proizvode i izbjegli strašne redove u trgovinama uoči praznika. Osim toga, planirajući mogućnosti za poslastice, prije nove godine koristite slobodno vrijeme da se posvetite ugodnijim nevoljama.
Odabir proizvoda: Kako dobiti svinju
Svinja jede sve zaredom, dakle, tražeći novogodišnje recepte, ne bojte se ograničenja. Gotovo ih nema. Jedino što ne bi trebalo biti kategorički na svečanom stolu je svinjetina. I u bilo kojem obliku. Zabrana je zabranjena, slanina, poginula, svinjska žele itd.D. Također, nemojte pretjerivati s pilećim zalogajima: mogu se uključiti u jelovnik, ali bolje je ograničiti se na 1-2 jela s pilećim mesom.
Astrolozi savjetuju da na novogodišnjem stolu ima puno povrća i barem jedna salata ili zalogaj s mahunarcima i gljivama. Domaćica godine cijenit će domaća peciva. Također, svinja ne diše ravnomjerno do kaše. Ali budući da se jela od žitarica teško mogu nazvati svečanim, preporučujemo ih koristiti kao komponentu za punjenje (na primjer, palačinke) ili za punjenje.
Domaćicu 2019. možete ugoditi ne samo odabirom proizvoda, već i posluživanjem novogodišnjeg stola, kao i dizajniranjem jela. Na primjer, salatu možete napraviti u obliku njuške svinje ili žira, kao i ukrasiti jela s jamama od tijesta, kobasice ili povrća.
Recepti vrućih jela za novogodišnji stol godišnje svinje
Za mnoge je svinjetina izbor br. 1 za svečanu gozbu. Ali neki su astrolozi uvjereni da svinja neće samo odobriti jela od sebe, već općenito negativno reagira na bilo koja jela od mesa. Stoga, kako ne bi proširio simbol godine, bolje je pronaći dostojnu alternativu. Može biti vruće od peradi ili pečenja od povrća, gljiva, pasta.
Penjanje povrćem
Trebat će vam:: 3 mrkva, 3 rajčice, 1 bugarskapapar, 1 Tsukini, 1 luk, snop svježeg špinata, 1 paket listova za lazanje, 150 g niskog sira, 150 g tvrdog sira, gomila lišća bosiljka, 4 žlice.l. maslinovo ulje, 1 t.l. Pasta od rajčice, 2 klinčića češnjaka, soli i crnog papra po ukusu.
Priprema. Ogulite mrkvu, tsukini i papar, narežite povrće malim kockicama, dodajte sol i lagano (!) Pržiti 2 t.l. maslinovo ulje. Kad povrće kupi zlatno rušenje kore, dodajte im sitno nasjeckani špinat u tavu. Izvadite tavu iz vatre čim lišće počne blijediti. Pričekajte da se povrće ohladi, a zatim ih nasjeckajte u blenderu i pomiješajte s sirom dok ne postane glatko. Odvojeno, u blenderu, nasjeckaju nasjeckanu rajčicu od 2 t.l. Maslinovo ulje i rastrgani listovi lišća kako bi napravili umak. Skupite s Lazagnijom kako slijedi: Naslijejte dno posude za pečenje umakom od rajčice, položite listove tjestenine i punjenja povrća, a zatim ponovo razmažite i ponovite traženi broj puta. Gornji sloj pospite naribanim tvrdim sirom. Pecite u pećnici prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva dok se ne skuha. Ukrasite s bosiljkom.
Peciva s lososom pečenim u lavash
ruska hrana.Com
Trebat će vam:: 1 kg fileta od crvene ribe (na primjer, losos), 2 listova tankog armenskog lavaša, 200 g čvrstog ili polusavrskog sira, 0,5 hrpa kopra, 0,5 gomila peršina, 2-3 tone.l. limunov sok, 5-6 t.l. maslinovo ulje, 1 t.l. Francuska senf, 1 h.l. med, sol, papar i suho bilje (bosiljak) po ukusu.
Priprema. Odvojite filete od lososa od kože, uklonite sjemenke i izrežite ribu trakama širine oko 1 cm. Sol i papar filet po ukusu, dodajte 1-2 t.l. limunov sok i 1 t.l. maslinovo ulje, pomiješajte i stavite hlađenje 1 sat. Operite, osušite i režite zelenilo kopra i peršina. Naribav sir na grubim rešetki. Pripremite benzinsku postaju: Za to miješajte 1 t.l. Limunov sok, maslinovo ulje, senf s 1 sat.l. med. Lavasha list podmazi 2 t.l. Maslinovo ulje, posipajte suhim biljem, prekrijte se drugom listom lavaša, stavite komade ribe na vrh, pospite sirom i biljem. Kotrljajte gustu kolut, počevši od duge strane. Izrežite na komade širine oko 3 cm s oštrim nožem. Izrežite prazne rubove. Podmažite lim za pečenje maslinovim uljem, stavite komade kotrljanja na njega, ulijte plin. Pecite oko 20 minuta na temperaturi od 190 stupnjeva.
Noge patke u Pekingu s jabukama
Trebat će vam:: 6 patke nogu, 100 ml sojinog umaka, 1 t.l. Med, 2. st.l. senf, 40 ml biljnog ulja, 2-3 jabuke, sol i začinjeno bilje po ukusu.
Priprema. Pripremite marinadu miješanjem sojinog umaka, senfa i meda. Isperite noge, sipajte s marinadom i ostavite 0,5 sati u hladnjaku. Ogulite jabuke iz sjemenki, izrežite na kriške i stavite na dno posude za pečenje. Stavite noge na vrh, izlijte ostatke marinade, soli i dodajte začinjeno bilje kako biste okusili. Pomoću četke podmažite noge biljnim uljem. Patku stavite u vrećicu za pečenje izravno s oblikom i pošaljite je u pećnicu koja je prethodila 180-190 stupnjeva na 25-30 minuta.
Janjetina pečena od patlidžana i rajčice
Trebat će vam:: 1 kg mladih janjetina bez vena i filmova, 1 patlidžan, 2 rajčice, 2 žarulje, 100 g sira, obloge, maslac za prženje, sol i papar po ukusu.
Priprema. Izrežite meso na dijelove porcije, pokušajte osigurati da veličina komada ne prelazi mnogo promjera nasjeckanih nasipa patlidžana. Janjetina soli i paprike, lagano otkucajte i ostavite da kiseli krap u vlastitom soku otprilike pola sata. U vrućoj tavi, podmazana maslacem, pržite komade janjetine s obje strane. Patlidžani izrežite u krugovima, namočite u slanoj vodi, uvaljajte u brašno i pržite u tavi, gdje je janjetina bila pržena. U istoj tavi odvojeno pržite prstenove luka i krugove rajčice. Stavite patlidžan, prstenove luka, krug rajčice na svaki komad mesa, velikodušno pospite sirom. Stavite meso u kalup (na pergament) ili na rešetku i pecite 5 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.
Pileća shnitzeli "Cordon plava boja"
Trebat će vam:: 1,5-2 šalice krušnih mrvica, 12 kriški šunke, 2 šalice naribanog sirnog sira, 6 polovica pilećih prsa, 3 jaja, 1,5 st.l. senf, 0,5 šalica brašna, soli i crnog papra po ukusu.
Priprema. Stavite nekoliko žlica naribanog sira u kriške tanko nasjeckane šunke i valjajte s pecivom. U svakoj dojci izrežite oštrim nožem "džep", Sol i papar, uložite 1-2 peciva. Fiksne punjene grudi s nagibama ili čačkalicama ili stavite u zamrzivač na 15-20 minuta. U ovom trenutku, pripremite smjesu za jajašca, udaranje jaja i senfa s Corollom. Schitzel razvaljajte u brašno, umočite se u smjesu s jajašcama, a zatim uvaljajte u krekere. Ako ne pričvrstite mesne čačkalice, stavite ga u zamrzivač na 7 minuta. Stavite grudi na lim za pečenje prekriveni pergamentom. Pecite na donjoj razini pećnice 15 minuta na temperaturi od 230 stupnjeva. Preusmjerite lim za pečenje na prosječnu razinu i spuštajući temperaturu na 200 stupnjeva, nastavite peći još 15-20 minuta.
Recepti za salatu za novogodišnji stol 2019
Domaćica stavlja glavu preko sastavljanja novogodišnjeg jelovnika, jer želim pronaći ne banalne recepte za svečani stol i iznenaditi goste. Nudimo recepte za salate koje će postati vrijedna alternativa prisilnom Olivieru i haringi pod krznim kaputom.
Imajte na umu da je svinja još uvijek estet, pa obratite pažnju ne samo na ukusne osobine jela, već i na njegov dizajn. Ispod ćete pronaći recepte za salatu za prekrasan novogodišnji stol.
Salata sa lososom "Princeza"
2019-bog.Com
Trebat će vam:: 250 g konzerviranog lososa u vlastitom soku, 150 g konzerviranog kukuruza, 200 g sira (na primjer, "ruski"), 6 očvrsnuta jaja, 2 zelene jabuke, 1 h.l. Limunov sok, majoneza, sol, papar po ukusu- za posluživanje 250 g lagano slane crvene ribe, 1 t.l. Crveni kavijar, 2 prepelica, 3 t.l. Krem sil, zelenilo.
Priprema. Izražite vilicu ribu, ne možete isušiti sok. Čisti i fino nasjeckajte luk. Ogulite jaja školjke, naribajte proteine na srednjoj gratera. Utrljajte sir. Operite jabuke, uklonite jezgru i ogulite, rešetku, pospite limunovim sokom. Stavite slojeve salate u sljedeći prioritet: konzervirani losos, luk, žumanjke, sloj majoneze, jabuke, sira, sloja majoneze, kukuruza. Sol malo i papar. Pomiješajte proteine s majonezom i podmažite salatu s smjesom dobivenom smjesom. Ukrasite crvenom ribom nasjeckanom u tanke pruge, halolirane s žvakanim prepelicama i krem sirovom. Pustite da se kuha 8-10 sati.
Prijenosna salata "Nisuaz"
Trebat će vam:: 200 g trešnje, 8 prepelica, 4 artičoke (možete koristiti konzerviranje), 1 krastavac, 1 paprika (možete uzeti 2 polovice različitih boja), 1 luk glave, 200 g salate od mesinga, 100 g maslina, 300 g fileta od tune (možete konzervirati u vlastitom soku), 1 zubi od češnjaka, mala gomila kopra, listići bosiljka, grane timijana, 1 sat.l. Šećer (bez brda), 120 ml maslinovog ulja, sok od jednog limuna, soli i papra po ukusu.
Priprema. Kuhati jaja. Izrežite jaja i rajčicu na polovice, artičoke - na 4 dijela, krastavac, luk, papar i masline - tanki krugovi/prstenovi. Rastrgana salata lišće rukama. Pripremite benzinsku postaju: Umutite maslinovo ulje, limunov sok, timijan, nasjeckani kopar, senf, sitno nasjeckani češnjak, šećer, sol i papar. Stavite pripremljenu hranu porcijeno u duboke tanjure, ulijte umak, ukrasite maslacem, lišćem bosiljka, tuna i jaja.
Prijenosna salata "Novogodišnje kuglice"
Fotoretsept.ru
Trebat će vam:: 300-400 g dimljene piletine, 400 g krumpira, 2 bugarske paprike različitih boja, 4 jaja, majoneza za punjenje, zelenilo za ukras.
Priprema. Prokuhajte jaja i krumpir, očistite ih. Izrežite sve sastojke (osim paprike), sol i začinite majonezom. Papar je također izrezan na kocke, ali u zasebnoj zdjeli pomiješajte s nasjeckanim biljem. Oblikujte iz mješavine dimljene piletine, jaja i krumpira kuglica i razvaljajte ih u bugarsku papriku.
Salata s grahom, govedinom i palačinkama od jaja
HappyFoodstube.Com
Trebat će vam:: 300 g kuhane govedine ili goveđeg jezika, 400 g crvenog konzerviranog graha, 1 luk glava, 2 zuba češnjaka, 50 g brašna, 2 jaja, biljno ulje za prženje, punjenje, sol i papar po ukusu.
Priprema. Pomiješajte brašno s 1 jaje, dodajte malo soli i pecite 1-2 palačinke u prethodno zagrijanom ulju. Izrežite palačinke na rezance. Zagrijte malo više ulja i pržite pola prstena luka, a meso narezano u trake. Iscijedite tekućinu iz staklenke konzerviranog graha i prebacite proizvod u zdjelu sa salatom. Pošaljite sve ostale sastojke tamo, sol, papar, dodajte zdrobljeni češnjak, začinite majonezom i miješajte. Za ukrašavanje koristite preostalo kuhano jaje.
Goveđa salata "Novogodišnja radost"
Manalfa.Com
Trebat će vam:: 200 g kuhane govedine, 0,5 obala konzerviranog graška, 1 slatka i kisela jabuka, 0,5 luka, 2 kuhani krumpir, 5 kiselih krastavaca, punjenje goriva, orašasti orah od cedra.
Priprema. Izrežite meso, oguljene jabuke, krastavce i krumpir kockicama. Luk fino kratak. Pomiješajte sve sastojke. Začinite majonezom i stavite u hladnjak. Poslužite bilo u zajedničkoj zdjeli sa salatom ili porcijama, šireći se na tanjur s prstenom. Koristite matice od cedra za ukrašavanje.
Grickalice za svečani novogodišnji stol
Kada odlučujete što kuhati na novogodišnjoj tablici 2019, ne obilazite zalogaje s pažnjom. Često je potrebno više vremena da ih pripremite od glavnog vrućeg jela. Unatoč tome, zalogaje, originalni sendviči, kanape i druge dobrote učinit će svečanu gozbu svjetlijom.
Tartleti "Svinja" S punjenjem sira
www.Jamca.ru
Trebat će vam:: 7 Tartlets, 90 g rastopljenog sira, 2 jaja, 1 šator od češnjaka, 40 g majoneze, 1 rajčica, 80 g salama, 1 maslina, bilje, sol, papar - po ukusu.
Priprema. Na sitnoj rešetki rešetka ohlađenog ili blago smrznutog rastopljenog sira i tvrdog kuhanog jaja. Dodajte zdrobljeni češnjak i sezonu majonezom. Loptice razvaljajte iz rezultirajuće mase i stavite u Tartlets. Napravite male kuglice od rajčice i stavite ih na vrh svinje, pričvršćujući kap majoneze. Od tankih kriški sa salamom, izrežite nos i uši. Napravite oči od malih komada maslina. Za ukrašavanje koristite male grane ili peršin.
Šampanjci s prepelicama
Trebat će vam:: 7 velikih šampanjca, 7 jaja prepelica, 0,5-1 luk glava, 1 t.l. biljno ulje, sol i papar po ukusu.
Priprema. Očistite šešire Champignons s kože i uklonite nogu. Stavite šešire u posudu za pečenje. Zagrijte ulje u tavi, pržite sitno nasjeckani luk, a zatim dodajte noge gljiva i kuhajte oko 3-5 minuta. Stavite svaki šešir na 1 sat.l. pečenje, sol i papar. Pošaljite kape koji pune u pećnicu prethodno zagrijanu na 190 stupnjeva na 10 minuta. Uklonite gljive, vozite se u svaki šešir na prepelicu i pošaljite u pećnicu još 10 minuta.
Profitrolija s SPATS -om
Trebat će vam Za test: 200 ml vode, 80 g maslaca, prstohvat soli, 100 g brašna, 3 jaja za punjenje: 1 jakna sransa, 2 jaja, 2 kisela krastavaca, 0,5 limenki kukuruza ili zelenog graška, 2 žlica.l. majoneza.
Priprema. Za tijesto izlijte vodu u gulaš, dodajte sol i ulje, dovedite do vrenja i pričekajte dok se ulje potpuno ne rastopi. Ulijte brašno u kipuću vodu i brzo miješajući, formirajte kvržicu tijesta (ne bi se trebalo zalijepiti na zidove tave). Uklonite s vatre i nastavite miješati. Kad se tijesto ohladi, vozite jedno jaje u njega, miješajući svaki put dok ne postane glatko. Stavite tijesto u torbu od slastičara sa širokom okruglom mlaznicom ili zvijezdom u obliku zvijezde. Spustite lim za pečenje pergamentom (ne trebate podmazati naftom!) i stavite profiteroli. Pecite 20 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva, a zatim smanjite temperaturu na 160 stupnjeva i držite u pećnici još 10 minuta. Isključite pećnicu i držite profile unutra najmanje 5-7 minuta.
Pripremite punjenje. Da biste to učinili, isušite ulje iz Sprot -a i otvorite konzervicu vilicom. Prokuhajte jaja i izrežite. Također izrežite kisele krastavce. Kombinirajte krastavce, sprate, kukuruz i jaja. Sezona s majonezom. Izrezati profiterolima "poklopac" I stvari.
FET kuglice sira s orasima
Trebat će vam:: 100 g feta sira, 100 g 5 sira, 200 g oraha, gomila bosiljka, sušenih brusnica.
Priprema. U blender stavite sir, feta sir i lišće basa, tuku do homogenog stanja. Ogulite orašaste plodove i trzajte (možete ih prošetati s valjkom da biste dobili malu bebu). U zdjelu dodajte lagano zdrobljenu suhu brusnicu sa zdrobljenim orasima. Formirajte male kuglice vlažnim rukama i razvaljajte ih u smjesu od matice i bobica. Stavite pola sata u hladnjaku za hlađenje.
Košare krumpira s kremom od haringa
Trebat će vam Za kolače:: 500 g krumpira, 70 g čvrstog sira, 1 jaje, sol i papar po ukusu- za punjenje: 150 g sira od kuhanog sira, 100 g haringe, 100 g jabuka, 40 g špinata- kavijar i komadiće slane ribe (haringa ili crvena) za ukrašavanje za ukrašavanje.
Priprema. Ogulite krumpir, utrljajte se na grubu rešetku, stisnite višak tekućine. Dodajte jaje u krumpir i sir naribani na sitnoj rešetki, pomiješajte, dodajte začine i sol po ukusu. Stavite masu krumpira u silikonske kalupe, distribuirajući žlicu tako da se košara dobije. Pecite u pećnici prethodno zagrijanu na 180-190 stupnjeva oko 20-30 minuta. Pripremite punjenje. Da biste to učinili, upotrijebite blender pomoću blendera i nasjeckane haringe, kisele jabuke, špinata i sir. Po potrebi dodajte papar i sol. Pomoću torbe za slastičarstvo stavite punjenje u ohlađene košare. Ukrasite kriškama slane ribe ili kavijara.
U našem odabiru ćete pronaći još više recepata za novogodišnje predjela.
Novogodišnju stol za 2019. godinu treba razmotriti temeljito. Uostalom, suprotno njegovoj svejednoj, svinja voli raznolikost. Dakle, priprema za odmor, vrijedi se kladiti ne na impresivan volumen svakog jela, već na bogat asortiman vrsta zalogaja i poslastica.
